თითოეული დიასახლისი სურს ოჯახის დივერსიფიკაციის დივერსიფიკაცია. Dumplings შორის კერძები, რომელიც შეიძლება მომზადდეს ზღვარი და რამდენჯერმე შესანახი მათ საყოფაცხოვრებო წევრები. მათი საინტერესო ვარიაციაა manti - რეცეპტი სხვადასხვა ზომის კულინარიული პროდუქტებისა და სამზარეულოს ზოგიერთი დელიკატურია.
როგორ საზ manti?
იმ დიასახლისებისთვის, ვინც ამ კერძი პირველად გადაწყვიტა, კითხვაზე გადაუდებელია: როგორ გააკეთოს მუნდები, გემრიელი და წვნიანი. ძირითადი პელმენიდან ძირითადი განსხვავება შევსება და ზომაა. ნუ დაარღვიე უნარებისა და შესაფერისი კერძების გამო, ნებისმიერი სიტუაცია მოგვარდება, საჭიროა ცოტა ძალისხმევა. თუ დაიცავთ ყველა წესს, მაშინ უნდა გამოიყენოთ:
- სპეციალური პან მოუწოდა Cascan;
- მაგრამ უფრო კომფორტულია ის, რომ უფრო თანამედროვე ვარიაციით სარგებლობენ - მრავალ დონის ჭურჭელი ორთქლისთვის ხვრელების მეშვეობით. ძალიან ბოლოში, წყალი გადაისხა, რომელიც, როდესაც მოხარშული, ფორმის ორთქლი, რომელზეც mantles არიან brewed;
- უკიდურეს შემთხვევაში, ჩვეულებრივი steamer მოვა ქვემოთ.
სამზარეულო Manti- ის პროცესი მოიცავს:
- შერევით ცომი.
- შევსების მომზადება, რისთვისაც შეგიძლიათ აირჩიოთ სხვადასხვა კომპონენტები.
- კულინარული პროდუქციის ფორმირება.
- მათი უშუალო სამზარეულო კერძები.
როგორ გამოვიყენოთ ცომი manti?
გემრიელი კერძი საიდუმლოა ასევე, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ცომი manti. ტრადიციის თანახმად, ეს უნდა იყოს არაპირდაპირი, არამედ საფუარის გამოყენება. უმთავრეს უბედურებაზე ბევრი chefs არის tearing ცომი, მაგრამ თავიდან აცილების მიზნით, უნდა დაიცვას გარკვეული რეკომენდაციები:
- მიიღონ ელასტიური და გრძელვადიანი ტესტი, ისინი შეესაბამება სწორი პროპორციებს - წყლის ერთი ნაწილით, ფქვილის ორი ნაწილი გამოიყენება;
- თუ გინდა, რომ ბაზა განსაკუთრებით დელიკატური აღმოჩნდეს, შეგიძლიათ შეცვალოთ წყალი რძით.
- ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ 20 წუთის განმავლობაში კარგად ჩაჯდება.
- მას შემდეგ, რაც kneading იგი დარჩა მარტო ერთი საათის განმავლობაში.
როგორ სწორად mold mold?
იმისათვის, რომ სწორად მოხარშული კერძი მიიღოთ, მნიშვნელოვანია ისიც, თუ როგორ უნდა გადაიტანოთ მოსასხამი . მათ შეუძლიათ ნებისმიერი ფორმის - მრგვალი, მართკუთხა და სამკუთხა. გაყავით ცომი სხვადასხვა გზით - ვინმე ხდის funnel და სხვები შეუერთდება edges შევიდა ფუნთუშა. ზოგადი ალგორითმი მოქმედებაა:
- შევსების შემდეგ მზად არის, შეგიძლიათ დაიწყოთ პროდუქციის მორთვა. ამ ტესტის დაწყებამდე, 20-40 წუთი დააბრუნოს.
- გააფართოვოს ძეხვი.
- დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და გააფართოვოს მათ თხელი ტორტი.
- ცენტრში ჩამოყალიბდა ჩაყრა.
- ასვლა შუა, ტოვებს კიდეებს უცვლელი.
- შემდეგ კი პერპენდიკულურ მხარეებს.
- დაკავშირება კუდები ერთმანეთს.
- კიდევ ერთი ვარიანტი შეიძლება კულინარიული პროდუქტი ჩანთა სახით, ზედა ზღვარის დამაკავშირებელი და სათანადოდ შერწყმის გზით.
- კიდევ ერთი ვარიანტია სამკუთხედი, რომლისთვისაც არის გარკვეული ფორმა.
Manty ეხლა ცხვრის
კლასიკური ვერსია, რომელიც mantle - რეცეპტი სამზარეულო ერთად ცხვრის. ეს ვარიანტი კარგია ყველასთვის, ეს განსხვავდება მდიდარი გემოთი და appetizing არომატით. კვება ჭამისთვის სასიამოვნოა მთელი ოჯახი შეიკრიბება, რადგან ბევრი პროდუქტია და საკმარისია ყველასთვის, რომ ისარგებლოს მათი შევსების მიზნით.
შემადგენლობა:
- ცხვრის - 700 გ;
- ფქვილი - 250 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ნავთობი - 25 გ;
- წყალი - 1 მინა.
მომზადება
- თასი, დაარღვიე კვერცხი და დაასხით წყალში, რომელიც მსუბუქად ჩქარობს.
- სანიშნეს ფქვილი, knead.
- დაიხუროს საკვები ფილმი და დატოვონ ცივი.
- ხორცი დაჭრილი პატარა ზოლები.
- გახეხეთ ხახვი, შეურიეთ ხორცით.
- საფუძველი დაყოფილია მცირე ნაწილებად. თითოეული მათგანი შემოვიდა რაუნდში.
- მოათავსეთ შევსება ცენტრში. მთავრდება ერთად.
- მზარეული 20-30 წუთი.
Manty ეხლა ძროხის
არანაკლებ საყვარელი კერძი, რომელიც შეიძლება გახდეს რეალური ჰიტი, არის რეცეპტი manti ძროხის ხორცით. ეს საოცარია, რომ სამზარეულოს პროცესი ამ კერძი მარტივია, ისევე როგორც ჩვეულებრივი ვარიანტი. კუშანემ შეძლებს დალოცოს და გაეცნოს სტუმრებს. რაც შეეხება პროპორციებს, ისინი განსხვავდებიან დიასახლისიდან დიასახლისიდან.
შემადგენლობა:
- ძროხა - 700 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- მწვანილი და ბარდა
- ფქვილი - 250 გ;
- წყალი - 1 მინა.
მომზადება
- ამის გაკეთება ხდება სტანდარტული გზით.
- ხახვი გადაიხედება პიურეში ბარდათან ერთად.
- ხორცს, ბოსტნეულს და დაჭრილი მწვანილები გაერთიანდნენ.
- დავჭრათ წრეები, რომელზეც შევსება შევსებულია.
- მომზადება დაახლოებით 30 წუთი.
Manty ერთად კომბოსტო
ორიგინალური ვარიაცია კლასიკური რეცეპტი, რომელიც მიმართავს მათ, ვინც არ შეინარჩუნოს ხორცი - არის წვნიანი მოსასხამი ერთად კომბოსტო. Mantel სოუსით დაამატეთ ახალი არომატი კერძი, ასევე საზ იგი ელემენტალურად. ეს შეიძლება იყოს სრულიად განსხვავებული, მაგალითად, ტომატის ან ეროვნული, ყირგიზი. მთავარი ის არის, რომ ჩვენ ვიყენებთ ნაცნობი კომპონენტებს manti - რეცეპტი მოიცავს მცენარეული ზეთი, ნარევი სხვადასხვა წიწაკა.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 300 გ;
- წყალი - 1 მინა;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კომბოსტო - 400 გ;
- სხვადასხვა სახის წიწაკა;
- ხახვი - 1 ც.
მომზადება
- უპირველეს ყოვლისა, ცომი ცომი, მაცივარში გაგზავნის, ხოლო შევსება მზადდება.
- კომბოსტოს დალაგებულია ფოთლები და წვრილად დაჭრილი.
- დატოვეთ დამარილებული წყალი 25 წუთის განმავლობაში.
- წაიღეთ, დაამატეთ მწვანილი და წიწაკა. შეურიეთ კარგად.
- ბაზა დაჭრილი შევიდა ცალი, და შემდეგ დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და შემოვიდა მათ მრგვალი ტორტი.
- ცენტრში დააყენა შევსება, ბეჭედი და საზ steamer დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
Manty ერთად გოგრა
ტრადიციული რეცეპტის კიდევ ერთი ტიპი - მგტი გოგრის და ხორცით. ბოსტნეული არ არის უშედეგოდ, რადგან მისი ტკბილი გემო არის პიკანტური. აზიაში, ამ ტიპის მომზადება ძალიან წახალისებულია. სახლში, არ არის რთული მოამზადოს manti - რეცეპტი ძალიან მარტივია.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 300 გ;
- წყალი - 1 მინა;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- გოგრა - 400 გ;
- საქონლის ხორცი - 500 გ;
- ხახვი - 1 ც.
მომზადება
- ტრადიციული გზა მოამზადოს საფუძველი.
- გოგრა წვრილად დაჭრილი და მოხარშული.
- აურიეთ ხორცი.
- ბაზა დაჭრილი შევიდა ცალი, და შემდეგ დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და შემოვიდა მათ მრგვალი ტორტი.
- ცენტრში დააყენა ჩაყრა და საზ 30 წუთის განმავლობაში.
Manty ერთად კარტოფილი
არ დატოვოთ გულგრილი გოგრები და ხელნაკეთი მანია კარტოფილით, დელიკატესი იხილავს მის თაყვანისმცემლებს. ისინი შეიძლება მოხარშული დიეტა დივერსიფიკაცია ან უბრალოდ ცდილობენ რაღაც არატრადიციულ. დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ მზარეულს სურს მარილის მიღება, რეცეპტი ითვალისწინებს წყლის ან რძის გამოყენებას. უფრო მკვრივი წყალი, რბილი თანმიმდევრულობა - რძე.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 300 გ;
- წყალი - 1 მინა;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 500 გ;
- საქონლის ხორცი - 500 გ;
- ხახვი - 1 ც.
მომზადება
- გააკეთეთ საფუძველი.
- იმისათვის, რომ მას შემდეგ, რაც manti, არ აღმოაჩინოს mashed კარტოფილი ადგილზე შევსების, მოჭრილი კარტოფილი ერთად straws და წყალი მათ. Juiciness, ვერ დაიშურებს ნაჭერი salsa შევსების.
- აურიეთ ხორცი.
- ჩადება tortillas. Inside დააყენა ჩაყრა, ბეჭედი.
- მომზადდეს 30 წუთი.
Lazy Manty
ზოგჯერ სამზარეულო არ არის საკმარისი დრო, ამიტომ ისინი უფრო ადვილი გზა. გემრიელი mantas, რომლებიც ზარმაცი მოუწოდა, აქვს სპეციალური პიკანტური გემო, რომელიც მივმართავ ბევრი. მკურნალობის პროცესი უფრო ნაკლები დრო დასჭირდება ვიდრე ტრადიციული პროდუქტების მომზადებას, ამ კომპონენტების რაოდენობიდან 6 დიდი ნაწილი იქნება.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 500 გ;
- ხორცი - 500 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 250 გ;
- კვერცხი - 1 pc.
მომზადება
- ფქვილი, კვერცხი და მარილი ციცაბო ცომია. მას შემდეგ, რაც kneaded, მაშინ გათვალისწინებულია.
- შემდეგი, შევსება შეიქმნა manti - კარტოფილი გაწმენდილი, დაჭრილი შევიდა ცალი.
- ასევე ხორცით და აურიეთ ყველაფერი. სეზონი გემოვნებით.
- დღევანდელი ცომი მთლიანად, ერთი ფენისაა. ნიანგი რეცეპტი არის ის, რომ არ არის დაჭრილი ცალი.
- ინტერიერი შეზავებულია მჭლე ნავთობისგან, გააფართოვა შევსება.
- გახვეული როლი, დამაგრებითი მთავრდება. მანონვარკის ერთ-ერთი საცხობი ფურცელი ჩაუვარდება და დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში დამზადდება.