კლასიკური garnish სახით კარტოფილი სოკოთი, ალბათ მიერ მომზადებული ზე მეტი ათეული ჯერ. სიურპრიზი აქ არ არის ბევრი, მაგრამ ჩვენ გვინდა, რომ ცდილობენ bake ორივე ჩვეულებრივი ინგრედიენტები უბრალოდ და თავდაპირველად. დაინტერესებული გთხოვთ შემოგვიერთდეთ რეცეპტებში.
Baked კარტოფილი სოკოთი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 750 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 15 მლ;
- ჩემპიონნი - 190 გ;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- ზეთისხილი - 80 გ;
- ოხრახუში მწვანილი.
მომზადება
მას შემდეგ, რაც დათბობის ღუმელი 210 ° C, ავურით გარეცხილი კარტოფილის ტუბერები ზეითუნის ზეთი და სანელებლები. მას შემდეგ, რაც კარტოფილი გაავრცელა საცხობი ფურცელი ერთი ფენის, სეზონი და დაამატეთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში, ამავდროულად, ჩვენ ვაშლით გაწმენდას და ლიმნის ნესტის რუბლს. აურიეთ ყველაფერი და კიდევ 15 წუთი გაატარეთ. დასასრულს სამზარეულო, garnish მხარეს კერძი ლიმონის წვენი, sprinkle ერთად ოხრახუში და mix ერთად ზეთისხილი.
რეცეპტი: Baked კარტოფილი სოკოთი
შემადგენლობა:
- კარტოფილის ტუბერები - 750 გ;
- ჩემპიონები - 480 გ;
- ნივრის კბილი - 3 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი - 15 მლ;
- ბალზამიანი ძმარი - 30 მლ;
- ხმელი თიამი - 3 გ;
- ბოსტნეულის ბულიონი - 210 მლ;
- კრემი whipping - 120 მლ;
- თეთრი მშრალი ღვინო - 80 მლ;
- მწვანე ხახვი.
მომზადება
წინასწარ წარმოიქმნება ღუმელი ტემპერატურა 210 ° C. ჩვენ დაფარავს საცხობი პერანგი პერგამენტთან და ჩაუყარეს მასზე ჩემპიონებს, წინასწარ შერეული კარაქით, ბალახით, თიმით, მარილით და ნიორით. Bake სოკო 10-12 წუთი, შემდეგ დატოვონ cool.
მიუხედავად იმისა, სოკო არის ღუმელში, თქვენ გაქვთ დრო, რომ boil კარტოფილის ტუბერები სანამ რბილი (მაგრამ არ დაიჯესტს!), მშრალი, ასევე დაასხით ნავთობისა და სეზონის, და შემდეგ მოათავსეთ ღუმელში 20 წუთი კანი მოგვეწონა ოქროს ქერქი. გამომცხვარი სოკო დასუსტებული frying პან, მოსაკლავად ღვინო და მოდით სრულად evaporate, დაამატეთ კარტოფილი, დაასხით ბულიონი ერთად კრემი და ნება სოუსით თბილი მდე. საბოლოო ჯამში, შეავსეთ კერძი მწვანილებით და ემსახურეთ მას მაგიდასთან.
კარტოფილი ღორისა და სოკოს ღუმელში
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 490 გ;
- ზეითუნის ზეთი;
- ნივრის კბილი - 1 ც.
- ბეკონი - 190 გ;
- ჩემპიონები - 500 გ;
- გამხმარი ტარხუნა - 3 გ.
მომზადება
პირველი, რაც ჩვენ გავაკეთებთ არის bake კარტოფილის ტუბერები. ღუმელში გასვლამდე, ისინი უნდა დაიბანონ, მოჭრილიყვნენ კვარტლებში, სეზონური და გავრცელებული საცხობი ფურცლებით. 20 წუთის განმავლობაში 180 ° C იქნება საკმარისი იმისათვის, რომ ტუბერები ნახევრად მზადყოფნის მიღწევაში.
მიუხედავად იმისა, რომ კარტოფილი არის გამომცხვარი, მცირე რაოდენობით ზეითუნის ზეთი ფრაის ბეკონი. შეგიძლიათ შეცვალოთ ბეკონი ჩვეულებრივი ნაჭერი ღორის ან თუნდაც minced ხორცი, თუ გსურთ შეამციროს calorie შინაარსი კერძი. ერთი წუთის შემდეგ ბეკონის შემწვარი, ნიორი, სოკო და ტარხუნა. ნარევი დაუყოვნებლივ გახდება სურნელოვანი და სოკო გაათავისუფლებს ტენიანობას, როდესაც ამ ტენიანობის აორთქლება ხდება, იდეალური მომენტი იქნება სოკოს ტუბერებზე. შემდეგ შერევით, დატოვეთ კარტოფილი, ხორცი და სოკო ღუმელში კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
მოხარშული კარტოფილი ღუმელში სოკოთი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი (დიდი ტუბერი) - 1 ცალი;
- წიწაკა - 80 გ;
- მძიმე ყველი - 30 გ;
- კარაქი;
- მწვანე ხახვი;
- ჩემპიონები - 4-5 ცალი;
- არაჟანი.
მომზადება
ღუმელით 180 ° C- ის გათბობის შემდეგ, კარტოფილი გადააფაროთ კილიტაზე და დაცხრიალდება.
კარაქში, Fry სოკო ერთად minced ხორცი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. Baked კარტოფილი მოპოვებული ღუმელი, დაჭრილი ნახევარი და ამონაწერი მერქნის, ტოვებს "კატარღა" საწყისი კარტოფილის კანი. შეურიეთ კარტოფილი სოკოთი და ხორცით, დაამატეთ ყველი, არაჟანი და მწვანილი, კარტოფილი ქერქში ჩაყრილი და კიდევ 15 წუთის განმავლობაში ღუმელში.