პატიონმა, ისევე, როგორც ზოქჩინის, ეკუთვნის ოჯახის გოგრა, და ამიტომ გემოვნების ორივე ძალიან ჰგავს და განსხვავდება unobtrusively. ამიტომ squash შეიძლება მოხარშული და stewed, შემწვარი, გამომცხვარი და შეჭამეს ნედლეულის, წინასწარ watered ერთად სოუსით ან marinade. რეცეპტებში, ჩვენ მაშინ გამოიყენეთ ეს არ არის საკმაოდ ნაცნობი ბოსტნეული, როგორც ინგრედიენტი ყველაზე პოპულარული საზაფხულო კერძი - ბოსტნეულის ბლინები.
ხბოს ფხვნილები და კენკრა
მას შემდეგ, რაც zucchini და squash ძალიან ჰგავს გემო, ისინი ურთიერთშემცვლელნი და ადვილად შეუძლია "მეგობრებს" იმავე კერძი. პირდაპირი მტკიცებულება ამ - ეს ruddy და crispy ბლინები, რომლებიც მზადდება ღუმელში.
შემადგენლობა:
- zucchini - 180 გ;
- squash - 240 გ;
- ხახვი - 115 გ;
- პურის crumbs - 35 გ;
- ნიორი chives;
- საცხობი ფხვნილი - 1/2 ტონა;
- ერთი მწვანე ოხრახუში;
- გამხმარი თივის ჩხირები;
- კვერცხი - 2 ცალი.
მომზადება
გახეხეთ ბოსტნეულს დიდი ნაწილად, რათა ხელი შეუწყოს მათ ჩამოსხმას. Scrub zucchini, squash და ხახვი on grater უმსხვილესი საკნები. მარილი და დატოვა ბოსტნეული ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ wring out ჭარბი ტენიანობის და აურიეთ რამდენიმე კვერცხი შევიდა ნარევი. დაამატეთ ყველაფერს წვრილად დაჭრილი ნიორი, საცხობი ფხვნილი, მწვანილი და პურის ბამბა. ეს უკანასკნელი, მისი არყოფნის შემთხვევაში, შეიძლება ჩაანაცვლოს ფქვილი ან ნიადაგი შვრია. შეურიეთ ნარევი თანაბარ ნაწილად და განათავსეთ ისინი ზეთოვანი საცხობი. Bake ბლინები საწყისი patissons in preheated 190 გრადუსამდე ღუმელი სანამ blanching (დაახლოებით 10 წუთი), და შემდეგ ემსახურება ერთად იოგურტი ან არაჟანი.
ბლინი პასტა ნიორი პასტა
შემადგენლობა:
- squash - 640 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მთელი მარცვლეული ფქვილი - 135 გ;
- შვრიის ფანტელები - 25 გ;
- ნიორი კბილი - 2 ცალი;
- არაჟანი - 120 გ;
- ერთი ლინის კანი.
მომზადება
სანამ მოამზადე ბლინები პატიონებიდან, განათავსეთ შვრიის ფანტელები ყავის საფქვზე და ფქვილში. შეურიეთ შვრიის მთელი მარცვალი და დავამატოთ pinch მარილი. კვერცხის გახეხვა და ბოსტნეულის ჭარბი ტენიანობა. დაამატეთ გახეხილი ბოსტნეული ფქვილში, შემდეგ კი კვერცხის ცემა, ნიღაბი კბილებიდან ამოიღეთ და შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად, სანამ სქელი და ერთიანი ცომი იქმნება. ჩაასხით ნაწილი ცომი შევიდა ცხარე frying პან და ყავისფერი ორივე მხარეს. ერთხელ ბლინები გახდება ოქროს, დაამატეთ მათ კერძი და ემსახურეთ სოუსით დაფუძნებული არაჟანი შერეული ლიმნის კანი და ახლად დაფქული პილპილი.
ყველით პატრისის ფრიტი
შემადგენლობა:
- squash - 430 გ;
- გახეხილი ყველი - 85 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 25 გ;
- პურის crumbs - 25 გ;
- ხმელი ხახვი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
ამ ბლინების მომზადება ასევე ამცირებს ყველა კომპონენტის ელემენტებს. გარეცხეთ გარეცხილი squash და შესუსტებას ჭარბი ტენიანობის. შეურიეთ გახეხილი ბოსტნეული ნაცემი კვერცხით და გახეხილი ყველით. დაამატეთ ფქვილი და ნამსხვრევები ნარევი, სეზონი მარილი და გამხმარი ხახვი, შემდეგ კი დაიწყეთ მზა ცომის ცომის ცალი ცომის ცელულოზაში. მას შემდეგ, რაც fritters შეცვალოს მათი ფერი ოქროსფერი ყავისფერი, გადაიტანოს მათ კერძი და ემსახურება დაუყოვნებლივ - ისინი უგემრიელესი ცხელი.
ტკბილი ბლინები პატრიანოდან
ნეიტრალური გემოვნების გამო, პატრიონებს შეუძლიათ გამოიყენონ ტკბილი კერძების მომზადება, როგორიცაა ბლინები, რომლებსაც ბავშვები აუცილებლად მოსწონს.
შემადგენლობა:
- squash - 310 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 55 გ;
- ფქვილი - 45 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ვანილინის pinch.
მომზადება
გარეცხეთ გარეცხილი squash და აურიეთ შაქარი, კვერცხი და ფქვილი. სანიშნეს vanillin pinch ნარევი და მზად არის! შეგიძლიათ დაიწყოთ შემწვარი. ცომის ცალი ცომის ზეთი ჩამოწვა და ემსახურება მაგიდასთან ერთად არაჟანი და ვანილის ნაყინის ბურთი.