ჩვენი დღევანდელი რეკომენდაციები დაგეხმარებათ გაუმკლავდეთ წარმოუდგენლად გემრიელი პილოვის მომზადებას cauldron- ში. და არ აქვს მნიშვნელობა, თუ თქვენ საზ სახლში ღუმელი ან თქვენ გარეთ მეგობრებთან ერთად ბუნება. და ერთი და სხვა კერძი ჩვენი რეცეპტები.
ყაზანის ყურეში უზბეკური პილაპის რეცეპტი ღორის ხორცით
შემადგენლობა:
- ღორის (მერქნის) - 2.8 კგ;
- მზესუმზირის ზეთი არომატის გარეშე - 950 მლ;
- ბრინჯის ფილიალი - 2 კგ;
- წყლის გაფილტრული - 4 ლ;
- ხახვი ბოლქვები - 1.6 კგ;
- სტაფილო - 1,9 კგ;
- მწარე წიწაკის პუდრი (სურვილისამებრ) - 1-2 ცალი.
- ნივრის ხელმძღვანელები - 4 ცალი.
- ცირკი ნიადაგი ან ნარევი სანელებლებისთვის ;
- ბარბერი გამხმარი;
- დიდი იოდირებული მარილი.
მომზადება
მზადდება მარილმფრინავებში სალათის ფქვილისგან მომზადების მზადება, ცეცხლზე ცეცხლზე დაასხით, მზესუმზირის ზეთი არომატის გარეშე და სითბოს მისცეს. ამ ხნის განმავლობაში, ჩამოიბანეთ და დაჭრილი ღორის ნამსხვრევები და გაანადგურეთ იგი ყველა მხარეს და ყველა ტენიანობის აორთქლება. მიუხედავად იმისა, რომ ხორცის შემწვარი ფქვილია ცეცხლზე ძლიერი ცეცხლზე, ჩვენ გაწმენდით და ვხრიან ნახევრად რგოლებს, რომლებიც ხახვიანი ბოლქებით იჭერენ და კოროტის ჯოხებით დაჭრა ან კორიდში ტრიალებს.
შემწვარი ღორის, ჩვენ დააყენა ხახვი ხახვი და შემწვარი მას ხორცით, აღვივებს ზოგჯერ, გამჭვირვალობის. ახლა აქციოს სტაფილო, დაამატეთ ხორცი ხახვი და მისი. ფრაის შინაარსი cauldron სანამ softness ყველა ინგრედიენტი, მაშინ ჩვენ savor მათ მარილი, სანელებლები, გადაყარეთ წიწაკა წიწაკა კოვზი (თუ სასურველია), barberry და zir, აურიეთ და შემდეგ რამდენიმე წუთის დაასხით ცხელი წყლით. ჩვენ ვაზს ვსვამთ, შემდეგ კი ცეცხლზე დემონტაჟს ვგულისხმობ, ისე, რომ პროდუქტი cauldron- ში დაიხუროს მტვერთან ერთად, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
ახლა, კიდევ ერთხელ, ჩააგდოს შეშის ცეცხლი, ასე რომ ცეცხლი ძლიერია და დავრჩეთ ბრინჯი, რომელიც საფუძვლიანად გარეცხილი სიწმინდე, შევიდა cauldron. ამის შემდეგ, გაჟღენთილი შინაარსი casserole მკაცრად არ არის რეკომენდირებული, გარდა იმისა, რომ შესაძლებელია აღმოფხვრას ბრინჯი მთელ ზედაპირზე ხორცის ბოსტნეული.
იმ დროს, როდესაც ბრინჯი შთანთქავს ყველაზე მეტ ტენიანობას და გამოჩნდება ზედაპირზე, ჩვენ ვაშლით გაბრუნებული ნივრის ხელმძღვანელობას აწვდიან ბლუთუში, ბრინჯების მასებში. ახლა ცეცხლი დემონტაჟს, ტოვებს საფარი, დავფარავთ სახურავს სახურავით და სუსტი პილოფით, სანამ ყველა წყალი გაჟღენთილია ბრინჯში.
კომპონენტების პროპორციები გამოითვლება მსხვილფეხა რქოსანი პირებისათვის, ასე რომ, საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ შეამციროთ ისინი ორჯერ, ან თუნდაც სამჯერ.
როგორ საზ გემრიელი pilaf of ღორის წელს cauldron on ღუმელი
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი - 0.8 კგ;
- მზესუმზირის ზეთი სუნამოს გარეშე - 250 მლ;
- ბრინჯისთვის კი - 0,5 კგ;
- წყლის გაფილტრული - 0,9 ლ;
- ხახვი ბოლქვები - 0.5 კგ;
- სტაფილო - 0,5 კგ;
- ნივრის ხელმძღვანელი - 1 ცალი;
- ზირა;
- ბარბერი გამხმარი;
- turmeric - 1 pinch;
- დიდი იოდირებული მარილი და პილპილი.
მომზადება
ფლაკონში არ არის ფლაგმანი. მაგრამ თუ ვერ ხერხდება ბუნებაში, შეგიძლიათ ორგანიზება უგემრიელესი კვება ჩაყრილ ღუმელში. არ გამოგრჩეთ მხოლოდ კვამლის არომატი და რა თქმა უნდა სუფთა ჰაერი.
სამზარეულოს მომზადებისას ჩვენ გირჩევთ, რომ თავდაპირველად მომზადდეს ყველა საჭირო ინგრედიენტი კერძით. ჩვენ დავხუჭავთ, მშრალ და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი ღორის. ჩვენ გამოვიდეთ კუხიდან და დავჭრათ პატარა ბოლქოებში, ასევე კარგად გაანადგურეს სტაფილოთი მშრალი ჩალის სახით. პიკანის რაისმა არის რამდენიმე წყლით გარეცხილი თხევადი ნათელი.
ჩვენ ასევე მოვინათოთ მთელი ნიორი ნიორი, რომელმაც გაანადგურა იგი პირველი შპრიდან ზედა ფენისგან.
ახლა ცეცხლზე დავბეჭდი ცეცხლზე ძლიერი ცეცხლი და დავამატებ მას მზესუმზირის ნავთობს სუნის გარეშე. ჩვენ ვაძლევ მას საფუძვლიანად დათბობას, და დავრჩებით მომზადებული ღორის. მას შემდეგ, რაც ხორცის ნაჭამს აცვიათ ცრემლსადენი, და სითხე აორთქლდება, დაამატეთ ხახვი და სტაფილო და ბოსტნეული შემწვარი ხორცით, სანამ რბილი არ არის.
ახლა აქციეთ ბრინჯი, გაავრცელოთ დანარჩენი კომპონენტები, დონის და დაასხით უფრო მდუღარე წყალი, ისე, რომ თხევადი მოიცავს შინაარსი ნახევარი სანტიმეტრი. ბრინჯის სისქეში ვბრუნდებით ნიორიზე, ჩვენ ვაფენით ვაზს ვფარავთ და თხრიან სითბოს სხვა ოცდაათი წუთის განმავლობაში.