Პააელა მრავალეროვანში

ამჟამად, ბევრი უკვე შეიძინა ასეთი მოდური და სასარგებლო მოწყობილობა multivarker. ამ საოცნებო მოწყობილობების ბევრი მფლობელია დაინტერესებული, თუ როგორ უნდა მზარეული მრავალ ბარიში, მაგალითად, პალე.

Paella, როგორც ცნობილია, არის კერძი საფუძველზე რაისმა, რომელიც პირველი შემწვარი სპეციალური პან (რომელიც, ფაქტობრივად, ეწოდება paella), მაშინ მოხარშული და დასძინა სხვა ინგრედიენტები პროცესში.

პალე ერთად ზღვის პროდუქტში multivariate

შემადგენლობა:

• რაისი სუფთა თეთრი მრგვალი მარცვლეული - 300 გ;
• shrimp - 200 გ;
• პომიდორი მკვრივი მწიფე წითელი - 200 გ;
• კვარცხლბეკის გაწმენდა - 250 გ;
• ხახვი წითელი - 1-2 ცალი.
• ღვინის სინათლე სუსტი ესპანურ სტილში - 30 მლ;
• წითელი ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი.
• ზეთისხილის ზეთი frying;
• ზაფრანა და სხვა მშრალი სანელებლები;
• ნიორი - 2-4 კბილი;
• მწვანილი;
• მარილი.

მომზადება

Fry რაისმა in frying პან ზე ზეითუნის ზეთი და გადასცეს იგი თასი multivariate. დაამატეთ 600-700 მლ წყალი და დააყენეთ სასურველი რეჟიმი ("პილაფი", "წიწიბურა", "ბრინჯი" - მიჰყევით აპარატის ინსტრუქციას). დაახლოებით 25-30 წუთის შემდეგ, ბრინჯი მზად იქნება.

მოვხარშოთ squid და shrimp in მდუღარე წყალში 3 წუთი, აღარ. ჩვენ ნათლად ვხვდებით crustaceans. კვადრატების კარკასი მოჭრილი გრძელი თხელი ზოლებიდან (ისინი სპირალებს აგებენ, ლამაზი იქნება).

ჩვენ სითბოს ნავთობის შემწვარი პანში, დაასხით ხახვი, დაჭრილი ნახევარი ან მეოთხე რგოლები. სანიშნეს ტკბილი წიწაკა, დაჭრილი შევიდა ზოლები. ერთი წუთით ან ორიდან ვიღებთ squids, shrimps და პომიდორი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. ჩაასხით ღვინოში და თბილი, აღვივებს, დაახლოებით 3 წუთი. დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, ზაფრანა და სხვა მშრალი ნიადაგის სანელებლები.

შეურიეთ მზა ბრინჯი შინაარსი frying პან, წამოაყენონ გარეთ ფირფიტები, sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი და ემსახურება მას მაგიდასთან.

პააელა ქათმის მრავალფუნქციურ ბრენდი "წითელმენდში" ან "პანაონონურში"

შემადგენლობა:

• რაისი სუფთა თეთრი მრგვალი მარცვლეული - 300 გ;
• წითელი ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი.
• ხორცის ქათმის გარეშე კანისა და ძვლების გარეშე - 400-500 გ;
• პომიდორი მკვრივი მწიფე წითელი - 200 გ;
• ნიორი - 2-4 კბილი;
• ხახვი - 1-2 ცალი.
• ზაფრანა და სხვა მშრალი სანელებლები;
• ღვინის სინათლე სუსტი ესპანურ სტილში - 30 მლ;
• ზეთისხილის ზეთი frying;
• მარილი.

მომზადება

ქათმის ხორცი დაჭრილი პატარა ცალი და ფრაის ერთად ხახვი. ჩვენ დავამატებთ ნახატს. Fry, აღვივებს, ყველა დაახლოებით 5-8 წუთი, შემდეგ დააყენა ის თასი multivariate. დაამატეთ 500-700 მლ წყალი, ოდნავ დავამატოთ მარილი და აურიეთ. აირჩიეთ "pilaf" რეჟიმში. 30 წუთის შემდეგ, როგორც ხორცის, ასევე ბრინჯი მზად იქნება.

ცალკე შემწვარი ფენით ზეითუნის ზეთი ფრაის ხახვი, დაჭრილი წვრილად, სანამ ჩრდილში ცვლილებები. სანიშნეს ტკბილი წიწაკა დაჭრილი მოკლე straws. პომიდორი დაჭრილი ნაჭრები და 4 წუთის შემდეგ ჩვენ მათ, შემდეგ დაამატოთ ზაფრანა და მშრალი სანელებლები, დაასხით ღვინო. ჩაშუშული, შარვალებით შოველში, დაახლოებით 3-5 წუთის განმავლობაში, გამორთეთ ცეცხლი და მოათავსეთ ნაჭერი ნიორი.

მზად ბრინჯი შერეული ხორცი შერეული ბოსტნეულის ნარევი და sprinkled ერთად დაჭრილი მწვანილი.

პალე კარგია, რომ ემსახურება მაგიდასთან ღვინო (ესპანურად, ჩილეს ან არგენტინის ღვინოები კარგად შეესაბამება).