ღვეზელი ღუმელი არის კერძი, რომელიც შეესაბამება თითქმის ყველა ტანსაცმელს. მოდით შევხედოთ რამდენიმე რეცეპტები სამზარეულო ჩაშუშული ძროხის.
ძროხის რეცეპტი გრავიით
შემადგენლობა:
- ძროხის - 200 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ტომატის პასტა - 5 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები.
მომზადება
ხახვი გაწმენდილია, გახეხილია ნახევრად რგოლებით და შემწვარი ფინჯანში. ხორცი დამუშავებულია, გარეცხილი და დაჭრილი პატარა კუბურები. შემდეგ წამოაყენე მომზადებული ინგრედიენტები ბანკში და გააშუქეთ სახურავი 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გავრცელდეს ტომატის პასტა, დაამატეთ ცოტა წყალი, აურიეთ ყველაფერი, მარილი და საზრიანი კიდევ 40 წუთი. თუ გსურთ სოუსი აღმოჩნდეს სქელი, გაახარეთ მცირე sieve პატარა ფქვილი და აურიეთ კარგად. მზა ხორცი მსახურობდა ნებისმიერ მხარეს კერძი.
რეცეპტი stewed ძროხის ერთად gravy
შემადგენლობა:
- ძროხა - 600 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ტომატის პასტა - 1 სტადიის. კოვზი;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- დაფნის ფოთოლი;
- სანელებლები.
მომზადება
მოდით შევამოწმოთ სხვა რეცეპტი, თუ როგორ უნდა დააყენოს ძროხის ერთად gravy. ძროხის ნატეხი დაჭრილი, მზესუმზირის ზეთი ხორცით. შემდეგ დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, სტაფილოთი ჩაყარეთ ჩალისა და მოდით, სანამ ბოსტნეული მზად არის.
ფქვილი არის შემწვარი ცალკე მშრალი frying პან, გავრცელებული ტომატის პასტა, აურიეთ და ავურიოთ ნარევი ერთად ხორცი. ახლა დაასხით ცოტა ცხელი წყალი ან ბულიონი, მარილი გემოვნებით და კერძი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში, 2 წუთით ადრე მზარეული, ჩააგდოს დაფნის ფოთოლი და გაავრცელა მზესუმზირა ძროხის ფირფიტებიდან!
ძროხის ჯიშის ერთად multivark
შემადგენლობა:
- ძროხის მარილი - 1 კგ;
- ბოლქვი - 3 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- მაიონეზი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები;
- კეჩუპი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
პირუტყვის დამზადებისთვის, პირველად დაიბანეთ ხორცით თბილი წყალი, მშრალი და გაჭრა მასზე. ჩვენ ვენებისგან გაწმენდა და დავჭრათ. სტაფილო გაწმენდილი კანიდან და ციყით გახეხილია. ანალოგიურად, ჩვენ გავაკეთებთ ხახვი. ახლა დააყენა ძროხის ნაჭერი და ბოსტნეული ღრმა თასი, დაამატეთ მაიონეზი და კეტჩუპი . სოლიმინი, პილპილი გემოვნებით, აურიეთ ყველაფერი, სანამ ერთიანი მასა ჩამოყალიბდება. შემდეგ ჩვენ გადავიხდით კონტეინერზე სასურსათო კინოთეატრიდან და ღამის განმავლობაში მაცივარში დავსვათ.
მას შემდეგ, რაც დრო, ჩვენ აიღოს კერძები, დაასხით გაწმენდილი წყალი შევიდა ჭიქა multivark და დააყენა nozzle თავზე. ჩვენ ქვედა ფუტკარს გავფენთ, გავაფენილით კილიტა და დავასხათ ხორცი და ბოსტნეული. ჩართეთ "ვარკას" რეჟიმი და ჩაწერეთ 50 წუთი.
საქონლის ხორცი, შემწვარი ხორცით
შემადგენლობა:
- ძროხის ფილე - 1 კგ;
- ბულიონი - 350 მლ;
- ფქვილი - 25 გ;
- არაჟანი - 150 გ;
- კარაქი - 75 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ტომატის ცხელი სოუსი - 25 მლ;
- სანელებლები;
- სუფთა პიტნის ფოთლები;
- მწვანე ხახვი.
მომზადება
ხბოსთან ერთად სამზარეულო ხორცით, ხორცი გარეცხილი, ხმელი და შეწყვიტა tendons და ჭარბი ცხიმი. შემდეგ გაჭრა მასზე ბოჭკოებით, ოვალური ნაჭრებით, 5 მმ სისქის შემდეგ. მოაფეთქოთ ძროხის მარილი და წიწაკა, ცხიმიანი მაღალი სითბოთი
მომზადება სოუსით, ჩვენ გაივლის იგივე ნავთობის პატარა დაჭრილი ხახვი, დაამატეთ ცოტა ბულიონი, აურიეთ და თბილი. ფქვილი არის შემწვარი ცალკე მშრალი frying პან სანამ ნაღების, შემდეგ კი sprinkle ხახვი, შეურიეთ კარგად და დააყენა არაჟანი, ტომატის სოუსით და მარილი ერთად წიწაკა. გრილის ხორცს ფირფიტები და დაასხით ეს მოხარშული სოუსით. სდბრივაემი კერძი გაანადგურა ახალი პიტნის ფოთლები და დაუყოვნებლივ მსახურობდა მაგიდაზე.