ძროხის stroganoff გულშემატკივარი ნამდვილად არ გაივლის ამ კერძი. ღვიძლის შეიძლება მოხარშული Stroganov სტილი პან, მაგრამ როდესაც მომზადება multivark, შეგიძლიათ აბსოლუტურად დარწმუნებული ვარ, რომ შედეგად ჩვენ მიიღებთ ტენდერში ღვიძლის არაჟანი და არა stewed რეზინის, overexposed in frying პან.
ქათმის ღვიძლი სტროგანოში - რეცეპტი
ღვიძლის მომზადების ასეთი ვარიანტი იქნება სათანადო ყოველდღიური სადილი და სადღესასწაულო მაგიდა.
შემადგენლობა:
- ღვიძლის ღვიძლი - 800 გ;
- ხახვი - 2 ცალი.
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- არაჟანი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ტომატი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი - გემოვნებით.
მომზადება
ღვიძლის მომზადება სტროგანოვის მოდაში, აუცილებელია პრეპარატის რამდენიმე ეტაპის შესასრულებლად. პირველი, ჩვენ გაწმენდის ღვიძლის ფილების და ნაღვლის მილები, ჩამოიბანეთ, დაჭრილი დიდი მოცულობით და გაჟღენთილია
ხახვი დაჭრილი ნახევარი რგოლები, პომიდორი - კუბურები. In "საცხობი" რეჟიმში, მოდით მსუბუქად ნება ბოსტნეული, და შემდეგ დაამატოთ წინასწარ გაჭრა ღვიძლის და "bake" კიდევ 10-15 წუთი. შემდეგ დავამატეთ 2 tablespoons ფქვილი და fry 3-5 წუთი. თასის multivarki დაასხით 1.5 ჭიქა მოხარშული წყალი, დაამატეთ არაჟანი, მარილი და პილპილი. ღვიძლის მოსამზადებლად სტროგანოვსკი "ქრობის" რეჟიმში 1 საათს მიიღებს. რამდენიმე წუთით ადრე სამზარეულო, დაამატეთ რამდენიმე laurel ფურცლები.
მიუხედავად იმისა, რომ ღვიძლის ემზადება, შეგიძლიათ გააკეთოთ garnish ახალგაზრდა კარტოფილი, ბრინჯი, წიწიბურა, ან მაკარონი. მზად არომატული ღვიძლი ემსახურება ერთად gravy, sprinkled ერთად მწვანილი. Bon appetit!