ვინც არ ისმის ნაცნობი "შვრიის, სერ" დილით (ინგლისურად, რა თქმა უნდა), სავარაუდოდ, ხანდახან უნდა შაქრის შვრია. კარგად მოხარშული შვრია არის ძალიან დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი საუზმე. ტრადიციულად, შვრიის ჭამა რუსეთში შოტლანდიაში, სკანდინავიაში, და სხვა სლავური ხალხებით იყო პოპულარული. მოხარშული შვრიის ფაფა წყალი ან რძე.
ამჟამად, შვრიის მზადდება ყველაზე ხშირად შვრიის ფანტელები - ეს არის გაბრტყელებული ადგილზე შვრია მარცვლეულის. ბოლო ათწლეულებში, საუზმე მარცვლეული პოპულარობით სარგებლობს, მათ შორის მთავარი ინგრედიენტია შვრიის ფანტელები.
შვრიის ფანქრები და მეორე ძირითადი კომპონენტი (ეს არის წყალი, რძე ან რძის თხევადი პროდუქტები), შაქარი, თაფლი, გამხმარი ხილი, დარიჩინი, თხილი, კარაქი, მარილი, ხილის ჯემი ან სიროფი და კიდევ ყველი შეიძლება დაემატოს შვრია. ასევე შვრიისას შეიძლება დაემატოს ახალი ხილი, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და / ან სხვადასხვა სუფთა კენკრა.
სინამდვილეში, არ არის რთული, რომ საზ შვრიის ყველა, თქვენ უნდა დაასხით შვრიის წყალი და boil სანამ მოხარშული (ის აღმოჩნდება ფაფა, mash ან სქელი, დამოკიდებულია თანხის წყალი). ხანდახან შვრია თქვენთან ერთად, როდესაც შენ მიდიხარ სამუშაოს ან ბუნებასთან, და ამ შემთხვევებში მოსახერხებელია ბანკში "ზარმაცი" შვრია, ეს ალტერნატიული რეცეპტი უფრო ადვილია.
მოამზადოს "ზარმაცი" შვრიის, დაასხით შვრიის ფანტელები მდუღარე წყალში ან რძით, კეფირი (სხვა თხევადი ფერმენტირებული რძის ნაწარმი) და დაელოდეთ ფანტელები. რა თქმა უნდა, ამ ვარიანტის მომზადება სასურველია დიეტოლოგიის თვალსაზრისით. იყიდება სპეციალური steamed ფანტელები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი, მაგრამ ჩვეულებრივი ხარისხის შვრიის ფანტელები ბევრად უფრო სასარგებლოა.
გითხრათ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს "ზარმაცი" შვრიის მინის jar.
შერჩევა jar
უმჯობესია, აირჩიოს ჭურჭელი ერთად ხრახნიანი cap ან lid სპეციალური საკეტი მოწყობილობა, რომლის ეფექტი არის მჭიდროდ ზეწოლის სახურავი მჭიდროდ კისრის შეუძლია და გაასწორონ ის ამ თანამდებობაზე.
უსაფრთხოების შესახებ
ბანკს არ უნდა ჰქონდეს ზიანი, ბზარები და ჩიპები, სასურველია, რომ არ არსებობს ბუშტები მინის. როდესაც შებოლილი შვრიის, მდუღარე წყალი უნდა იყოს მშრალი გარეთ და შიგნით, და დგას მშრალი (სასურველია ხის) სტენდი.
"Lazy" შვრიის in can - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- შვრიის ფანტელები - 0,5 მინები;
- წყალი ან რძე - 1-1.5 ჭიქა.
მომზადება
ჩვენ იძინებს შვრიაში შვრიის ფანტელს. ჯარში მშრალი ფანტელები არ უნდა აღემატებოდეს საერთო მოცულობის 1 / 3-1 / 2. შეავსეთ მდუღარე წყალი ან თუნდაც ცივი მოხარშული წყალი (მაშინ მხოლოდ დაველოდოთ, სანამ მზად არის, მაგრამ ეს ვარიანტი კიდევ უკეთესია). ოპტიმალური დაასხით ფანტელები წყლით ტემპერატურა დაახლოებით 60-70 ° C. თუ ნახმარი წყალი ნაცვლად, არ დაიბანეთ, უბრალოდ სითბოს (რა თქმა უნდა, უმჯობესია, რომ რძე იყოს pasteurized). შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა დარიჩინი და სხვა სანელებლები (კარდამონი, ზაფრანა, ნიადაგის კოჭა და ა.შ.) შვრიის შვრია.
დასრულებული შვრიისას შეგიძლიათ დაამატოთ ზეთი, თაფლი, ხილის ჯემით ან სიროფი, გახეხილი ნატეხი ხილი, გახეხილი თხილი, ახალი ნაყოფი. გამხმარი ხილი და კაკალი შეიძლება ჩაყრილ იქნას ფანტებამდე. ახალი ხილის კენკრა უნდა დაემატოს მომზადებული შვრიის, რათა არ დაკარგოს ვიტამინების დროს steaming. ცივი ან ოდნავ თბილი ჩამოსხმის ვერსია, თქვენ შეგიძლიათ ერთდროულად წამოაყენონ ისინი.
"Lazy" შვრიის ერთად იოგურტი - რეცეპტი
- შვრიის ფანტელები - 0,5 მინები;
- kefir ან unsweetened სასმელი იოგურტი საშუალო ცხიმის შემცველობა - 1-2 ჭიქა;
- კენკრა, გაანადგურა კაკალი, გაჟღენთილი ხმელი ან ახალი ხილი - სურვილის შემთხვევაში.
შვრიის ფანტელები ცალკე ან სხვა კომპონენტებთან ერთად კეფირით გადაასხურეს და დაველოდებით კეფირების შთანთქმას. უნდა აღინიშნოს, რომ იოგურტი ან სხვა მჟავე თხევადი პროდუქტების საფუძველზე შვრია მოხარშული არ უნდა იყოს დაუყოვნებლივ, მაგრამ 40 წუთის შემდეგ.
ანალოგიურად, შეგიძლიათ მოამზადოს ჯანსაღი საუზმობები მრავალრიცხოვანი მარცვლებისგან.