Amber ფერი საოცარი delicacy, ერთად განსაცვიფრებელი სუნი dips თქვენ ზამთრის ზაფხულში. მხოლოდ რამდენიმე კოვზი ფორთოხალი ჯემი საუზმეზე - და გაიღვიძეთ. და სინამდვილეში მომზადება ფორთოხლის ჯემი შეგიძლიათ ორივე ზაფხულში და ზამთარში, როდესაც სეზონი ციტრუსის სითბოს. აქედან გამომდინარე, ზაფხულის ხილის მოლოდინში, მოდით ვისწავლოთ რეცეპტი და დავიწყოთ სამზარეულო.
როგორ საზ ნარინჯისფერი ჯემი?
ჯემი განსხვავდება ჩვეულებრივი ჯემიდან, მათ შორის ჯემის ფორთოხლის ქერქით , მისი სქელი თანმიმდევრულობით. მოვხარშოთ ეს უნდა იყოს 1,5-2 ჯერ მისაღებად მასობრივი, რომელიც შეგიძლიათ ადვილად ვრცელდება დილით სადღეგრძელო. დაამატეთ ლიმონი, მოგეცემათ ჯემის სიწითლე და ფორთოხლის სიტკბო.
შემადგენლობა:
- ფორთოხალი - 1 კგ;
- შაქარი - 1 კგ;
- დარიჩინი - 1 ჯოხი;
- ლიმონი - 2 ცალი;
- წყალი - 1 ლიტრი.
მომზადება
წვრილად ამოიღეთ ნაზავი ფორთოხალიდან, შემდეგ დაჭრილი 8 ცალი, დაამატეთ ისინი სოუსით და დაფარვით შაქრით. როდესაც წვენი გათავისუფლდება, დაამატეთ ორი lemons წვენი. წყლის ცალკე saucepan მოვხარშოთ ერთად ლიმონის ქერქი სანამ რბილი, შემდეგ დაასხით შევიდა ფორთოხალი. ლიმონის სიროფი ფორთოხით, დაამატეთ დარიჩინი და დაამზადეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში, სანამ ჯემი ნახევარით შემცირდება. შემდეგ ამოღება სითბო, grind მასის ბლენდერში და დააყენა 4-5 pinch of thinly დაჭრილი ფორთოხლის კანი. დანარჩენი კანი შეგიძლიათ მშრალი და მოგვიანებით გამოიყენოთ სხვა მიზნებისათვის. ჩვენ ნარინჯისფერ ჯემს ვაძლევ დაახლოებით 10 წუთს და წაშალეთ იგი ცეცხლიდან. დელიკატების თანმიმდევრულობა უნდა იყოს სქელი, თუკი მასა არ არის შაქარი, შემდეგ კი 15-20 წუთით. მოხარშული ჯემი შეგიძლიათ დადოთ ქილაში ან ინახებოდეს მაცივარში, თქვენი ოჯახი ძალიან სწრაფად შეჭამს.
ფორთოხლის ჯემით, გარდა დარიჩინისა, შეგიძლიათ დაამატოთ კოჭა. ეს სუნელი დელიკატას აძლევს გემრიელ გემოვნებას. დავამატეთ ჭიქა ბოლოს სამზარეულო, შემდეგ მასობრივი უნდა boil კიდევ რამდენიმე წუთი და შეგიძლიათ ამოიღონ saucepan საწყისი ცეცხლი. რამდენი უნდა დააყენოს თქვენი გემოვნების საკითხი: ჩვენ ვურჩევ პატარა სანელებლების მიღებას დანა პირველი წვეთი, მაშინ გაზრდის მის რაოდენობას. ფორთოხლის ჯემით შეიძლება ჩაის კოვზი ემსახურებოდეს და ასევე გამოიყენოთ მშვენიერი გზა, როდესაც დამზადებულია სხვადასხვა ნამცხვრების მომზადებაში.
როგორ გააკეთოს ფორთოხალი ჯემი multivark?
რა თქმა უნდა, თუ თქვენი სამზარეულო აქვს შესანიშნავი თანაშემწე - multivarker, მაშინ შეგიძლიათ ფორთოხლის ჯემი მას. ეს რეცეპტი გთავაზობთ შაბათ-კვირას ოჯახს, რათა ორშაბათს ოჯახის გაოცება, დილით დაწყებული და მთელი სამუშაო კვირა "ფორთოხლის" განწყობით.
შემადგენლობა:
- ფორთოხალი - 8 ცალი;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- შაქარი.
მომზადება
ფორთოხალი და ლიმონის ფრთხილად კანი. თუ თქვენ გაქვთ კარტოფილი peeler, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი. ნახევარი მოჭრილი შევიდა პატარა straws (ჩვენ მას jam), და დანარჩენი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მოგვიანებით. ფორთოხალი და ლიმონის დაჭრილი შევიდა კუბურები, აურიეთ zest, დაასხით ცივი წყალი და გაემგზავრება დღეში. წაიყვანეთ ციტრუსი წყალიდან, წონა და დაამატეთ იმდენი შაქარი, როგორც იწონიდა ნაყოფი. თუ არ მოსწონს მკაცრი ტკბილი ჯემით, შეგიძლიათ ცოტა შაქრის მიღება. ციტრუსის მითითებულ რაოდენობა დაახლოებით 700-750 გრამს მიიღებს. ფორთოხალი, ლიმონი და შაქარი ჩაეყარა მულტივარს, ჩვენ შევქმენით "საცხობი" რეჟიმი და დაველოდეთ მასას. შემდეგ ჩვენ ვაყენებთ ტაიმერს 30 წუთი - ეს არის ის, თუ რამდენად ნარინჯისფერი ჯემი მომზადდება multivark. ხილი უნდა იყოს კარგად მოხარშული. შემდეგ ჩვენ მთელ მასას ბლენდერში დავწერეთ და ბანკებზე ვრცელდება. თუ არა მარტო multivarker, ჩვენ გირჩევთ, თუ როგორ უნდა ფორთოხლის ჯემი პური მარკა .