მდოგვი ფხვნილიდან, რომლის რეცეპტი მარტივი და ხელმისაწვდომია, არის ხშირი სტუმარი მაგიდაზე. იგი გამოიყენება სენდვიჩებში და ხორცის უკეთესად შეიწოვება ასეთი სუნელით. გარდა ამისა, იგი გამოიყენება ფრინველისა და ხორცის დაკბენისთვის საცხებამდე. როგორ მოვამზადოთ ამ სეზონური თავისთვის, ახლა გაირკვეს.
როგორ უნდა მიიღოს მდოგვის საწყისი ფხვნილი?
მომზადება მდოგვისგან ფხვნილის სახლში - ეს არ არის რთული, არამედ საპირისპირო - ყველაფერი მარტივია, გასაგები და ხელმისაწვდომი. მაგრამ ამის გაკეთება, თქვენ უნდა იცოდეთ ზოგიერთი ქვემოთ მოყვანილი წესები, რის შემდეგაც სუნელი იქნება ზუსტად:
- მდოგვის ფხვნილი უნდა sifted.
- თუ ფხვნილის მდოგვის რეცეპტი არ შეიცავს სხვა ინფორმაციას, თქვენ უნდა გამოიყენოთ წყალი, რომლის ტემპერატურა 60 გრადუსია.
- გარდა ტრადიციული შემავსებლისა, დავამატოთ დარიჩინი, კვერცხი და თუნდაც ხილის ნაჭერი მდოგვისთვის.
როგორ საზ მდოგვის სწრაფად
ხელნაკეთი მდოგვი სამზარეულოში ყოველთვის სასარგებლოა. იგი ხდის საჭმელს გამარტივებას და გემოვნებას. განსაკუთრებით ეს ეხება ხორცის კერძებს. და თუ ეს მოულოდნელად მთავრდება, ეს არ არის პრობლემა. მდოგვი საწყისი ფხვნილი, რეცეპტი, რომელიც აბსოლუტურად მარტივი, გადაარჩენს სიტუაციას. ამ რეცეპტის მიხედვით, პროდუქტი მზად იქნება საათში. მაშინ უმჯობესია შეინახოს იგი მაცივარში დახურულ მინის კონტეინერში.
შემადგენლობა:
- მდოგვის ფხვნილი - 30 გ;
- წყალი 40 მლ;
- ძმარი 9% - 20 მლ;
- შაქარი - ½ tsp;
- მარილი;
- ზეთი - 1 ჩაის კოვზი;
- წიწაკა შავი ადგილზე - pinch.
მომზადება
- მდოგვის ფხვნილი, დაასხით ცოტა წყალი და აურიეთ.
- ჩაასხით ძმარი, ზეთი, დააყენა შაქარი, მარილი.
- კიდევ ერთხელ, ეს ყველაფერი rubbed.
- შედეგად ნარევი დარჩა სითბო.
- ერთი საათის განმავლობაში, მდოგვი ფხვნილი მზად იქნება.
რეცეპტი ცხელი მდოგვის საწყისი ფხვნილი
რეცეპტი ფხვნილისგან მდოგვისგან, მათთვის, ვისაც უყვარს ცხარე საკვები. მაგრამ ამ შემთხვევაში ძალიან ფრთხილად უნდა ვიყოთ, რადგან მხოლოდ ერთი სუნი სუნის სუნთქვის სუნისგან. შესანიშნავი გარდა ამისა, გაცივება ან ახალი სელსი. მაგრამ მომზადება ამ პროდუქტის წინასწარ უნდა იყოს, რადგან მისი სუნელი იქნება მხოლოდ ერთი კვირის შემდეგ ცივი.
შემადგენლობა:
- მდოგვის მშრალი - 5 ჩაისფერი;
- მარილი - ½ tsp;
- წყალი 80 მლ;
- შაქარი, ზეთი - 1 ც.
- ზეთი - 1 tsp.
მომზადება
- ჩაასხით მშრალი ფხვნილი, შაქარი და მარილი კონტეინერში და აურიეთ.
- წყალი 60 გრადუსზე ზემოთ.
- ჩაასხით ის მშრალი ნარევი ნაწილებით და აურიეთ.
- განათავსეთ კონტეინერი თბილ ადგილას დღეში.
- შემდეგ დაამატეთ ზეთი და დასვა ცივი ერთი კვირის განმავლობაში.
- მას შემდეგ, რაც ხელნაკეთი მდოგვის საწყისი ფხვნილი მზად იქნება.
ტკბილი მდოგვი
ტკბილი მწირული ფხვნილიდან, რომლის რეცეპტიც წარმოდგენილია ქვემოთ, არ არის გამოხატული სიმკვეთრე, მდიდარი გემო და არომატი. რეცეპტში აღინიშნება დიდი რაოდენობით sweetener, რომელიც შეგიძლიათ ნაკლები, დაყრდნობით საკუთარ გემოვნებაზე. ქვემოთ მოყვანილია ფხვნილისგან მდოგვის წარმოება. არა უმეტეს ნახევარი საათის განმავლობაში და სუნელი მზად იქნება.
შემადგენლობა:
- მდოგვის ფხვნილი - 4 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი - გემოვნებით;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- წყალი 60 მლ;
- ღვინის თეთრი ძმარი - 50 მლ.
მომზადება
- მდოგვის შერეული ფქვილი.
- შედეგად მიღებული ნარევი წყალში გადაიზარდა და საათში გადის.
- ჩაასხით ძმარი, ზეთი, დაასხით ფხვიერი ინგრედიენტები და აურიეთ.
მდოგვი წყლის - რეცეპტი სამზარეულო საწყისი ფხვნილი
მზა მდოგს შეუძლია შეიძინოს ნებისმიერი სასურსათო მაღაზია. მაგრამ ამ პროდუქტს მოამზადე, შეგიძლიათ გაითვალისწინოთ ყველა გემოვნების შეღავათი, შეავსოთ ან სხვა კომპონენტების ამოღება. ახლა თქვენ ისწავლით თუ როგორ უნდა მიიღოს მდოგვის საწყისი ფხვნილი. თუ არ იყო ლიმონის წვენი ხელით, ის შეიძლება შეიცვალოს ძმრით. მაგრამ პირველი ვარიანტი უფრო სასურველია.
შემადგენლობა:
- მდოგვის ფხვნილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მდუღარე წყალი - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი და ზეთი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი - ½ tsp;
- ლიმონის წვენი - 1 tsp.
მომზადება
- მდუღარე წყალში ნახევარი ფხვნილია.
- Razirayut, დაამატეთ დანარჩენი მდუღარე წყალი და აურიეთ ერთხელ.
- დაახლოებით 10 წუთი დარჩა.
- ჩაასხით ზეთი, დააყენა შაქარი და მარილი.
- დასასრულს, ლიმონის წვენი დაემატება და rubbed.
- ადგილი მდოგვის კონტეინერში, ახლოს.
- მეორე დღეს ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას.
ფრანგული მდოგვი - რეცეპტი სამზარეულო საწყისი ფხვნილი
ფრანგული მდოგვი ფხვნილიდან, რომლის მარტივი რეცეპტი აქ წარმოდგენილია, კარგად არის შერწყმული ნებისმიერი კერძებით. გურმან კულინარიული სპეციალისტები ამ სურნელოვანი სუნელით სარგებლობდნენ მრავალი წლის განმავლობაში მათი კერძებით. მდოგვისგან მდოგვისგან მომზადება მარცვლეულის დამატებით - ეს არ არის რთული, ყველას შეუძლია გაუმკლავდეს. ამ პროცესის ტექნოლოგია დეტალურად არის ქვემოთ.
შემადგენლობა:
- მდოგვის ფხვნილი - 120 გ;
- მდოგვის თესლი - 100 გ;
- თეთრი ღვინის ძმარი - 50 მლ;
- წითელი ხახვი - ნახევარი;
- ნავთობისა და თეთრი მშრალი ღვინო - 50 მლ ყოველ;
- შაქარი - 50 გ;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- შავი პილპილი - pinch.
მომზადება
- ფხვნილი sieve მეშვეობით sieve.
- მუდმივად აღვივებს, დაასხით ცხელი წყალი, სანამ მასობრივი ხდება ასეთი თანმიმდევრულობა, როგორც არაჟანი.
- მდოგვის მარცვლოვანებით გახეხეთ.
- წყალი გადაისხა, რათა მისი დონე იყოს 2 სმ ზემოთ მოყვანილი ნარევი.
- მოცულობა დაფარულია და ნახევარი საათის განმავლობაში დარჩა.
- წყალი დაიწია, დარჩენილი კომპონენტები დაემატა და შერეული.
- დაჭრილი ხახვი არის შემწვარი, დაჭრილი და დაემატა ნაყარი.
- კვლავ აურიეთ, კონტეინერში გადატანა და მაცივარში სუფთა.
მდოგვის რეცეპტი თაფლის ფხვნილისთვის
მდოგვი ფხვნილისგან, თაფლის რეცეპტი, ახლა უკვე ცნობილია - ეს არის მშვენიერი კომბინაცია ვიტქიზმი და ტკბილი. ეს სუნელი კარგად გაუსვამს გემოვნებას ნებისმიერი კერძი. და თუ საცხობი მასთან ერთად ქათამი ადრე საცხობი , ეს იქნება არა მხოლოდ წვნიანი, არამედ უფრო ruddy. ამავე თაფლის მდოგვის მომზადება ძალიან მარტივია, მთავარია, რომ პროდუქცია მაღალი ხარისხისაა.
შემადგენლობა:
- მდოგვის ფხვნილი - 30 გ;
- თაფლი - 2 ც.
- ყავისფერი შაქარი -1 tbsp. კოვზი;
- მშრალი ნიადაგი წიწაკა, მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ცხელი წყალი - 80 მლ;
- ვაშლის ძმარი - 20 მლ.
მომზადება
- პირველი, ავურიოთ ყველა მშრალი ინგრედიენტები.
- ჩაასხით ძმარი, წყალი, დააყენა თაფლი და აურიეთ.
- პროდუქტი მზად იქნება 2 საათის განმავლობაში.
ხელნაკეთი მდოგვი ფხვნილი კიტრი მარილწყალში
მდოგვისგან მარილი მარილწყალში მზადაა მომზადებული სწრაფად და გარეშე hassle. მაგრამ აქ აუცილებელია გაითვალისწინოს ეს ფაქტი: შაქრის ზოგჯერ კიტრი პიკელში. ერთ შემთხვევაში, უფრო მეტიც, მეორეში - ნაკლები. აქედან გამომდინარე, შაქარი შეიძლება მოხარშული თქვენი liking როდესაც cooking, ან ვერ გამოიყენებს მას საერთოდ და ტკბილეული საწყისი marinade გამოიყენება საკმარისი სასიამოვნო პიკანტური გემო.
შემადგენლობა:
- მშრალი მდოგვი - 100 გ;
- კიტრი პიკელზე;
- შაქარი - ½ tsp;
- ზეთი - 1 tsp.
მომზადება
- In jar დაასხით მდოგვი ფხვნილი, შაქარი და dilute ნარევს მარილწყალში სასურველი სიმჭიდროვე.
- კონტეინერი დახურულია და სითბოს გადატანაა.
- საათები 9 ღია.
- თუ ჭარბი სითხე გამოდის, იგი დაიწია.
- დაამატეთ ნავთობი და ცივი.