ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელი, ძალიან სასარგებლო და საყვარელი ფრინველის ბევრი მფლობელი ვარდისფერი ორაგულია. ითვლება, რომ თუ თევზი აქვს წითელი ფერის ხორცისა და არა თეთრი, მაშინ უფრო nutritious და სასარგებლოა ყოფნა აუცილებელი ფერმენტები, რომლებიც ხშირად ასე ჩვენი სხეულის. ვარდისფერი ორაგულის მომზადებისას უკეთესია გამოიყენოთ კილიტა და ღუმელი და არაფრისა და კარაქი. შემდეგ მან დაკარგა მისი თვისებები, დარჩება insanely succulent ერთად სურნელოვანი, მოწვევის სუნი. ჩვენ აიყვანეს რამდენიმე საუკეთესო რეცეპტები, საიდანაც შეგიძლიათ ვისწავლოთ დეტალურად თუ როგორ უნდა გემრიელი ვარდისფერი ორაგული, დაიხურა კილიტა და რამდენად bake ეს ღუმელში.
ვარდისფერი ორაგული მოათავსეთ მთელი კილიტა ლიმნით
შემადგენლობა:
- ვარდისფერი ორაგული სტაფილო - 1 ც.
- ლიმონი (საშუალო ზომის) - 1.5 ც.
- სანელებლები თევზის კერძებისთვის - 1,5 ტ.
- მაიონეზი (50%) - 1 სტადიის. კოვზი;
- ზეითუნის ზეთი - 1.5 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ჩვენ გამოვყოფთ ყველაფერს ვარდისფერი ორაგულიდან, რომ ჩვენ ნამდვილად არ ვჭამთ: თავი, ამოიღეთ ფარდები, შეწყვიტე პატარა კუდი კუდიდან და ნატეხიდან ნაჭრები. ახლა ჩვენ წვენის წვენიდან ერთი ლიმონის წვეთში დავამატოთ, დაამატეთ მაიონეზი და ზეითუნის ზეთი დავასხათ. ყველა ინგრედიენტი ერთად შერწყმული კარგად შერეული. ჩვენ თევზის კარკასით ვამზადებთ სპეციალურ სანელებლებზე თევზისთვის, შემდეგ კი გრეხილით მომზადებული მარინადით და, რა თქმა უნდა, ვარდისფერი ორაგული მარინით წასვლა. რამოდენიმე საათის შემდეგ თევზს გავაფართოვებთ, რომელიც ოდნავ ზეთისხილის ზეთით მომზადებული კილიტაა. On carcass ჩვენ რამდენიმე განივი ნაკერების, რომელშიც ჩვენ ჩადეთ ძალიან თხელი ნაჭრები დაჭრილი ლიმონი; კარგად plucking კიდეები, მთლიანად დამალვა in კილიტა ვარდისფერი ორაგული. ჩვენ კონვერტში თევზით საცხობი ფურცლზე გავაგზავნით ღუმელში, თბება მას 185 გრადუსამდე, 30-35 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ ვარდისფერ ორაგს.
მთელი, შემწვარი ორაგული ბოსტნეული ღუმელში, დაიხურა კილიტა
შემადგენლობა:
- მთელი, გაყინული ვარდისფერი ორაგული - 1 ცალი;
- ასპარეგის ლობიო - 70 გ;
- სოკო (ჩემპიონები) - 100 გ;
- ბრიუსელის ფურცლები - 6-7 ცალი;
- ყველი მძიმე - 180-200 გ;
- მცენარეული ზეთი - 60 გ;
- დიდი მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
არ მოიყვანოთ თევზი სრული სითბო, მაგრამ დატოვეთ ცოტა რთული. მას შემდეგ, რაც გაწმენდილი სასწორები, ჩვენ ვარდისფერი ორაგულის გასწვრივ მთელი უკან, ღრმა ჭრილობის ისე, რომ ჩვენ შეგვიძლია დაჯექი მისი ქედი, რომელიც უნდა დაჭრილი ყურადღებით გარშემო ხელმძღვანელი და კუდი. ჩვენ ქვიშის ამოღება თევზის დიდი ძვლებისა და მუცლის გიგტებთან ერთად, ამიტომ თევზისგან ცარიელი "ჯიბე" მივიღეთ, საიდანაც აუცილებელია გლიკების ამოღება. საბოლოო ჯამში, გაჭრა ზედმეტი ფარფლები თევზის დიდი მარილით იკვებება და შეავსეთ ის, სანამ შევსება ხდება.
ბრიუსელის შარდოვანა, 3-5 წუთი მარილწყალში წყლის მოჭრაში 6-8 ლობრზე. დაჭრილი სოკო და asparagus ლობიო ინდივიდუალურად fry on მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი და დააკავშიროთ შემდეგ ყველა ერთად კომბოსტო. ამ ინგრედიენტებს, დაამატეთ გახეხილი მძიმე ყველი, შეურიეთ და შეავსოთ ამ მასის ვარდისფერი ორაგული, რომელიც შემდეგ sewn უკან თემა ერთად ნემსი. ჩვენ დავხურა მთელი ნავთობის ზეთის ფილის და განათავსეთ იგი ფურცელი, მას ღუმელი, თბება არანაკლებ 190 გრადუსი. ჩვენ ნახევარი საათის განმავლობაში ღუმელიდან ოდნავ მოყვება ვარცხნილობა, ამოიღეთ თხელი მაკრატლით და ემსახურეთ მას მაგიდასთან.
ვარდისფერი ორაგული კილიტა, multivark
შემადგენლობა:
- ვარდისფერი ორაგული სტეიკები - 3-4 ცალი.
- დამარილებული სოიოს სოუსი - 3-4 სტადიის. კოვზები;
- ტომატი - 1 ცალი;
- ყველი - 160 გ;
- მცენარეული ზეთი - 2 ც.
მომზადება
თითოეული thawed ვარდისფერი ორაგული სტეიკი დაასხით on კოვზი დამარილებული სოიოს სოუსით და ასეც დავდგეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ მომზადებული თითოეული ნაჭერი თევზი, დაჭრილი და oiled ფურცლები კრავენ გარეთ სტეიკები. თითოეული ნაჭერი ვარდისფერი ორაგული, დააყენა ნაჭერი პომიდორი და sprinkle იგი გახეხილი ყველი. ჩვენ დავაყენებთ კედლის ზედაპირის კიდეებს, შეუერთეთ მათ და მჭიდროდ ვჭამთ მათ ისე, რომ არაფერი არ ჩავარდება ან გაჟონვა სამზარეულოში. ჩვენ დავასრულეთ დახურული სტეიკები ჭიქა ჩვენი multivark. ჩართეთ "საცხობი" რეჟიმი და დააგემოვნეთ ჩვენი შესანიშნავი თევზი 40 წუთის განმავლობაში.