დღესასწაულის ან შაბათ-კვირას, გინდათ არა მარტო გემრიელი საჭმელი, არამედ ლამაზი, ორიგინალი. შეგიძლიათ, მაგალითად, საზ Stuffed სოკო, გამომცხვარი ღუმელში.
როგორ საზ? ამისათვის ჩვენ გამოვიყენებთ სოკოს ქუდები, და ჩვენ ვაგროვებთ მათ. იყიდება შიგთავსით მორგებული სხვადასხვა სოკო, მაგრამ ეს იქნება ყველაზე მოსახერხებელი შეძენა ხელოვნურად გაიზარდა champignons. არჩევა არ არის პატარა სოკო, დაახლოებით იგივე ზომა, კარგად ფორმის ქუდი.
შევსების ვარიანტები შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს.
ჩაყრილი ყველი სოკო-სოკო ღუმელში
შემადგენლობა:
- ჩემპიონები - 12-15 ცალი.
- ხახვი - 1 pc. საშუალო ზომა;
- ყველი მძიმე - 150-180 გ;
- გრუნტის თხილი - 1-2 tablespoons;
- პატარა მცენარეული ზეთი frying;
- არაჟანი არის სქელი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ნიადაგის სანელებლები (სხვადასხვა სახის წიწაკა, კბილი და ა.შ.);
- მწვანეთა განსხვავდება ამშვენებს.
მომზადება
სოკო გარეცხილი და გამხმარი. ყურადღებით: ისე, რომ არ დააზიანოს ქუდები, ამოიღონ ფეხები.
ახლა ჩვენ ვამზადებთ შევსებას. ფეხები სოკო და peeled ხახვი არის დაჭრილი პატარა საკმარისი. ყველი რუბლს შეადგენს საშუალო ან მსხვილ grater. თხილი ბირთვის არის თამამი ან გაანადგურა დანა (სასურველი ზომა crumbs ჰგავს წიწიბურა).
Frying პან მცენარეული ზეთი, მსუბუქად ფრაის ხახვი. დაამატეთ სოკო და სანელებლები და ყველაფერს ერთად 5-8 წუთის განმავლობაში, აღვივებს. ამოღება ფირფიტა, დავამატოთ კოვზი არაჟანი და ნიადაგის კაკალი. აღვივებს. ოდნავ გრილი (დაახლოებით 10 წუთი მაინც) და დაამატეთ ნახევარი გახეხილი ყველი. საფუძვლიანად ავურიოთ.
ჩვენ შეავსოთ სოკოს ქუდები შიგთავსით და განათავსეთ მათ საცხობი ფურცელი, რომელიც ზურგიანი საცხობი ქაღალდით არის გაფორმებული. Bake in ღუმელში ტემპერატურა დაახლოებით 180 გრადუსი C 10-12 წუთი. ჩვენ ამოვიღებთ საცხობი უჯრა და დაასხით ყველა bonnet ერთად ფიტულები გახეხილი ყველი. ჩვენ დაამშვენებს მწვანეთა და დავბრუნდებით საცხობი ფურცლის გაგრილების ღუმელში 5-8 წუთის განმავლობაში, ასე რომ ყველი არის ოდნავ მდნარი (მაგრამ არა მდნარი და flowed).
ჩვენ მივიღეთ მსუბუქი კერძი, როგორიცაა ჯულიენი, შეიძლება ცალკე ან მსახურობდა კერძები, ხორცი, თევზი და სხვადასხვა ბოსტნეულის სალათები. თუ გინდა, ნიადაგის თხილი, კვერცხი, არაჟანი და ყველით მომზადება, ხახვის და სოკოს ნარევი გამოყენების გარეშე მომზადება, ამიტომ კერძი კიდევ უფრო მსუბუქია, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი.
სოკოთი ხორცით და ყველით, ღუმელში
შემადგენლობა:
- ჩემპიონები - 12-15 ცალი.
- წიწაკა (ნებისმიერი სახის ხორციდან) - 200-300 გ;
- წიწაკა ტკბილი წითელი - 1-2 ცალი.
- ყველი მძიმე - 100-150 გ;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- სანელებლების ნიადაგი;
- ახალი მწვანილი განსხვავებულია;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
შევსების ორი ვარიანტი არსებობს.
პირველი უფრო დიეტურია. ხორცი, დაჭრილი პატარა ნაჭრები, საზ სანამ მზად და შემდეგ ჩვენ გაიაროს ხორცის grinder ერთად ხახვი და ტკბილი წიწაკა. სანიშნეს კვერცხი, სანელებლები და ნახევარი გახეხილი ყველი. შევსების თანმიმდევრულობა შეიძლება შესწორდეს მცირე რაოდენობით ფქვილი და არაჟანი.
მეორე. ხორცით ხორცით ხორცით და ტკბილი წიწაკა ხორცით. Fry minced ხორცი ერთად დამატებით სანელებლები frying პან სანამ თითქმის მზად. ოდნავ მაგარი, დაამატეთ ცოტა არაჟანი (1 სუფრის კოვზი), კვერცხი და ნახევარი გახეხილი ყველი. თუ გნებავთ, და ნიადაგის თხილი არ არის
შემდეგ გავაგრძელებთ როგორც წინა რეცეპტში (იხ. ზემოთ). ჩვენ ვამზადებთ სოკოს კაფსებს და ღუმელში დაახლოებით 12 წუთის განმავლობაში ვსვამთ. ყველით გაცივდეს და გაცივდეს ღუმელში კიდევ 5 წუთი, რათა ყველი ამოიღონ. ჩვენ ვაშენებთ გამწვანებას.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოს საინტერესო ნიმუშები, გამომცხვარი ხილისაგან, ნიადაგის თხილით და ყველით, თევზის მინუსით ან ჰემიმუსით , ანატომიით, ანტიკვარული ხარკით და ხაჭოთი ან ყველით.