ორმაგი ქვაბში ორაგულის კერძები ერთ-ერთია, რომლებიც სასიამოვნო გემოვნებისა და დიდი სარგებლობის კომბინირებას იძლევა, რადგან ამ ატლანტიკური თევზის სათესლე ხორცს შეიცავს ვიტამინი A, ჯგუფის B ვიტამინები, მაკრო და მიკროელემენტების ყოველდღიური ნორმა.
როგორ დავუჭიროთ ორაგულის ორმაგი ქვაბში და ამით გაიღე შენი ჯანმრთელობის სარგებელი, ამ სტატიაში მოგახსენებთ.
ორაგული აღმოსავლეთით steamer
ტრადიციულად, ჩინური chefs მოამზადებენ steamed თევზი კომბინაციაში მწვანე ხახვი და Ginger, რომელიც counterbalance ნათელი fishy გემო. სცადეთ დღევანდელი ვახშმის გამაგრილებელი აღმოსავლური კომბინაცია.
შემადგენლობა:
- ორაგული სტეიკი - 500 გ;
- სოიოს სოუსი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი - ¼ tsp კოვზი;
- თეთრი წიწაკა - 1/8 tsp.
- მწვანე ხახვი - 2 ბუმბული;
- კოჭა ახალი - 4 წრე;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- სეზამის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
გარეცხილი და გამხმარი თევზი სტეიკი სორიოს სოუსით და სანელებლებით - 15-30 წუთი. განათავსეთ ჩამოსხმული ორაგული თიხის steamer, sprinkle ერთად დაჭრილი ხახვი და ცალი ginger. ლიმონის დაჭრილი ნახევარი: ერთი ნახევარი იყოფა 4 ნაწილად და ამით მათ თევზი, მეორე - squeezed on სტეიკი ზემოდან. ნახევრად კილოგრამის მარცვლის მარცვლეული დამზადებულია სტემერში 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ ის იწყება ჩამონგრევის ზეწოლის ქვეშ.
მზადყოფნაში მყოფი თევზი ემსახურება ბრინჯის ან ბრინჯის noodles ერთად თევზის ბულიონი.
ორაგულის ორმაგი საქვაბე ერთად იოგურტი სოუსით - რეცეპტი
შემადგენლობა:
თევზისთვის:
- ორაგულის ფილე - 500 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- chili pepper - 1 pod;
- ცერეცოს - 1 pc.
- ლიმონი - 1 ცალი;
- მარილი - გემოვნებით.
სოუსით:
- ახალი კიტრი - 1 ც.
- იოგურტი (დანამატის გარეშე) - 1 ცალი;
- მარილი - ½ tsp;
- მდოგვი დიჟონი - 2 სტადიის. კოვზები;
- shallot - 1 bunch.
მომზადება
ჩვენ იწყება სოუსი: გაწმენდა კიტრი, ამოიღეთ თესლი, დაჭრილი პატარა კუბურები და sprinkle ერთად მარილი. დატოვე კიტრი 1 საათის განმავლობაში, ამიტომ მათ დაშორებით ჭარბი წყალი.
ამავდროულად, ორაგულის ფილე ნაჭრებად შეფუთულია მარინით: ზეითუნის ზეთი, მარილი, დაჭრილი მწვანე ცერეცოს და წიწაკა (თესლის გარეშე). პირდაპირ მარინადში ნახევარ საათში ვუგზავნით ორაგეს სტემერს.
ჩვენ დავბრუნდებით სოუსით: კიტრი უკვე მიეწოდა ჭარბი ტენიანობის, რაც იმას ნიშნავს, რომ ეს შეიძლება იყოს გარეცხილი ეხლა მარილი და მიიღეთ სველი ერთად ქაღალდის პირსახოცი. არაღრმა თხრილში, მიქსით იოგურტი, მდოგვი და დაჭრილი ტოტები. სანიშნეს კიტრი, და ემსახურება სოუსით მზად დამზადებული და sprinkled ლიმონის წვენი თევზი ფილე. ეს კერძი მსახურობს მხარეს კერძი თქვენი საყვარელი გამომცხვარი ბოსტნეული. Bon appetit!