ღვიძლის შესანახი დიდი გზა მათთვის, ვინც კატეგორიულად უარს იტყვის მისი გამოყენება - არის გემრიელი კოტლეტის მომზადება. ბოსტნეულსა და სანელებლებთან ერთად, ღორღული ღვიძლი გამოხატავს თავის თვისებებს ახალი გზით, რაც დადებითად აისახება გემოვნების აღქმაზე.
ღვიძლის ღვიძლის ღვიძლის ქათმები მანგას რეცეპტით
შემადგენლობა:
- ძროხის ღვიძლი (ან სხვა) - 550 გ;
- სუმოლინის croup - 140-150 გ;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- ხახვი - 160 გ;
- ახლად ადგილზე წიწაკა - გემოვნებით;
- სანელებლები არჩევანი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- breadcrumbs;
- მცენარეული ცხიმიანი ზეთი.
მომზადება
ძროხის ღვიძლი არის გარეცხილი, გამხმარი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და გაიზარდა ხორცის საფქვავი ერთად წინასწარ გაწმენდილი, დაჭრილი და შემწვარი on დახვეწილი ნავთობის ხახვი და სუფთა ნიორი. მიღებულ წონაში დაასხით სემინარი, მარილი, ადგილზე შავი პილპილი და სანელებლები და კარგად შეურიეთ. ოთახის ტემპერატურაზე ოცდაათი წუთი ინფუზიისთვის ღვიძლის კოტეტების მისაღებად დატოვეთ.
ამის შემდეგ, ჩვენ პურის crumbs შევიდა თასი, overlay a კოვზი თანდათანობით minced ხორცი, გააფართოვოს კარგად, რაც კოტლეტის ლამაზი ფორმის და შემდეგ განათავსებს მათ frying პან ერთად მწვავე დახვეწილი ზეთი. ჩვენ ყავისფერი პროდუქტები ორივე მხრიდან ცეცხლი მხოლოდ ქვემოთ საშუალო, და მაშინ ჩვენ ამონაწერი ეს ფირფიტა და ემსახურება.
ღვიძლის ღვიძლი ღორის ღვიძლიდან შვრიის ფანებით - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ღორის ღვიძლი (ან სხვა) - 550 გ;
- მყისიერი შვრიის ფქვილი - 110 გ;
- რძე - 220 მლ;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- ხახვი - 100 გ;
- სტაფილო - 100 გ;
- სიმინდის ფქვილი - 60 გ;
- ახლად ადგილზე წიწაკა - გემოვნებით;
- სანელებლები არჩევანი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ცხიმიანი ზეთი.
მომზადება
მწარე სამზარეულოს შვრია ქოთნები შეჰყავთ რძით და მოაშოროთ, სანამ არ იცვამს და ბლანკად იქცევა.
ღორის ღვიძლი არის გარეცხილი, ჩვენ დავაღწიეთ დიდი ჭურჭელი და დავჭრათ ხორცი პატარა ნაჭრებად. ჩვენ ასევე გაწმენდა ნიორი, და გაჭრა ხახვი შევიდა რამდენიმე ნაწილად. გახეხეთ მომზადებული ღვიძლი, ნიორი და ხახვი, გამოიყენოთ თასი ბლენდერით მუწუკით "დანა" ან ხორცის საფარი. სტაფილო ასევე გაწმენდილია, შემდეგ კი არაფრად ჩააგდო ზედაპირი. შეურიეთ ყველა გაანადგურა ინგრედიენტები თასი, დავამატოთ შვრიის, რძის ფხვნილი, სიმინდის ფქვილი, მარილი, ადგილზე შავი წიწაკა და სანელებლები თქვენი არჩევანი და ავურიოთ დეტალურად.
ახლა ჩვენ ვამშვიდებთ ბოსტნეულის დახვეწილი ნავთობის შემწვარი პანში და ღრძილების ღვიძლის ზომიერ ცეცხლზე ზომიერად ცეცხლზე, ჩვეულებრივი ბლინებივით, რომლითაც მომზადებული ნაზავი კოვზით მოათავსეთ და ორ მხარეს დაასხით მზადდება და აფეთქება.
გემრიელი ქათმის ღვიძლი ღორის ბრინჯი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქათმის ღვიძლი (ან სხვა) - 550 გ;
- მოხარშული ბრინჯი - 175 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- ხახვი - 100 გ;
- სახამებელი - 30 გ;
- ახლად ადგილზე წიწაკა - გემოვნებით;
- სანელებლები არჩევანი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ცხიმიანი ზეთი.
მომზადება
როგორც წინა ვერსიებში, დამზადებულია ღვიძლის, ხახვისა და ნივრის ბლენდერში ან ხორცის გრანდში. მოხარშული ბრინჯი მზადდება დანარჩენი ინგრედიენტებით, ან, თუ სასურველია, ნაწილობრივ მთელი მარცვალი დავტოვებთ. შედეგად გაანადგურა ნაზავი, მართოს კვერცხი, დაამატეთ სახამებელი, მარილი, წიწაკა და სანელებლები და აურიეთ კარგად.
ღვიძლის ღვიძლის ტრადიციები ტრადიციულად, მცენარეული ზეთიდან ორ მხარეს შორის ბლინებივით. დასასრულს frying, ჩვენ შეამციროს ცეცხლი მინიმალური და დაფარავს frying პან ერთად lid.