სოკოს სუპი მზადდება გამხმარი სოკოთი, აქვს უფრო ინტენსიური არომატი და ღვთაებრივი სუნამო, შედარებით სუფთაა. გარდა ამისა, გამხმარი სოკოთი ინარჩუნებს ყველა მათ სარგებლობას ხელსაყრელ შენახვასაც კი.
როდესაც სამზარეულო სოკოს სუპები, სანელებლები ან სანელებლები პრაქტიკულად არ იყენებენ გემრიელი ბუნებრივი სოკოს გემოვნების შენარჩუნებას.
როგორ საზ სოკოს სუპი საწყისი გამხმარი თეთრი სოკო - რეცეპტი?
შემადგენლობა:
- გამხმარი თეთრი სოკო - 110 გ;
- ხახვი - 75 გ;
- სტაფილო - 75 გ;
- ბოსტნეულის დახვეწილი ზეთი - 35 მლ;
- კარტოფილის ტუბერები - 550 გ;
- ფქვილი - 30 გ;
- წყლის გაფილტრული - 3 ლ;
- მარილი.
მომზადება
პირველ რიგში, თეთრი სოკოთი თბილი წყლით დაასხით და სამ საათს დავტოვებთ. მას შემდეგ, რაც დრო გავიდა, ჩვენ ამოიღონ სოკო და rinse მათ საფუძვლიანად და გავფილტროთ ინფუზია მეშვეობით რამდენიმე ფენების gauze. ჩვენ დავამატებთ შედეგად თხევადი მოცულობის სამი ლიტრი და განათავსეთ იგი სუპი პან. ჩვენ დავჭრათ გარეცხილი სოკოები, წამოაყენონ ისინი მომზადებულ წყალში, სუნთქავს მათ, და სითბოს შემცირების შემდეგ, ორმოცი-ორმოცდაათ წუთი.
მიუხედავად იმისა, რომ სოკო არის მოხარშული, გაწმენდილი და დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები კარტოფილის ტუბერები და გადაარჩინა მცენარეული ზეთი კუბურები ხახვი და გახეხილი სტაფილო სანამ რბილი და დასძინა ორი წუთით ადრე დასასრულს frying ხორბლის ფქვილი.
მას შემდეგ, რაც დრო გამოყოფილი მდუღარე სოკო, ჩვენ გადაყარეთ კარტოფილი შევიდა ბულიონი და ქმნის out frying. ჩვენ დავასხით წვნიანი გემოვნებით და შეინახეთ ცეცხლზე კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვაძლევთ მას, როგორც მას შეუძლია და მას მაგიდასთან, savoring არაჟანი და მწვანილი .
სოკოს სუპი გამხმარი სოკოთი მარგალიტის მარგალიტით
შემადგენლობა:
- ხმელი ტყის სოკო - 50 გ;
- მარგალიტი ქერის - 55 გ;
- ხახვი - 75 გ;
- სტაფილო - 75 გ;
- ბოსტნეულის დახვეწილი ზეთი - 20 მლ;
- კარტოფილის ტუბერები - 250 გ;
- კრემის ყველი - 90 გ;
- დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი;
- წყლის გაფილტრული - 2 ლ;
- ახალი მწვანილი;
- მარილი.
მომზადება
Pearl croup და ხმელი სოკო გარეცხილი კარგად და გაჟღენთილია სხვადასხვა bowls თბილ წყალში ოცი წუთის განმავლობაში.
იმავდროულად, ჩვენ ვაქცევთ სტაფილოებსა და ხახუნებს, რომლებიც წყვეტს კუბურებს, ააშენებენ მათ მზესავით გაზავებულ მავთულხლართში და იდგნენ ოცი წუთის განმავლობაში, აღვიდგინოთ, მოწყობილობის სახურავის დახურვა და პროგრამა "საცხობი" ან "გაცვეთილი". შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი სოკო ერთად თხევადი, რომელშიც ისინი გაჟღენთილია, გადაყარეთ მარგალიტი ქერის და კარტოფილი, მას შემდეგ, რაც გაწმენდილი და დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები. მდუღარე წყლით მდუღარედ ვსვამთ, ჩვენ ვთარგმნით აპარატს "ჩაქრობის" რეჟიმში და ერთ საათში ნახევარი საათის განმავლობაში მოამზადეთ კერძი.
სამზარეულოს პროცესის დასრულებამდე ოცდაათი წუთით ადრე დაამატეთ კრემის ყველი, დაფნის ფოთოლი, მარილი და ახალი მწვანილი გემოვნებით.
სოკოს წვნიანი გამხმარი სოკოთი, სადაც noodles
შემადგენლობა:
- ხმელი ტყის სოკო - 50 გ;
- noodles - გემოვნებით;
- ხახვი - 75 გ;
- სტაფილო - 75 გ;
- ბოსტნეულის დახვეწილი ზეთი - 35 მლ;
- კარტოფილის ტუბერები - 250 გ;
- დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი;
- წყლის გაფილტრული - 2 ლ;
- ახალი მწვანილი;
- არაჟანი;
- მარილი.
მომზადება
მშრალი ველური სოკო გარეცხილია ცხელი წყლით და ორი საათის განმავლობაში მდუღარე წყალში გაჟღენთილია. შემდეგ გაანადგურეს ისინი პატარა ნაჭრებით და ააფეთქეს სუფთა წყლით სავსე სუფთა წყლით, თხევადთან ერთად, რომელშიც გაჟღენთილი იყო. ჩვენ დავამატეთ პანზე ღუმელი და თბება მას.
ვადის ამოწურვის შემდეგ, კარტოფილით ჩავუღრმავდით, ადრე წვრილი და დაჭრილი პატარა კუბურები. ხახვი გაწმენდილია, დაჭრილი კუბურებიდან, სტაფილოთი გახეხილი ჩალის სახით და ყველაფერთან ერთად დავასრულეთ ბოსტნეულის დახვეწილი ზეთი. ჩვენ დავუმატოთ fry ბულიონი, ჩააგდოს დაფნის ფოთოლი და გემო მარილი და საზ სანამ გაკეთდა. ორი წუთით ადრე სამზარეულო, ჩვენ გადაყარეთ noodles. მისი რაოდენობა განისაზღვრება თქვენი გემოთი და სასურველი კერძი სასურველი სიმჭიდროვე.
არომატული სოკოს წვნიანი ემზადება ახალი მწვანილებით და არაჟანით.