კერძები ორმაგი ქვაბის გარეთ ძალიან დელიკატური და დიეტური, რადგან ისინი შეიძლება მოხარშული გარეშე გამოყენების ჭარბი ცხიმი. ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა საზ meatballs ორმაგი საქვაბე. ყველაზე ხშირად ამ გამოსაყენებლად მჭლე ხორცი ან ქათამი.
რეცეპტი meatballs ორმაგი საქვაბე
შემადგენლობა:
- ძროხა - 400 გ;
- ბრინჯი - 100 გ;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ხორცის მარცვლეულის გავლით ხორცის გავლა გავაგრძელებთ და არ გვექნება პატარა ყველი. ბრინჯი იტანს მდუღარე წყალში და გაატარეთ 15 წუთი, შემდეგ კი დავბრუნდებით კიდეც, რომ მინისა ზედმეტია და დაამატეთ მას ჩაყრა. სოლიმენი, წიწაკა გემოვნებით და კარგად შეურიეთ ყველაფერი. 15 წუთის განმავლობაში მაცივარში გავაგზავნით მას შემდეგ, რაც მცირე ზომის ხორცით დამზადებულია - დიამეტრის 3 -4 სმ. იმავდროულად, ჩართეთ steamer ისე, რომ წყალი ათბობს. ჩვენი ბლანკები ორმაგი ქვაბის სახით ჩამოყალიბდა, დაფარავს სახურავით და საზ 40-45 წუთი.
Meatballs ერთად ბრინჯი ორმაგი საქვაბე
შემადგენლობა:
- ძროხის მარილი - 0.5 კგ;
- სტაფილო - 100 გ;
- ხახვი - 100 გ;
- ბრინჯი - 1/3 ჭიქა;
- მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
ძროხის ხორცით ხორცით ხორცით. სტაფილო სამი დიდი grater. რაისი boil სანამ ნახევარი მზად, გადინების ჭარბი წყალი. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი, მარილი და პილპილი გემოვნებით და აურიეთ კარგად. მიღებული მასადან 5-6 სმ დიამეტრით ვიგებთ ბურთები, ჩვენ განავითარეთ ისინი გამაფხვიერებელი საცხობი ფურცელზე და მოამზადეთ 50-60 წუთი. ჩვენი meatballs რაისმა მზად არის!
ქათამი meatballs ორმაგი ქვაბის ყველით სოუსით
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 400 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- არაჟანი 15% ცხიმის შემცველობა - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი - გემოვნებით.
სოუსით:
- მაიონეზი - 50 გ;
- არაჟანი - 50 გ;
- ადიღეს ყველი - 50 გ;
- მწვანილი კამა, მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
ქათმის ფილე ერთად მშვილდი გაიარა ხორცის grinder. შედეგად ნარევი, დაამატეთ კვერცხი და მარილი გემოვნებით, აურიეთ. სანიშნეს არაჟანი და კვლავ აურიეთ. მადლობა ამ, meatballs აღმოჩნდება უფრო წვნიანი. მიღებული ქვიშიდან ჩვენ პატარა ბურთებს ვაგროვებთ და ჩვენ მათ steamer- ს გავუწევთ. ჩვენ დაახლოებით 30-40 წუთს ვამზადებთ.
ჩვენ ვამზადებთ სოუსით meatballs : ყველი სამი პატარა grater, დაამატეთ მაიონეზი, არაჟანი, დაჭრილი კამა მწვანილი და მარილი გემოვნებით, ეს ყველაფერი ჩვენ ავურიოთ. როდესაც ქათმის ხორცი, რომელიც steamer მზად არის, ჩვენ დავასხით მათ სოუსით და ემსახურება მათ მაგიდასთან.