შვილი ქაბაბი კარგი და გემრიელია, მაგრამ სალათებიც საჭიროა. ტრადიციულად, ტრადიციულია, რათა მომზადდეს shish ქაბაბი სინათლის სალათებისთვის, რომელიც სრულყოფილად ემთხვევა ხორცის გემოვნებას და არ იკავებს სადღესასწაულო მაგიდასთან ცენტრალურ კერძი. ასე რომ, იმის გათვალისწინებით, თუ რა სალათი უნდა გამოიყოს shash kebab, დაუყოვნებლივ დათმოს კომპლექსი, multicomponent კომპოზიციები, ჩვენი დევიზია არის - მარტივი, უკეთესი. ბევრსაც კი არ აქვს სალათის რეცეპტები, რომლითაც ხარჭავენ ქაბაბი, მხოლოდ ბოსტნეულით დაჭრილები და ლამაზად ჩამონტაჟებული ფირფიტები.
მსუბუქი სალათი
სალათები მსგავსი მოსწონს ყველას. ყოველივე ამის შემდეგ, რა შეიძლება იყოს უკეთესი shish ქაბაბი, ვიდრე სალათები საწყისი ბოსტნეული, მსუბუქად flavored ერთად არომატული მწვანილი?
შემადგენლობა:
- კომბოსტო - 1/2 თავი (საშუალო);
- ბაზილიკა, კამა - პატარა ჩანთაზე;
- მწვანე ხახვი - 1 pc. (ბუმბული ერთად ბოლქვი);
- მცენარეული ზეთი - 2 tablespoons;
- ღვინის ძმარი - 2 tablespoons;
- შავი ახლად შემწვარი წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
მომზადება
დავჭრათ კომბოსტო ჩალისგან. კამა და მწვანე ხახვი არ არის ძალიან წვრილად დაჭრილი, ხახვი დაჭრილი თხელი ნახევარგანტულია. ყველაფერს ვაკეთებთ კონტეინერში, რომელსაც აქვს სახურავი. სანიშნეს წიწაკა, ძმარი, წვრილად წიხლებით თხილი და წიწაკა. დახურეთ კონტეინერი და დაფარეთ 3 წუთი. სალადიკი ამ დროისათვის შერეული, გაჟღენთილია და შეიძლება ჩაიყაროს დისკოზე და ემსახურება მაგიდას.
საცხობი ბოსტნეულის სალათი
სომხური სამზარეულოს ტრადიციული სალათები ყვავილოვანი ქაბაბიდან გამომცხვარი ბოსტნეულით. შეეცადეთ საზ ეს.
შემადგენლობა:
- პომიდორი;
- ტკბილი წიწაკა;
- ბადრიჯანი;
- მწვანილი (უმჯობესია ქინძი ჰქონდეს);
- ნიორი;
- ცხელი წიწაკა, მარილი.
მომზადება
სიმებიანი პომიდორი, ხახის და წიწაკა on skewer და bake მეტი ცხელი coals სანამ მოხარშული, სანამ ისინი სრულიად რბილი. თუ კანი ხდება შავი პროცესის დროს, ეს არ არის საშინელი, ის ჯერ კიდევ უნდა გაიწმინდოს. ჩვენ ამოიღეთ მომზადებული ბოსტნეული skewers, მაგარი და კანი. გარდა ამისა, ბოსტნეული გაანადგურა, ისინი რბილი, რათა მათ შეიძლება ჩახშობილი უბრალოდ ჩანგალი. დავამატებთ წვრილად დაჭრილი მწვანეთა, ნიორი და ცხელი წიწაკა. აურიეთ და მარილი. სალათი არის სრულყოფილი shish ქაბაბი და ისინი აუცილებლად კმაყოფილი ქალბატონები, რომლებიც დაიცვას ფიგურა, რადგან არ არის წვეთი კარაქი ან მაიონეზი სალათი.
თურქეთის სალათი
კიდევ ერთი გემრიელი ცივი სალათი shish ქაბაბი, ამჯერად თურქული სამზარეულოსგან.
შემადგენლობა:
- ხახვი - 4 ცალი;
- მწვანე სალათი ფოთლები - 4 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი - 5 სტადიის. კოვზები;
- სუმაკი, მარილი, ოხრახუში გემო.
მომზადება
ჩვენ დავჭრათ თხელი (როგორც თხელი, რაც შეიძლება) ნახევარგანცი ხახვი. ჩვენ მას ღრმა ფირფიტაში დავამატებთ, დავუმატოთ მარილი და ხელით დავანებოთ ხახვი, რომლითაც თხევადი ხარობს. ჩაასხით წყალი და დატოვეთ 5 წუთი მწარედ. ასე რომ, ჩამოიბანოთ ხახვი. გარეცხილი ხახვიდან დავამატებთ სუმაკს - შეიძლება იგნორირებული იყოს ზომები, მით უფრო, მით უკეთესი - გემოვნება მხოლოდ ისარგებლებს. Chop ოხრახუში და სალათის ფოთოლი - ასევე შეგიძლიათ დაარღვიოს ხელში. დაამატეთ ხახვი, სეზონი ზეითუნის ზეთი, მარილი და აურიეთ კარგად. სალათი მზადაა, შეგიძლიათ ისარგებლოს მასთან ერთად shish ქაბაბი.
სხვათა შორის, თუ ვინმეს არ იცის, სუმაკი წითელ-იის ფერის მჟავე გემოთია. თუ მაღაზიაში პრობლემებს იპოვით, თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ლიმონის წვენი ან ძმარი, მაგრამ თქვენ კვლავ ურჩევნიათ გამოიყენოთ სუპი - თურქული სალათი.
სალათი პომიდორიდან და კიტრიდან ორიგინალური გასახდელით
პომიდორითა და კიტრითა უბრალო და ყველაზე საყვარელი სალათი იდეალურია shish ქაბაპისთვის, განსაკუთრებით თუ კარაქი არ არის სავსე, მაგრამ კეტჩუპი.
შემადგენლობა:
- კიტრი - 300 გ;
- ტომატი - 300 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- კეჩუპი - 5 სტადიის. კოვზები;
- შავი პილპილი, მწვანილი, მარილი გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ მოჭრილი პომიდორი და კიტრი შევიდა ნაჭერი ან კუბურები, როგორც თქვენ გამოიყენება. ხბოს ხახვი. ჩამოყალიბდეს ყველა ბოსტნეული თასი, აურიეთ. ჩვენ შეავსებთ მას კეჩუპი, წიწაკა და მარილი და ისევ შეურიეთ. გახეხეთ მწვანილი და დაამატეთ სალათი, კვლავ ყველა დროის აღვივებს. თუ მწვანილები არ მოსწონთ ყველაფერს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის ცალკე.