Chebureks - რეცეპტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გაეცნოთ ფერადი თათრული-მონღოლური სამზარეულოთი. არსებობის დიდი ხნის განმავლობაში, ეს შემწვარი ნავთობი, ხორცის ნამცხვრები, კრევეტები, ფართოდ გავრცელებული პოპულარობა მოიპოვეს და ახლა ისინი ყველით, კარტოფილებით და სოკოებით იკვებება, რაც ბრწყინვალების კეფირის, კარაქისა და რძის ახალი გამოცდისთვის.
როგორ შევქმნათ chebureks?
ხელნაკეთი chebureks - კერძი, რომელიც ღირს დროის გატარება, უმეტესი მას მოუწევს საზ ცომი. ტრადიციულად, ახალი ცომი მზადდება ფქვილი, წყალი და მცენარეული ზეთი. შერეულია, დატოვეთ დასვენება 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ, წვრილად ამოიღეთ, ამოჭრა წრეები, პერსონალის მათ minced ხორცი, tamper და fry ნავთობის სანამ ruddy.
- უგემრიელესი chebureks მიიღება ცომი მომზადებული წყლის საფუძველზე. სხვა ინგრედიენტები, განსაკუთრებით კვერცხი, შეუძლია ცომი ძლიერი.
- ხშირად არაყი ემატება ცომს, იგი ხელს უწყობს მასის ძლიერ და ელასტიურობას.
- სანამ მოძრავი, ცომი უნდა დაიშვას 30 წუთის განმავლობაში.
- ჩებერკულში ჩევრუკის მიღება შესაძლებელია მხოლოდ წვნიანი შევსების წყალობით, ეს ბულიონი, რძე ან წყალი დაემატება მას.
ცომი chebureks ერთად ბუშტები - რეცეპტი
მომზადება crisp ცომი bubbles on chebureks არის ადვილი. კერძოდ, იმის გათვალისწინებით, რომ კვერცხის წინაპრები იყვნენ მომთაბარეები, რომლებმაც მოახერხეს თხელი და ელასტიური ცომი მოტეხილი მხოლოდ ფქვილიდან, წყალიდან და მარილი. ეს ძირითადი რეცეპტი არის შესაბამისი და დღესდღეობით, მაგრამ მასში უფრო ელასტიურობისთვის მცენარეული ზეთი არის დამატებული.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 750 გ;
- წყალი 250 გ;
- მცენარეული ზეთი - 60 მლ.
მომზადება
- ფქვილი ფქვილისაგან, გააკეთეთ Groove და დაასხით წყალში.
- დაუყოვნებლივ დაამატოთ მარილი, ზეთი და აურიეთ.
- მოდით, ტესტი "დანარჩენი" 30 წუთი.
შეფრქვევის შევსება
წვნიანი ჩამოსხმისთვის ჭურჭლისთვის განკუთვნილი გემო და საბოლოო აღქმა განსაზღვრავს. ტრადიციულად, ხორცი მზადდება ხორცისაგან, ხოლო მრავალფეროვანი პირადი უპირატესობის საკითხია. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცხვრის, ღორის, ხორცი ან მათი ნაზავი, მთავარია - ხორცი უნდა იყოს ახალი და ცხიმი. არომატისთვის, მოხარშული ხახვი ემატება არომატს და მასის სისუსტეს და ტენიანობას წყლით მორგება.
შემადგენლობა:
- ღორის - 550 გ;
- ძროხის - 450 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- წყალი 125 მლ.
მომზადება
- გაიაროს ხორცი და ხახვი მეშვეობით ხორცის grinder
- ჩაასხით ცივი წყლით, სეზონი მარილი და წიწაკა და აურიეთ.
ჩურჩხეკი იოგურტზე
გემრიელი, crispy ცომი ამისთვის chebureks on იოგურტი არის გარანტია მიღების გემრიელი პროდუქტები. არა მარტო არაჟანი რძის პროდუქტი მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს ცომის მოძრავი, ასევე ფქვილის მასის ჰაეროვანი და ელასტიური. ასეთი chebureks, როდესაც შემწვარი, შეიძინოს pomp და rouge და კიდევ დიდი ხნის განმავლობაში ისინი რჩება რბილი და ტენდერი დიდი ხნის განმავლობაში.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 500 გ;
- კაფირი - 250 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ზეთი - 120 მლ;
- მარილი - 10 გ;
- წყალი 100 მლ;
- ღორის - 550 გ;
- ხახვი - 2 ცალი.
მომზადება
- Whisk იოგურტი ერთად კვერცხი.
- ჩაყარეთ ფქვილი და ცომი ცომი.
- დატოვეთ ის 30 წუთი.
- ღორის chop, დაამატეთ ხახვი, სანელებლები და წყალი.
- დაიყოს ცომი 12 ცალი, თითოეული როლი, პერსონალი და ფრაი.
- ასეთი crispy chebureks ემსახურება დაუყოვნებლივ.
Chebureks ყველით - რეცეპტი
Chebureks ერთად ყველი - ღირსეული ალტერნატივა პროდუქტების ხორცი. ყველი არ უნდა იყოს გადანაწილებული ხორცის საფქვავი და, მინუს ხორცისგან განსხვავებით, თავდაპირველად მზად არის მოხმარებისთვის, ამიტომ მოხალვა სჭირდება ნაკლებ დროს. როგორც შევსების უკეთესია აირჩიოს სულგუნუნი, მას აქვს პიკანტური გემო, სწრაფად დნება და ინარჩუნებს juicity და viscidity დიდი ხნის განმავლობაში.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 650 გ;
- მდუღარე წყალი - 250 მლ;
- ნავთობი - 110 მლ;
- სულგუნის ყველი - 250 გრ.
მომზადება
- დაამატეთ მარილი ფქვილი, დავამატოთ მდუღარე წყალი, აურიეთ კარაქში.
- დატოვეთ ცომი 15 წუთის განმავლობაში.
- ყველი grate შესახებ grater.
- გაყავით ცომი სეგმენტებში, თითოეული თხელი როლი, ყველით პერსონალი, შეჭამეთ კიდეები.
- Chebureks - რეცეპტი, რომელიც მოიცავს frying პროდუქტების ნავთობის 2 წუთის თითოეულ მხარეს.
Chebureks კარტოფილი
ყველაზე დიასახლისები გემრიელი chebureks ერთად კარტოფილის შიგთავსით. ეს არ არის მხოლოდ პროდუქციის cheapness: root მოსავლის აქვს შესაფერისი ტექსტურა, კარგად შერწყმული სანელებლები და მწვანილი, ისე, რომ მომგებიანი და appetizing კერძი გამოჩნდება მაგიდაზე. ერთადერთი უხერხულობაა სამზარეულო კარტოფილი, რომელიც ცოტა დრო დასჭირდება, ვიდრე საჭმლის შემცველობა.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 350 გ;
- yolk - 1 ცალი;
- ნავთობი - 190 მლ;
- წყალი 130 მლ;
- მარილი - 10 გ;
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- კამა - 40 გრ.
მომზადება
- Whisk yolk წყლით.
- ჩაასხით ნარევი ფქვილში, დაამატეთ 90 მლ ნავთობი და აურიეთ.
- დატოვეთ ცომი 30 წუთის განმავლობაში.
- Boil კარტოფილი, აურიეთ მათ, დაამატეთ კამა.
- ცომის როლი, გამოიყენეთ სოუსი, წრეების ამოღება, ჩერჩეს ფორმირება და ცხიმოვანი ცხიმი.
ყირიმის chebureks - რეცეპტი
ყირიმის chebureks არის ფენიანი ruddy ცომი და წვნიანი ხორცის შევსების. არ არის საჭირო ზღვაში წასვლა, ასეთი დელიკატესი შეიძლება სახლში მოხდეს. მისაღებად "ბრენდირებული" ბუშტები, თქვენ უბრალოდ უნდა დაამატოთ მცენარეული ზეთი ფქვილი და შაქრის შაქარი. ჩაყრა უნდა იქნას წყალთან ერთად, რადგან შევსების სისუფთავე პირდაპირ დამოკიდებულია ჭარბი გემოვნებზე.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 500 გ;
- მდუღარე წყალი - 300 მლ;
- შაქარი - 10 გ;
- ნავთობი - 190 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ძროხის - 200 გ;
- ცხვრის - 450 გ;
- 140 მლ წყალი;
- ოხრახუში - 40 გ;
- ხახვი - 2 ცალი.
მომზადება
- შეურიეთ 100 გრ ფქვილი 200 მლ მდუღარე წყალში.
- დარჩენილი ფქვილი კვერცხის, 40 მლ ზეთი, მარილი, შაქარი და მდუღარე წყალი 100 მლ.
- შეუთავსეთ ორივე მასა, 100 გრ ფქვილის დაასხით და ცომი ცომი.
- ხორცი, ცხვრები და ხახვი ცხვარიანი ხბოს მეშვეობით.
- დამატება მწვანილი, წყალი და აურიეთ.
- დაიყოს ცომი იმავე სეგმენტებში. თითოეული თხრილად ამოიღეთ, პერსონალი და დამაგრებული.
- Chebureks ყირიმის - რეცეპტი, რომელშიც პროდუქტები შემწვარი ცხელი ზეთი 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.
ჩებურეკი - რეცეპტი არაყი
ჩურეკები არაყი - ერთ-ერთი "საიდუმლო" რეცეპტი თათრული სამზარეულოს. ეს ყველაფერი ტესტი: არაყი უფრო ელასტიური, ერთგვაროვან და კომფორტულს ხდის მუშაობასთან: როლინგზე ის არ გაანადგურებს, მაგრამ როდესაც ფრიალებს იგი იღებს აპეტიციურ კრიმინალს და შთანთქავს ნაკლებ ზეთს. ეს ცომი უყვარს "დაისვენოთ", ასე რომ, ეს შეზავებულია რამდენიმე საათით ადრე სამზარეულოში.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 650 გ;
- წყალი - 500 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- არაყი - 40 მლ;
- ნავთობი - 130 მლ;
- წიწაკა - 550 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- მარილი - 20 გ.
მომზადება
- ჩაასხით 350 მლ წყალს ცეცხლზე.
- სანიშნეს 30 მლ კარაქი, 10 გ მარილი და 250 გრ ფქვილი.
- სწრაფად აურიეთ, გრილი, დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი, კვერცხი და არაყი და ერთი საათის განმავლობაში.
- დაამატეთ ხახვი და 150 მლ ყინულის წყალი ნაღების ხორცით.
- საწყისი გამოცდა, ფორმა ბურთები, თითოეული როლი შევიდა ფენის, პერსონალის და fry.
პით პურზე დაჭრილი ხორცით
საღეჭი pita პური არის კერძი მათთვის, ვინც არ მინდა დროის გასატარებლად kneading ცომი. საჭმლის სისწრაფისა და სიმარტის მიუხედავად, ასეთი პროდუქტი გემრიელია და არ კარგავს ხარისხს. ლავშის კარგად შემწვარი, და შევსების juicier. თუმცა, მაგიდაზე ემსახურება მათ დაუყოვნებლივ: როდესაც გაგრილება, ცომი ხდება ლიმპია და კარგავს თავის სისულელეს.
შემადგენლობა:
- lavash ფოთოლი - 1 ცალი;
- ღორის - 350 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- წყალი 80 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ზეთი - 90 მლ.
მომზადება
- ღორის ერთად ხახვი გაიაროს ხორცის grinder.
- დაამატეთ წყლის ჩაყრა.
- ლავშის მოჭრა მოედანზე, ნაცრისფერი პერიმეტრი ნაცემი კვერცხით.
- ჩამოაყალიბეთ minced ხორცი სამკუთხედის სახით, რომელიც ზღვარზეა.
- Chebureks - რეცეპტი, რომლის საშუალებითაც პროდუქცია მოხალული ნავთობის სანამ წითელი.
ყუთების puff საკონდიტრო ნაწარმი
Chebureks საწყისი puff საკონდიტრო in frying პან - მფლობელები, ვისაც სურს დახარჯოს მინიმალური ძალისხმევა და მიიღეთ მაქსიმალური სიამოვნება. დაჩქარდეს სამზარეულო შესაძლებელია მხოლოდ მაღაზიის ტესტით, რომლის გამოყენება მნიშვნელოვნად ამცირებს სამზარეულოს დროს. გარდა ამისა, სუფთაგან განსხვავებით, puff საკონდიტრო ინარჩუნებს შევსებას უკეთესად და ქმნის პროდუქციას უფრო ბრწყინვალე და ჰაეროვანი.
შემადგენლობა:
- ცომი flaky - 500 გ;
- წიწილა ღორის - 350 გ;
- ნავთობი - 200 მლ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- წყალი 100 მლ.
მომზადება
- ხახვი chop და დაამატოთ minced ხორცი.
- Juiciness, დაასხით წყალი და აურიეთ.
- გამოყენება saucer, ამოჭრა წრეების ცომი, ქმნის out შევსების, grease კიდეები ერთად ნაცემი კვერცხი, დამაგრებითი და fry.
ქებერკოსები ქათმით
ყველას ესმის, რომ თამბაქოს თესლი არ ეკუთვნის დიეტური კერძებით. ამავდროულად, შეგიძლიათ შეამციროთ მათი კალორიური შემცველობა ქათმის ღუმელების გამოყენებით. ალბათ ის არ იქნება კმაყოფილი juiciness, მაგრამ რა თქმა უნდა გაოცება დელიკატური გემო და გამოხატული არომატი, რადგან ახალი ქათმის ხორცი ფესვები ბაზები არის შესანიშნავი შემთხვევა ექსპერიმენტი სანელებლები.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 500 გ;
- შაქარი - 10 გ;
- მარგარინი - 40 გ;
- ზეთი - 100 მლ;
- ქინძი - 5 გ;
- ნივრის მარილი - 2 ცალი;
- ქათმის ფილე - 350 გ;
- წყალი 230 მლ;
- ხახვი - 1 ც.
მომზადება
- 130 მლ წყალში შაქარი, ფქვილი, მდნარი მარგარინი და აურიეთ ცომი.
- ფაფა და ხახვი whisk ბლენდერში, დაამატეთ ნიორი, ქინძი, 100 მლ წყალი და აურიეთ.
- ცომი გაყავით თანაბარ ნაწილად, შეიტანეთ chebureks და fry მათ ზეთი.
Lazy Chebureks
მარტივი ცომი chebureks არის godsend დამწყებთათვის. მით უმეტეს, თუ ცომი აქვს თხევადი თანმიმდევრულობა, არ საჭიროებს "დასვენებას", იზრდება კარგად, სწრაფად კარტოფილი და მუდმივად ინარჩუნებს ბრწყინვალებას. ეს ცომი იდეალური ვარიანტია "ზარმაცი" chebureks, რომლებიც სწრაფად მომზადებული, წარმოუდგენლად გემრიელი და ჰგავს ბლინები შევსების.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 300 გ;
- კაფირი - 500 მლ;
- სოდა - 5 გ;
- შაქარი - 40 გ;
- ზეთი - 150 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- წიწაკა - 250 გრ.
მომზადება
- Whisk იოგურტი, კვერცხი, ფქვილი, სოდა და შაქარი.
- სეზონი შიგთავსით.
- ჩაასხით ცომი ბამბის სახით, რომელიც preheated ნავთობის, შეავსეთ შევსება და მოიცავს მეორე ნახევარში ცომი.
- Chebureks, როგორც ზარმაცი რეცეპტი, ვარაუდობენ frying პროდუქტები ორი მხრიდან rouge.
Chebureks ღუმელში
სამზარეულო Chebureks შედის მათი frying in პან ბევრი ზეთი, რომელიც ძნელია მოვუწოდებთ სასარგებლო გადაწყვეტა ჯანსაღი დიეტა. კიდევ ერთი რამ არის bake მათ ღუმელში. პროდუქტების მიღება არ არის უარესი, ვიდრე შემწვარი პირობა, მათ შეიძინეს იგივე ბუშტები, ისინი რჩება წვნიანი, ისინი მზად კიდევ ორჯერ უფრო სწრაფად და ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ტრადიციული "ნათესავები".
შემადგენლობა :
- ფქვილი - 370 გ;
- წყალი 125 მლ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ზეთი - 60 მლ;
- წიწილა ღორის - 350 გ.
მომზადება
- შეურიეთ ფქვილი კარაქით, კვერცხით და თბილი წყლით.
- გაყავით ცომი თანაბარ ნაწილად, შეიტანეთ ჩურჩული, გაჟღენთილი მათ კვერცხთან ერთად და 200 გრადუსი 30 წუთის განმავლობაში.