ზოგჯერ გსურთ რაღაც unpretentious, მაგრამ გემრიელი. ოჯახის სადილის ან ვახშმისთვის შეგიძლიათ საზრიანი კარტოფილი არაჟანით. ეს საკმაოდ ტრადიციული პოსტსაბჭოთა სივრცეა, ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძია.
როგორ საზ კარტოფილი არაჟანი?
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - დაახლოებით 5-8 ცალი.
- ხახვი - 1 PC;
- საშუალო ცხიმის შემცველობის არაჟანი - 170 მლ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- კარაქი, ბუნებრივი ან ბოსტნეული;
- შავი პილპილი ფხვნილი;
- მწვანილი (კამა, ოხრახუში, ქინძი);
- მარილი.
მომზადება
კარტოფილი გაწმენდილი და გაჭრა არ არის ძალიან წვრილად. ჩვენ კანი და წვრილად chop ხახვი. ჩვენ სითბოს ნავთობის ყურძნის ან ღრმა შემწვარი პანში. შენახვა ხახვის სანამ ოქროს. სანიშნეს კარტოფილი და mix. Stew ქვეშ lid დაბალი სითბოს, პერიოდულად შერევას ერთად spatula. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ წყალი. როდესაც კარტოფილი თითქმის მზად არის, დაამატეთ არაჟანი, წიწაკა და ოდნავ დავამატოთ. ჩვენ თბილია, მაგრამ ჩვენ არ მოვუწოდებთ მას boil. მზად ჩაყრა კარტოფილი in არაჟანი მოთავსებული ფირფიტები, წვნიანი ჭიქები და უკეთესი - ლამაზი terracotta bowls სოფლის სტილში. სეზონი დაჭრილი მწვანილი და ნიორი.
ჩაშუშული კარტოფილი სოუსით სოკოთი
ეს იქნება კიდევ უფრო გემრიელი თუ საზ ჩაისხილი კარტოფილი არაჟანი სოკოთი. რა თქმა უნდა, უმჯობესია გამოიყენოთ სოკოთი ხელოვნურად (თეთრი, შპიგონის ან ხელთაა სოკოს), ანუ ტყეებში ბუნებრივ გარემოს ნორმალურ პირობებში.
იმავე პროდუქტთან შედარებით (იხ. ზემოთ) ვიღებთ კიდევ 200-300 გრ სოახს.
მომზადება
სოკო გარეცხილი და დააგდეს უკან colander, და მაშინ ჩვენ სახიფათოა off ხელსახოცი. ჩვენ დავჭრათ სოკოები, მაგრამ არა ძალიან ბევრი. კარტოფილი დამზადებულია იმავე წესით, როგორც აღწერილია წინა რეცეპტიდან და ფრაის ფრაში ცხიმის შემცველ პანში და ჩაყრა წყალში ქვედა სითბოს ქვეშ მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ჭარბი სითხე აორთქლებული და ლამაზი ყვავილოვანი ტონი ჩანს. სანიშნეს სოკო to Stew კარტოფილი სანამ ასხამს არაჟანი. შეურიეთ და თბილი. სეზონი სანელებლები, ნიორი და მწვანილი. მოდით დაველოდოთ დაახლოებით 10 წუთი და შეგიძლიათ ემსახუროთ მაგიდას.
ჩაშუშული კარტოფილი არაჟანიდან მრავალფეროვანში
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - დაახლოებით 500-600 გ;
- არაჟანი - დაახლოებით 200-250 გ;
- წყალი - დაახლოებით 100 მლ;
- კარაქი ბუნებრივი - 20 გ;
- nutmeg ადგილზე;
- შავი წიწაკა და სხვა სანელებლები - გემოვნებით;
- ახალი მწვანილი და ნიორი;
- მარილი.
მომზადება
შეამსუბუქეთ მულტივარის ზეთით მომუშავე თასი და წამოაყენეთ იგი მოხარშული და დაჭრილი კარტოფილი და ხახვი. თუ გადაწყვეტთ საზ სოკოთი, მაშინ დაჭრილი სოკო. სანიშნეს არაჟანი, წყალი, სეზონი სანელებლები და ოდნავ დამარილებული. ნაზად აურიეთ. ამოირჩიეთ რეჟიმი "Quenching" და დრო - 1 საათი. სეზონი დაჭრილი ნიორი და მწვანილი დაუყოვნებლივ ემსახურება მაგიდასთან. ეს არის ის, stewed კარტოფილი მზად არის multivarquet !
მრავალფეროვანია თქვენი მთავარი მენიუ, რომელიც ხელს უწყობს კარტოფილი ბოსტნეულს - უბრალოდ, გემრიელი და სწრაფი.