Risotto სოკოთი - რეცეპტი

რიოტოტო იტალიური სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი კერძებია. მისი ძირითადი კომპონენტია ბრინჯი, რომელიც დაემატა სხვა ინგრედიენტებს, მაგალითად, ქათმის, შტრიპის, ბოსტნეულის ან სოკოს.

ეს არის მომზადება risotto სოკოთი, რომ ჩვენ შეწყდება დღეს და გთავაზობთ რამდენიმე საინტერესო რეცეპტები.

რიზოტო სოკოთი multivariate

თუ გსურთ სცადოთ რეალური იტალიური კერძი სახლში, ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს risotto სოკოთი და ყველი.

შემადგენლობა:

მომზადება

ხახვი და სოკო სარეცხი და ფრაის ერთად სანამ მოხარშული. გადავიტან მათ მულტივარის თასიზე და შემდეგ დაამატეთ გარეცხილი ბრინჯი. სეზონი მარილი, წიწაკა, დაასხით წყალი და ღვინო და შეურიეთ ყველაფერი კარგად. დახურეთ სახურავი და დააყენეთ რეჟიმი "Pilaf". როდესაც გესმის სუნთქვა, გახსენით სახურავი, დააყენა ცალი კარაქი ბრინჯზე და ჩართეთ გათბობის პროგრამა 10 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, sprinkle risotto ერთად გახეხილი ყველი, mix და ემსახურება მაგიდაზე ცხელი.

Risotto ერთად porcini სოკო - რეცეპტი

შემადგენლობა:

მომზადება

მშრალი სოკო იწვის ლიტრი თბილი წყლით დაახლოებით 30-40 წუთი. ამ დროს, წვრილად chop ხახვი და fry ეს სანამ გამჭვირვალე ზეითუნის ზეთი. შემდეგ დაამატეთ გარეცხილი ბრინჯი ხახვიდან და წიხლებით ერთად ყველა წუთში, სანამ ის არ ხდება translucent. ჩაასხით ღვინის frying პან, აურიეთ ყველაფერი და საზ სანამ თხევადი მთლიანად evaporates.

ამის შემდეგ, სოკოზე გადატანა ბრინჯი და წყალი, სადაც ისინი წამოაყენებენ, სითბოს თითქმის მოვხარშებით, დაამატეთ რისოტო. თანდათანობით დაასხით თხევადი, მაგრამ მხოლოდ მას შემდეგ, რაც წინა ნაწილი მთლიანად შეიწოვება ბრინჯი. შეურიეთ სანამ რბილი ხდება. საბოლოო ჯამში, მარილი risotto, sprinkle ერთად გახეხილი პარმეზანს, აურიეთ და ჭამა დაუყოვნებლივ, ხოლო ეს ცხელი.

Risotto ბოსტნეულით და სოკოთი - რეცეპტი

შემადგენლობა:

მომზადება

კვერცხი სტაფილო და ხახვი, წვრილად დაჭრილი მათ და fry in მცენარეული ზეთი. Champignons ძალიან, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და გააგზავნეთ ხახვი ერთად სტაფილო. შეიტანეთ ყველა ერთად 3 წუთი და დააყენა მას saucepan. რაისმა კარგად ამოიბანეთ და დაამატეთ ბოსტნეულს, შემდეგ დაასხით მოხარშული წყალი. ეს უნდა იყოს ორი თითი, რაზე მეტია.

მარილი და პილპილი კერძი, შეამცირეთ ის დაბალი სითბოს სანამ მოხარშული, და ბოლოს დაასხით გახეხილი ყველით და წვრილად დაჭრილი ნიორი. აურიეთ risotto და ჭამა ხოლო ცხელი.

რიოსტოტი შრიფსით და სოკოთი

შემადგენლობა:

მომზადება

მშრალი სოკო რამდენიმე საათის განმავლობაში ცივ წყალში იტანს. Shrimp prawns ღვინო და დაამატეთ დამსხვრეული ნიორი და დაფნის ტოვებს მათ. მოიყვანეთ მათ მოვხარშოთ, სითბოს ამოღება და დახურული სახურავიდან 10 წუთის განმავლობაში დატოვონ.

წვრილად chop ხახვი და stew ის დაბალი სითბოს 5-7 წუთი. შემდეგ აგზავნით ბრინჯს, და აღვივებს, 3-4 წუთს საზრიანად. Shrimp ამონაწერი და დაძაბოს ღვინო. სოკოთი ამოწურა, მაგრამ თხევადი, რომელშიც ისინი იყვნენ, არ გაუქმებულა. ბრინჯისთვის დაამატეთ სოკო და ღვინო, და კომბინირებული, მუდმივად აღვივებს, სანამ მთლიანად აორთქლდება.

ამის შემდეგ, დაასხით თხევადი საწყისი სოკო, და ისევ საზ სანამ იგი მთლიანად evaporated. შემდეგი, მიიღოს ერთი საფონდო ბულიონი, დაასხით იგი risotto და evaporate სანამ ბრინჯი ხდება რბილი. დასასრულს, დააყენა shrimp, აურიეთ და ნება კერძი დავდგეთ ქვეშ დახურული სახურავი კიდევ 5 წუთი.