Ჭაოხბილის ქათამი მულტივარქში

ჭაყობაშვილი ქართული სამზარეულოს კერძია. თავდაპირველად მომზადდა ხოხობიდან. ახლა cooking გამოიყენოთ ხორცის ნებისმიერი ფრინველის, ყველაზე ხშირად - ქათამი.

ჩახოხბილის ფსკერებს ფრინველის სოუსით იყენებენ. ხორცით შეჭამებამდე, შემწვარი ხორცით შემწვარი ფენით. ეს ქართული კერძი მომზადების უმართავი წესია. მეორე ისაა, რომ წყლის ჩაქრობის პროცესში არ არის დამატებული, ხორცს მხოლოდ საკუთარი წვენი და სითხე, რომლითაც ბოსტნეული იშლება. ზოგადად, საკვები არის მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელია. თითოეული დიასახლისი აქვს საკუთარი რეცეპტი და მისი სამზარეულო საიდუმლოებები. თითოეული ეს რეცეპტი საინტერესოა საკუთარი თავისთვის. ამ სტატიაში, ჩვენ გვეტყვით, როგორ უნდა მოვამზადოთ ჭაყობაბილი მრავალფეროვნებაში.

შაოხებლი ქათამიდან მრავალნაირი "პანასონიკის"

შემადგენლობა:

• ქათამი - 1 კგ;
• პომიდორი საკუთარ წვენში - 400 გ;
• ხახვი (დიდი) - 1 ცალი;
• მარილი, წიწაკა, მწვანილი - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი.

რეცეპტი chahokhbili in multivark საკმაოდ მარტივია, არ საჭიროებს სპეციალური კულინარია ნიჭი და იშვიათი პროდუქცია. გარდა ამისა, მრავალრიცხოვანი სამზარეულო არის ის, რომ ქათამი თანაბრად ნახატი და არაფერი დამწვდება.

ასე რომ, ჩვენ დააყენეთ "საცხობი" რეჟიმი multivark, დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი შევიდა თასი და დაასხით ხახვი მოჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები. მსუბუქად დაასხით ეს, დაამატეთ იგი ფირფიტაზე და ჩვენ გადავწყვიტეთ. ახლა ჩვენ გვექნება ქათმის ხორცი: დავჭრათ მცირე ნაწილში, მარილი, წიწაკა და ჩაისხით თიხის მულტივარკას (არ უნდა დაამატოთ ზეთი), ცალი ცალი ყველა მხარეს 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ გამოგიგზავნით მოხარშულ ხახვს ხორცით. პომიდორი ჩვენ დავჭრათ პატარა კუბურები და ასევე დავამატეთ მრავალჯერადი თასი. თუ სეზონი საშუალებას იძლევა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი პომიდორი. ახლა აურიეთ ყველაფერი და მზარეული "საცხობი" რეჟიმში 20 წუთის განმავლობაში. მზად chahohbili ჩაიცვი კერძი და sprinkle ერთად წვრილად დაჭრილი მწვანილი. როგორც ხედავთ, რეცეპტი cooking chahohby საკმაოდ მარტივია.

რეცეპტი cooking chahokhbili in ღვინო სოუსით multivark

შემადგენლობა:

• ქათამი - 1,5 კგ;
• პომიდორი (დიდი) - 4 ცალი.
• ხახვი - 4 ცალი;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• ქინძი - 1 bunch;
• ბაზილიკა - 30 გ;
• ოხრახუში - 30 გ;
• ნიორი - 4 კბილი;
• წითელი ნახევრად მშრალი ღვინო - 50 მლ;
• მარილი, წიწაკა, ჰოპს-მზეელი - გემოვნებით;
• ზეითუნის ზეთი - 30 გ.

მომზადება

ჩაჰქონების მომზადება multivark, შეგიძლიათ მიიღოს ნებისმიერი ნაწილების ქათამი, ანუ შეგიძლიათ შეამციროთ მთელი კარკასი ან, მაგალითად, მიიღოთ მხოლოდ ქვედა ფეხი. ასე რომ, ჩვენ ვამზადებთ პროდუქტებს: ხახვი მოჭრილი რგოლებით, თუ ეს არ არის დიდი ან ნახევრად ხბო, თუ ბოლქვები საკმაოდ დიდია. ჭიქაში multivarka დაასხით ზეითუნის ზეთი, დააყენა ხახვი და საზ 5 წუთი "საცხობი" რეჟიმში. ახლა დააყენა ხახვი on plate და გაგზავნას ქათმის multivark, რომელიც უნდა დამარილებული და peppered წინასწარ. ფრჩხილის გარეშე ორივე მხარეს დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ახლა დავამატოთ ქათმის ხახვი, გახეხილი სტაფილო დიდი grater, პომიდორი peeled და დაჭრილი შევიდა კუბურები გაიარა ნიორი პრესა. ყველა კარგად არის შერეული, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ სანელებლები, დაასხით წითელი ნახევრად მშრალი ღვინო და Stew "Quenching" რეჟიმში 30 წუთის განმავლობაში. 5 წუთის განმავლობაში, სამზარეულოში დასასრულის წინ, იძინებს მრავალხმიან მწვანე ქინძით, ოხრახუში და ბაზილიკაში.

რეცეპტი cooking chahokhbili საწყისი ქათამი მოიცავს quenching ქათმის წელს თხევადი ემიტირებული ბოსტნეულით. ჩვენ არ გვჭირდება წყალი, მაგრამ არსებობს გარკვეული გამონაკლისი წესები: წყალი კვლავ უნდა გადაისხა, თუ ჩვენ ვიყენებთ შიდა ქათმის, და ეს ძველი საკმარისია. ასეთი ფრინველის ხორცი უფრო მეტია, ამიტომ საჭიროა დამატებითი თხევადი. პომიდვრის რაოდენობა შეიძლება გაიზარდოს, თუ ისინი არ არიან წვნიანი. სანელებლები შეგიძლიათ განსხვავდებოდეს თქვენი არჩევანით. ჩოხაბული მულტივარქში წვნიანი და სურნელოვანია.