Წვნიანი on ქათმის ბულიონი - გემრიელი და მრავალფეროვანი რეცეპტები მარტივი პირველი კურსი

წვნიანი ქათმის ბულიონი დიდხანს ითვლებოდა სასარგებლო და სასიამოვნო კერძით, რაც ხელს უწყობს ძლიერ გემოვნებას. ამ კერძებზე აუცილებელი ელემენტია გულიანი ბულიონი (ხორცის გარეშე), ძირითადი ბოსტნეული - სტაფილო და ხახვი, დაამატეთ კერძი შეგიძლიათ სხვადასხვა საჭმელები, რომლებიც ხშირად ხელთ აქვთ სამზარეულოში.

როგორ საზ წმინდა ქათმის ბულიონი ამისთვის წვნიანი?

მომზადდეს გამჭვირვალე წვნიანი ქათმის ბულიონში ორი გზით:

• ცივი (ითვლება უფრო სწორად, რადგან ხორცის ყველა სასარგებლო თვისება დაცულია);
• ცხელი (შესაფერისი ალერგიული ადამიანი).

ცივ რეჟიმში, ფრინველის ფრინველებმა ცივი წყალი (3 ლიტრი) გადაისხა და ცეცხლი წაიღეს. ქაფი უნდა ამოღებულ იქნას მდუღარე, შემდეგ კვლავ დაასხით ჭიქა ცივი წყლით პანში, განაგრძობს ქაფის მოხსნას. ნელი ცეცხლი კარკასის დამზადებულია ერთი და ნახევარი ორ საათში, მაშინ ის აბსოლუტურად გამჭვირვალე აღმოჩნდება. ამდენად, სუპი ქათმის ბულიონი მზადდება უბრალოდ და გემრილად, თუმცა დროის ხარჯები.

Noodle სუპი ქათმის

მსუბუქი წვნიანი ქათმის და noodles, ტიპიური ყველა ქვეყნის სასადილო მაგიდები, მაგრამ ძალიან nutritious და nutritious. ეს შეიძლება მოხარშული გარეშე კარტოფილი, და ამ შემთხვევაში პირველი აღმოჩნდება მდიდარი, მაგრამ არა მძიმე, მაგრამ მაინც ძალიან სასარგებლო, გარდა ამისა, გემოვნების ქათმის უკეთესი იქნება შემონახული. სათესლე და იძლევა vivacity და ტონა, იგი ეხმარება ცივი და discomforts, ეს მარტივი წვნიანი დამზადებული ქათამი.

შემადგენლობა:

• ქათმის ხორცი - 200 გ;
• noodles - 100 გ;
• სტაფილო - 50 გ;
• ხახვი - 30 გ;
• სანელებლები - გემოვნებით.

მომზადება

1. საზ გამჭვირვალე chick საწყისი ქათამი.
2. წაშალეთ ხორცი პანდან (სხვაგვარად დაიშლება).
3. წვრილად წვრილად დაჭრილი სტაფილო და ხახვი 15-20 წუთით.
4. დაამატეთ noodles, საზ 7 წუთის განმავლობაში.

ბრინჯის სუპი ქათმის ბულიონით

რაისი სუპი ქათმის ძალიან უყვარს ყველა ბავშვი, იმიტომ, რომ ეს არის ძალიან გემრიელი, მარტივი და nutritious. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს კერძი ერთად კარტოფილი, რაც კიდევ უფრო დამაკმაყოფილებელი. თქვენ შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია თქვენი მაგიდა თუ დააყენა გოგრა და ცოტა curry Spice ნაცვლად კარტოფილი. გამოდის ძალიან ორიგინალური კრემის სუპი ინდური სამზარეულოს ნოტებით.

შემადგენლობა:

• ქათმის მკერდი - 200 გ;
• ბრინჯი - 100-120 გ;
• სტაფილო - 1-3 ცალი;
• ხახვი - 1 ცალი;
• სანელებლები - გემოვნებით;
• კარტოფილი - 150 გ (სასურველია).

მომზადება

1. მოვხარშოთ ხორცი.
2. დაამატეთ ბრინჯი, მზარეული ერთი საათის განმავლობაში.
3. თუ კარტოფილი გააცნო, მაშინ დაამატეთ იგი.
4. სტაფილო და ხახვი Fry. დაამატე კერძი.

წვნიანი წიწიბურას ქათმის ბულიონით

ერთად წიწიბურა ემზადება რუსული სამზარეულოს მრავალი ტრადიციული კერძები, გამონაკლისი არ არის წიწიბურას წიწაკა. ამ ვარიანტისთვის უამრავი ვარიანტია, მაგრამ ტრადიციულად ითვლება ყველაზე გემრიელი. მისთვის, ნებისმიერი წიწიბურა groats გავაკეთებ, მაგრამ თუ არ არის საკმარისი დრო სამზარეულო, უმჯობესია მიიღოს იგი გაანადგურა ბირთვით.

შემადგენლობა:

• ქათამი - 250 გ;
• წიწიბურა - 1/2 ჭიქა;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• ხახვი - 1-2 ცალი;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით;
• ნიორი - 2 კბილი;
• კარტოფილი - 1-2 ცალი. (სურვილისამებრ).

მომზადება

1. საზ ქათმის 1.5 ლიტრი წყალი.
2. მიიღეთ ხორციდან წვნიანი.
3. Fry წიწიბურა და დაამატოთ ეს პან.
4. 10 წუთის შემდეგ, დაასხით კარტოფილი, diced.
5. კიდევ 8 წუთის შემდეგ, შეავსეთ შემწვარი სტაფილო და ხახვი.
6. გაათეთოთ ნიორი და დაამატე იგი კერძი.
7. დახურეთ სახურავი ნახევარი საათის განმავლობაში და დატოვოს infuse.

Pea სუპი ქათმის - რეცეპტი

ბევრი დიეტური დიეტის მოიცავს ქათმის სუპი ქათმის ბულიონი, თვისება, რომელიც არის ის, რომ შეიცავს ბევრი ცილის და კალორია, მაგრამ ეს არ არის, როგორც ცხიმიანი, როგორც სხვა სახის ხორცი (ღორის, საქონლის ხორცი). მომზადება კერძი, უმჯობესია მიიღოს მკერდის: მას არ აქვს ძვლები, ეს არის რბილი და juicier, ხორცის დნება პირში.

შემადგენლობა:

• ძუძუთი - 1 ცალი;
• ბარდა - 180-220 გ;
• კარტოფილი - 300-320 გ;
• სტაფილო - 100-150 გ;
• ხახვი - 100 გ;
• მწვანილი, სანელებლები - გემოვნებით.

მომზადება

1. გაჟღენთილი მშრალი ბარდა, თასში, მინიმუმ საათში.
2. მომზადება წვნიანი, ამოიღეთ ხორცი.
3. პანში დაამატეთ ბარდა, დატოვეთ საზ 20 წუთი.
4. ამავდროულად, მოამზადეთ ბოსტნეული: შემწვარი ხახვი და სტაფილო ზეთი (სასურველია, თუ ეს იქნება ბოსტნეული), დაამატეთ ბულიონი.
5. ჩაასხით დაჭრილი კარტოფილი ძირითადი ინგრედიენტები.
6. საზ მინიმუმ 10-12 წუთი. მიეცით ცოტა brew და გემრიელი წვნიანი on ქათმის ბულიონი მზად არის!

ყველის სუპი ქათმის - რეცეპტი

უჩვეულოდ, თქვენ შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია ჩვეულებრივი გემოვნების ქათამი, მომზადება დახვეწილი ფრანგული სუპი ერთად მდნარი ყველი და ქათამი. მან ძალიან appetizing და შიმშილი შესანიშნავად აკმაყოფილებს, და სამზარეულო ძალიან მარტივია. ყველი არომატი პირველ კერძიში, როგორც ჩანს, შინამეურნეობებს არამატებულად და საინტერესოდ მიიჩნევს.

შემადგენლობა:

• ქათმის ფილე - 250-300 გ;
• კარტოფილი - 200-250 გ;
• სტაფილო - 100 გ;
• ხახვი - 100-150 გ;
• დამუშავებული ყველი - 150-200 გ;
• მწვანილი, სანელებლები - გემოვნებით.

მომზადება

1. მზა ქათმის ბულიონი, შეავსეთ პირველი დაჭრილი კარტოფილი, შემდეგ ბოსტნეულის შემწვარი.
2. შემდეგ 8-10 წუთი, დაამატეთ კრემის ყველით brusochki. უმჯობესია გაჭრა მათ კუბურები ისე, რომ ყველი სწრაფად წვავს.
3. სუფრის კერძი მწვანილებით (სურვილის შემთხვევაში) და 5 წუთი დაუთმეთ.
4. წვნიანი ქათმის ბულიასთან ერთად, ნიორი breadcrumbs, crispy croutons თეთრი პური.

წვნიანი ერთად ქათმის ბულიონი

საყოფაცხოვრებო ნივთების გასახსნელად შესაძლებელია თუ არა ჩვეულებრივი კერძების გემოვნება და ორიგინალური სუპერის მომზადება ქათმის ბულიონიდან. იგი მზად არის, ისევე როგორც noodle სუპი, მაგრამ მთავარი კომპონენტი აქ არის dumplings - ეს არის პატარა ბურთები ფქვილი, რძე და კვერცხი. რეცეპტი ამისთვის dumplings შეიძლება მერყეობდა ნება და დასძინა მანგა ან ჭარხლის.

შემადგენლობა:

• ქათამი - 200 გ;
• ფქვილი - 1/2 ჭიქა;
• რძე - 1/3 ჭიქა;
• მანგა - ¼ ჭიქა (სურვილისამებრ);
• კვერცხი - 1 ცალი;
• ხახვი - 2 ცალი;
• სტაფილო - 2 ცალი;
• სანელებლები და მარილი - გემოვნებით.

მომზადება

1. განათავსეთ ხორცი მზად.
2. ამავდროულად, ჩაიძირა ციცაბო ცომი რძის, ფქვილი (და სასურველი, მანგო) და კვერცხი.
3. ფორმა პატარა ბურთები გამოცდა.
4. მომზადება dumplings, მონაცვლეობით სროლა მათ მდუღარე წყალში.
5. დუმიმები მზად არიან, როდესაც ისინი ზედაპირზე მიდიან.
6. Fry ხახვი და სტაფილო, დაამატეთ ბულიონი.
7. მიირთვით კერძი ერთად dumplings.

სოკოს სუპი ქათმის ბულიონით

წვნიანი ქათმის ბულიონში შეგიძლიათ არა მარტო ტრადიციული კარტოფილი და სტაფილო ხახვი, არამედ მაგალითად, სოკო. კერძი აღმოჩნდება უფრო ნაზი, სურნელოვანი, კრემის მდიდარი გემოთი. სოკო სამზარეულო შეიძლება იქნას მიღებული, მაგრამ საუკეთესო წავიდეთ არომატული ტყის სოკო, podberezoviki ან ჩვეულებრივი სოკო.

შემადგენლობა:

• ქათამი - 200 გ;
• სტაფილო - 70-100 გ;
• ხახვი - 180-200 გ;
• სოკო - 200 გ;
• კრემი დაბალი ცხიმი - 100 გ;
• ხორბლის ფქვილი - 50 გ;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

მომზადება

1. მოვხარშოთ ხორცი.
2. სოკო, სანამ ჩაისხარით, საჭიროა 7 წუთი ხახვიანი და მცირე რაოდენობით ფქვილით.
3. დაამატეთ სტაფილო.
4. მას შემდეგ, რაც დუღილის, simmer კერძი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
5. ჩაასხით შევიდა წვნიანი სოკოთი და ქათმის ნაღები.

ბოსტნეულის სუპი ქათმის ბულიონით

გამაგრილებელი სინათლის წვნიანი ქათმის ბულიონი შეიძლება დამზადებული ყველა ჩვეულებრივი კარტოფილი, სტაფილო და სხვა ეგზოტიკური ბოსტნეული, დაამატეთ არაჩვეულებრივი სანელებლები, მაგალითად, curry. ისინი, ვინც იცავენ დიეტაზე, შეგიძლიათ ურჩიოთ ბულიონიდან ბულიონიდან ამოღება და წვნიანიდან მხოლოდ ბოსტნეული დავამზადოთ. გამოდის ღია ბოსტნეულის წვნიანი, ხოლო ქათმის ბულიონი - დიდი დიეტური კერძი, მკვებავი და გაზრდილი იმუნიტეტი.

შემადგენლობა:

• ქათამი - 300 გ;
• ხახვი - 1-2 ცალი;
• ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილი - 120-150 გ;
• კარტოფილი - 130-150 გ;
• სტაფილო - 1-3 ცალი;
• ტომატი - 1-1,5 ცალი.
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

მომზადება

1. მოამზადეთ წვნიანი, წაიღეთ ქათამი.
2. დაასხით ბულიონი.
3. სანიშნეს კარტოფილი.
4. 10 წუთის შემდეგ, fry ნავთობის ბოსტნეულის ან ზეთისხილის ხახვი და სტაფილო, ყვავილოვანი კომბოსტო.
5. 5 წუთის შემდეგ, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი პომიდორი და ქათამი შინაარსით, რომელიც საუკეთესოდ დაჭრილი ცალია.

სუპი მარგალიტის ქერქით ქათმის ბულიონით

იგი თბილი ცივი ზამთრის საღამოს და კარგად ივსება მარგალიტის ქათმის ხორცით . ეს არის უნივერსალური კერძი, რომელსაც შეუძლია ჭამა ორივე მათგანი, ვინც დიეტაშია, და მათ, ვისაც უკუჩვენება, ბევრი პროდუქტი და სპორტსმენი. Pearl ქერის არის nutritious, მაღალი calorie, ხოლო სასარგებლო და ჯერ იაფი, და სწორი მომზადება, ეს კი გემრიელი.

შემადგენლობა:

• ქათამი - 200 გ;
• მარგალიტი ქერის - 100 გ;
• სტაფილო - 50 გ;
• ხახვი - 30 გ;
• სანელებლები - გემოვნებით;
• ნიორი - 2 ცალი.

მომზადება

1. მარგალიტის ქერის დასამზადებლად უნდა მომზადდეს წყალი მინიმუმ ერთი საათით ადრე.
2. იმავდროულად, მოამზადოს ქათმის ბულიონი.
3. ამოიღეთ კარკასი წვნიდან, შეავსეთ მარგალიტი ქერის და საზრიანი კიდევ 30 წუთი.
4. დაამატე დანარჩენი ბოსტნეული.
5. იძინეთ მწვანილი და ნიორი.
6. დავჭრათ ხორცი ბევრად მცირე ზომის ცალი და შეავსეთ იგი მომზადებული კერძით.

წვნიანი ქათმის მრავალჯერადი

მულტავარკას - თანამედროვე დიასახლისის მოძიება, რუსული ღუმელების პრინციპზე მომუშავე, ამ ჭკვიანი მანქანა ჩვეულებრივ კერძებს უფრო წვნიანი ხდის. ქერქის ქათმის მომზადება შეიძლება მხოლოდ ნახევარი საათის განმავლობაში მომზადდეს, რადგან პირველი კომპონენტების მომზადება არაუმეტეს ათი წუთია საჭირო: საჭიროა მხოლოდ ბოსტნეული და ფრინველის დაჭრილი.

შემადგენლობა:

• ქათამი - 200 გ (boneless);
• წვნიანი ან სხვა ვერმილილისთვის - 100 გ;
• სტაფილო - 50-70 გ;
• ხახვი - 50 გ;
• სანელებლები - გემოვნებით.

მომზადება

1. დაჭრილი ბოსტნეული და ქათამი.
2. განათავსეთ მოჭრილი ინგრედიენტები multivarquet of bowl.
3. სძინავს სძინავს.
4. საზ "სუპი" რეჟიმში.