მრავალეროვანი იდეალური მოწყობილობაა "ნელი" კერძების მომზადებისთვის, რომელიც საჭიროებს ხანძრის ხანძრის ხანძარს. ერთი ასეთი კერძები არის ხორცი, რომლის ჩაქრობა დიდი ხნის განმავლობაში უნდა მიიღოს. დროს გამოყოფილი დრო, კუნთების ბოჭკოების არბილებენ და კიდევ უმძიმესი ცალი იქცევა tenderest.
რეცეპტი ხორცი სოკოთი და კარტოფილი multivariate
შემადგენლობა:
- ბეკონი - 4 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- სოკო - 1 კგ;
- ძროხა (კისრის) - 1.2 კგ;
- მარილი - 2 1/2 tsp.
- შავი პილპილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ფქვილი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ხმელი თივის - 1 ჩაის კოვზი;
- ტომატის პასტა - 3 სტადიის. კოვზები;
- მუქი ლუდი - 1 ლ;
- ძროხის ბულიონი - 1 ცალი;
- შაქარი - 8 ცალი;
- სტაფილო - 5 ცალი.
- კარტოფილი - 300 გ.
მომზადება
ჩართეთ მოწყობილობა "საცხობი" რეჟიმში და თბილი მცენარეული ზეთით თბილი. დაამატეთ ნაღმტყორცნები ბეკონით და დაველოდოთ ცხიმზე დაიხრჩო. Fry სტაფილო ერთად letots და სოკო on ნარევი ცხიმი და ზეთი სანამ სოკოს თხევადი evaporates. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ფქვილი და ტომატის პასტა შემწვარი, ასევე გამხმარი thyme, მარილი და პილპილი.
კარტოფილის ტუბერები გაწმენდილი და დაჭრილი კუბურები. ძროხის ასევე დაჭრილი შევიდა კუბურები. პირველი წასვლა შევიდა bowl მოწყობილობის წავა ხორცი. ეს უნდა მოხდეს მუქი ლუდისა და ძროხის ბულინის ნარევით, რის შემდეგაც "ჩამოსხმის" რეჟიმში 1.5-2 საათის განმავლობაში შვრია. შემდეგ, დაამატეთ კარტოფილი თასი და გაგრძელდება სამზარეულო კიდევ 40-60 წუთი. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაასხით თხევადი - ბულიონი ან ლუდი. მზად კერძი მსახურობს ცხელი, ნაჭერი თეთრი პური, sprinkled ერთად ახალი მწვანილი.
ხორცი, ჩაშუშული სოკოთი მრავალრიცხოვან სოუსით
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ძროხის სტეიკი - 1 კგ;
- სოკო - 200 გ;
- ძროხის ბულიონი - 250 მლ;
- თეთრი მშრალი ღვინო - 125 მლ;
- ტომატის პასტა - 70 გ;
- დიჟონი მდოგვი - 1 სტადიის. კოვზი;
- წიწაკა - 1 სტადიის. კოვზი;
- არაჟანი - 250 გ;
- სიმინდის ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ოხრახუში.
მომზადება
თასი multivarka, შედის "საცხობი" ან "Frying" რეჟიმში, ჩვენ ქმნის სოკო დაჭრილი შევიდა ფირფიტები. მას შემდეგ, რაც ყველა ტენიანობის სოკო არის evaporated, დაამატეთ ორივე სახის ფქვილი (სასურველია წინასწარ მათ მისცეს მშრალი frying პან სანამ ოქროს ყავისფერი), Paprika, მარილი, წიწაკა. შემდეგი, გავრცელდა არაჟანი და აურიეთ ყველაფერი. სანიშნეს ნაღების სოუსი ცალი ძროხის დასტის და დაასხით ყველა ბულიონი და ღვინის შერეული ტომატის პასტა და მდოგვი. Tush ხორცი "Quenching" რეჟიმში 1-1,5 საათი. ჩვენ ვმსახურობთ კერძი ერთად garnish of mashed კარტოფილი, sprinkled ერთად დაჭრილი მწვანილი.