Რეცეპტი საქონლის ხორცი ერთად დამარილებული კიტრი

Azu ეხლა ძროხის ერთად pickled კიტრი, ისევე როგორც ნებისმიერი ძველი ტრადიციული ეროვნული კერძი, აქვს ბევრი ვარიაციები და ჯიშები, რომელთაგან თითოეული დარწმუნებით აცხადებს, რომ ყველაზე ავთენტური. ჩვენ გთავაზობთ ორი რეცეპტები ამ დიდებული თათრული კერძით. კომპონენტების კომპლექტისა და მომზადების მეთოდის სხვაობის მიუხედავად, ორივე რეგიონის ვარიანტები სწორია და ორიგინალია.

როგორ საზ Azu საწყისი ძროხის ერთად დამარილებული კიტრი თათრული - რეცეპტი

შემადგენლობა:

• ძროხის მარილი - 570 გ;
• ტომატის პასტა - 35 გ;
• ხორბლის ფქვილი - 35 გ;
• აჯიკა კლასიკური - 10 გ;
• დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 55 მლ;
• საშუალო ზომის დამარილებული კიტრი - 2-3 ცალი.
• ხახვი - 1 pc;
• ნიორი - 2 კბილი;
• წიწაკა - პინჩის ნიადაგის ნარევი;
• მარილი - pinch.

მომზადება

დაიწყე თათის თესლის მომზადება, ხბოს მერქნის ჩამოყალიბება, ამცირებენ მას ტენიანობას და შეამცირონ პატარა, პატარა პატარა ბლოკად. ჩალის ან ნაჭრები shinkuyut მწნილის და diced peeled ნათურით.

ახლა, cauldron, სქელი- walled sauté პან ან frying პან, თბილი მცენარეული ზეთი გარეშე სუნი და ქმნის მომზადებული ხორცი მას. ჩვენ დავუშვით ნაზავი ყავისფერი და შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი ხახვი და გაიაროს იგი ერთად ხორცი სანამ გამჭვირვალე. ამის შემდეგ, ჩვენ დავუმატოთ კომპონენტები დაჭრილი კიტრი, ტომატის პასტა, აჯიკა და დაჭრილი denticles ნიორი, დაამატეთ ფქვილი დაიშალა მცირე რაოდენობით წყალი და mix. ჩვენ კერპს მივიტანთ მარილისა და ნიგვრით, წიწაკის ნარევით. შესაძლებელია ამ ეტაპზე სხვა სანელებლების დამატება უპირატესობის მიხედვით. ჩვენ დავფარავთ ჭურჭელს სახურავით, შეამციროთ სითბოს ინტენსივობა მინიმუმამდე და წონაში ხორცით და პიკელებული კიტრით, სანამ საქონლის ხორცი მზადდება და რბილია.

როგორ გამოვიმუშავოთ ძროხის აუქციონი ძროხისა და კარტოფილით?

შემადგენლობა:

• ძროხის მარილი - 570 გ;
• კარტოფილის ტუბერები - 570 გ;
• ტომატის პასტა - 35 გ;
• ახალი პომიდორი ან საკუთარი წვენი - 2 ცალი.
• ხორბლის ფქვილი - 35 გ;
• აჯიკა კლასიკური - 10 გ;
• დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 55 მლ;
• საშუალო ზომის დამარილებული კიტრი - 2-3 ცალი.
• ხახვი - 1 pc;
• ნიორი - 2 კბილი;
• chili pepper - 1 პატარა pinch;
• წიწაკა - პინჩის ნიადაგის ნარევი;
• ოხრახუში ან ხახვიანი ახალი მწვანილი;
• მარილი - pinch.

მომზადება

ამ რეცეპტის ტექნოლოგიური პროცესი წინადადებისგან განსხვავებულია. პირველი ჩვენ ფრაის მომზადებული პატარა ნაჭრებით ძროხის მცენარეული ზეთი, შემდეგ კი შეავსეთ იგი ცხელი წყლით და დატოვონ იგი სიცივეზე დაბალი სიცხით, სანამ რბილი არ იქნება. ამის შემდეგ, დაამატეთ ცეცხლი, ნება ტენიანობის evaporate და სალომბარდო ადგილზე ნათურა და დაასხით ფქვილი. აურიეთ ყველაფერი კარგად, დაამატეთ ნიადაგის პომიდორი, ტომატის პასტა, დაჭრილი მწნილი და პომიდორი შვიდი წუთის განმავლობაში, აღვივებს. ცალკე frying პან fry წინასწარ მოჭრილი კარტოფილი ერთად Straws, მარილი და წიწაკა და გადატანა მას ხორცი. Stew ყველა ერთად სახურავი ქვეშ კიდევ ხუთიდან შვიდი წუთის შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი melunko მწვანე ოხრახუში ან cilantro და კბილი ნიორი, აურიეთ და ნება Azu infuse ათი წუთი.