პირველი კერძები არის ყველა დიეტის განუყოფელი ნაწილი. და როდესაც თქვენ დაიღალა ჩვეულებრივი წვნიანები, შეგიძლიათ ცდილობენ საზ გემრიელი სუპები ზღვის პროდუქტები. ასეთი სუპები ვარიანტები - დიდი ოდენობით. დღეს ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ ტომატის სუპი საწყისი shrimps.
პომიდორი სუპი
შემადგენლობა:
- მზა პილინგი shrimp - 250 გ;
- პომიდორი წვენით - 5 ცალი.
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
- ოხრახუში;
- ნიახური;
- ნიორი - 2 კბილი;
- გამხმარი რეჰანი - 1 ჩაის კოვზი;
- შაქარი;
- მარილი;
- მშრალი ღვინო - 100 გ;
- წყალი - 500 მლ;
- მზესუმზირის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- გახეხილი მძიმე ყველი - 100 გ;
- toasts, diced.
მომზადება
ბულგარული წიწაკა, სტაფილო, ხახვი, დაჭრილი და შემწვარი, ბოლოს დავამატებთ დაჭრილი ნიორი. ტომატის წვენი შეედინება პანში, ხოლო პომიდორი კუპეს და თხილია მსხალი გრეით. პანში, დაამატეთ წყალი, ღვინო, შაქარი, მარილი და მორბენალი. დავასხათ შემწვარი ბოსტნეული სოუსით და დაველოდოთ მასას, რომ კვლავ მოვხარშოთ, დაამატეთ მწვანილი. და ბოლოს, დავამატოთ რეჰანი, shrimp და საზ სამი წუთი. გამორთეთ ღუმელი და დატოვე წვნიანი. მსახურობდა croutons და ყველი.
პომიდორი წიწაკა
შემადგენლობა:
- პომიდორი საკუთარ წვენში - 350 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 100 გ;
- მწვანე ხახვი - 50 გ;
- ბოსტნეულის ბულიონი - 300 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ლიმონი - ½ ცალი.
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- Shrimp - 8 ცალი;
- მწყერი კვერცხი - 2 ცალი.
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
კერძებში, რომელშიც ჩვენ მოვხარშებით წვნიანს, დაასხით ზეითუნის ზეთი, მასზე დაჭრილი ნიორი, მწვანე ხახვი და ტკბილი წიწაკა. შემდეგ დავასხათ პომიდორიდან ჯარი და საზ 15 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ ბოსტნეულის ბულიონი, მარილი, წიწაკა. ჩვენ დავუშვებთ მასობრივი მოვხარშოთ და გამორთეთ ცეცხლი. დაამატეთ წვნიან ლიმონის კანი, ზეითუნის ზეთი, რეჰანი და წვნიანი ბლევარში სცემეს. ახლა ჩვენ წვნიანს დავასახელებთ ცეცხლზე და გაახარეთ ეს 7 წუთი. ამ დროს ფრაილად გაწმენდილი shrimp. მოხარშული კვერცხი გაწმენდილია და ნახევარში მოჭრილი. მზა წვნიანი ფირფიტაზე გადადის, ცენტრში კვერცხის და შაქრის ნახევარს დავუმატებთ. წვნიანს ვემსახურებით ნიორი სადღეგრძელოს და მოზარარელას ყველით.
პომიდორი კრემის სუპი
შემადგენლობა:
- შრიფტი გაყინული - 200 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ხახვი თეთრი - 1 pc;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ორაგონო მშრალი - 0.25 ჩაის კოვზი;
- პომიდორი - 4 ცალი.
- როზმარი მშრალი;
- შავი წიწაკა;
- მარილი;
- ნიორი - 3 კბილი.
მომზადება
პომიდორი თხილი და დაჭრილი. ხახვი, ნიორი და სტაფილო გაანადგურეს. ზეითუნის ზეთი სამი წუთის განმავლობაში წიხნარი ნიორი, სანელებლებით, დაამატეთ ხახვი და კიდევ ორი წუთით სტაფილო. Fry ყველა ბოსტნეული, შემდეგ დაამატოთ პომიდორი frying პან და simmer 10 წუთი. სამ-ლიტრიან ბანკში, დავასხათ ჩვენი შემწვარი, დაამატეთ მდუღარე წყალი და მზარეული წვნიანი დაბალი სითბოს 15 წუთის განმავლობაში. წაშალეთ პანელი ღუმელიდან და გახეხეთ ბოსტნეული ბლენდერში. ჩვენ დავამატებთ გაყინული prawns to cream წვნიანი, დააყენა saucepan ცეცხლი კვლავ და საზ 10 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვმსახურობთ კრემის წვნიანს rusks და მწვანილი.
თევზი და პომიდორი სუპი
შემადგენლობა:
- კალმახი - 600 გ;
- shrimp - 400 გ;
- პომიდორი - 1 ც.
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა - 200 გ;
- ხახვი მწვანე;
- თეთრი მშრალი ღვინო - 150 გ;
- სანელებლები;
- ზეითუნის ზეთი.
მომზადება
ჩვენ დავასუფთაოთ თევზი სოუსით, არ დაასხით ბევრი წყალი, დავამატოთ სანელებლები და მზარეული 25 წუთი. ამ დროს, ჩვენ დაჭრილი დაჭრილი ხახვი და ბულგარეთის წიწაკა რომ პან. დაამატეთ დაჭრილი, დაჭრილი პომიდორი და ნიორი, 10 წუთის განმავლობაში შეამციროთ ინგრედიენტები, დაასხით ჭიქა ღვინო და ჭიქა წყალი და ცეცხლი შეინახეთ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ თევზის ბულიონიდან ვიღებთ თევზს, დავასხათ ბოსტნეულში ღვინოსა და კარტოფილში, არ გაჭრა დიდი რაოდენობით. მოიყვანეთ ნარევი, რომ მოვხარშოთ და იწვიეთ 15 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ კვერცხის წიფელი, მზარეული კიდევ სამი წუთის განმავლობაში დაამატეთ დაჭრილი თევზი. გამორთეთ და 20 წუთი დავდგეთ.