თევზი - ყოველი ადამიანის ნივთიერებისთვის სასარგებლო წყარო. ღირებული თვისებების შესანარჩუნებლად აუცილებელია სათანადო მომზადება. მაგალითად, ეს შეიძლება იყოს თევზი მტვერსასრუტის ქვეშ მალარიით. და აღწერილი რეცეპტები ქვემოთ, დაეხმარება გაუმკლავდეს ამ ამოცანის გარეშე ბევრად უბედურება.
თევზის ქვეშ marinade - კლასიკური რეცეპტი multivariate
თევზი, მოხარშული, ამ რეცეპტის მიხედვით გახდება წვნიანი და სურნელოვანი.
შემადგენლობა:
- საშუალო ზომის თევზი (hake, pollock) - 3 ცალი.
- ტომატი - 3 ცალი.
- ხახვი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 3 ცალი, თუ დიდი - 2 ცალი.
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- ძმარი 9% - 1 ჩაის კოვზი;
- წიწაკის სურნელი;
- შავი წიწაკა
- დაფარული;
- კბილი - 2 კვირტი;
- ნიახური ფესვები - 150 გ;
- მარილი;
- შაქარი;
- ფქვილი და ზეთი ბოსტნეული დახვეწილი - ამისთვის გამოწვა.
მომზადება
ჩვენ გაწმინდეთ თევზი, მოჭრილი ფარდები, კუდი და დაჭრილი მათ სისუფთავე ცალი საშუალო ზომის, ოდნავ დამარილებული და breaded ფქვილი. ჩართეთ multivark "ცხელი" რეჟიმში, დაასხით მცენარეული ზეთი ისე, რომ იგი მთლიანად მოიცავს ბოლოში. მიუხედავად იმისა, რომ ნავთობის გათბობა, მოჭრილი ხახვი შევიდა ნახევარი რგოლები, ნიახური - ჩალის და grate სტაფილო ან დაჭრილი შევიდა straws. როგორც კი ნავთობის თბილია, თევზის გაყინვა მორწყვის ქერქში, დაახლოებით 7 წუთი.
ტომატისგან პიურე გავხდით. შეავსეთ ცხელი წყლით 1 წუთის განმავლობაში, შეუსრულებლობის შემდეგ. ამოიღეთ ტყავი, დაამატეთ ბლენდერში. რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ მზა ტომატის წვენი ან ტომატის პასტა, მაგრამ ბოსტნეულით მიიღებთ ბევრად უფრო გემრიელობას.
როდესაც თევზი ყავისფერია, ამოიღეთ და მოხარშული ხახვი და სტაფილო დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ ტომატის პიურე და სანელებლები. მოდით მოვხაროთ და დაამატეთ შაქარი, ძმარი, დარჩენილი მარილი და აურიეთ. ჩართეთ "გაბრტყევა" რეჟიმი და წაიღეთ ყველა ადრე შემწვარი თევზი მიღებული marinade. Stew 20 წუთის განმავლობაში.
თევზი მარილიან-მარცვლოვან მარინადში მრავალრიცხოვან
შემადგენლობა:
- პატარა პიკაკი - 2 ცალი.
- არაჟანი - 3 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი დაჭრილი - 1,5 ქ. კოვზები;
- წიწაკა;
- ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი ზღვა.
მომზადება
თევზი უნდა გაიწმინდოს, გაანადგურეს და მოშორდეს ფარფლები და თავი და კარგად გაირეცხოს. შემდეგ დაჭრილი მას ცალი. შეურიეთ არაჟანი, წიწაკა, მარილი და ამ მარინადში თევზის დატოვება 20 წუთით. დავამატოთ კამა და ლიმონის წვენი, კარგად აურიეთ და დავდგეთ 20 წუთი. შემდეგ, ყდის საცხობი, დაამატეთ ჩვენი თევზი და გვაკავშირებს იგი ორ მხარეს, შეგიძლიათ მხოლოდ კვანძი.
ჩვენ ჩართეთ "ორთქლის სამზარეულო" რეჟიმი multivark, ჩაცმის steamer კალათაში, დააყენა თევზი იქ, დახურვა სახურავი და დაველოდოთ 30 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც სიგნალის მომზადება მშვენიერი და რაც მთავარია სასარგებლო თევზი ქვეშ marinade multivarquet მზად არის!
როგორ საზ თევზის ქვეშ marinade multivark ჩინურ?
რეცეპტი თევზის ჩაისხილი marinade ბევრი ვარიაციები, მაგრამ ისინი არ განსხვავდება ბევრი სხვა. მაგრამ ზოგჯერ გსურთ მენიუს დივერსიფიკაცია.
შემადგენლობა:
- ნებისმიერი თეთრი თევზის ფილე - 0.5 კგ;
- მცენარეული ზეთი;
- მარილი;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სახამებელი - 1,5 ტ.
- თეთრი ღვინო - 3 ც.
- სოიოს სოუსი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ხახვი მწვანე;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- წიწაკა პიკანტური წითელი chili - 2 ცალი.
- ნიორი - 4 საშუალო დენტილი.
მომზადება
დაჭრილი ფილე თანაბარი პატარა ნაჭრები, აურიეთ ღვინო, სახამებელი და მარილი, დაამატეთ თევზი და მარინადოს 20 წუთი. მრავალრიცხოვან მცენარეულ ზეთზე დაასხით დიდი რაოდენობით მცენარეული ზეთი, დაამზადეთ რეჟიმი "საცხობი" და ინტენსიურად თევზი - 5-7 წუთი, ამოიღეთ.
კარაქში დავრჩეთ წვრილად დაჭრილი მშრალი, მსუბუქად წიწაკა. ბულგარულ წიწაკაში ნახევარი რგოლები, ნიორი, ფირფიტები და ხახვი დავჭრათ. სანიშნეს სოიოს სოუსით და შაქარი, დახუროს ის, stew ეს 2 წუთი, შემდეგ დაამატოთ თევზი და დაველოდოთ კიდევ სამი წუთის განმავლობაში. კერძი მზად არის!