გარგარის ჯემის კარგად ავსებს ჭიქა ცხელი ჩაი, ან გახდება ერთერთი მთავარი ინგრედიენტები ტკბილი დესერტი და ხელნაკეთი ნამცხვრები .
ზამთრისთვის მომზადებული დელიკატესია, შეგიძლიათ ისიამოვნოთ საზაფხულო გემოვნებისა და არომატის მთელი წლის განმავლობაში, აგრეთვე შეავსოთ ვიტამინების მომარაგება, რომლებიც მდიდარია გარგარის ჯემით.
როგორ საზ გარგარი ჯემი ზამთრის?
არსებობს დიდი რაოდენობით რეცეპტები for გარგრის ჯემი, საწყისი მარტივი ყველაზე დახვეწილი და ორიგინალური. ეს არის მწიფე, როგორც პილინგი და მთელი ხილი, ან გემოვნებით მხოლოდ ოსკილიდან მხოლოდ ნუკლეოლი.
თესლის ნაცვლად, თესლის ნაზავი ან კაკლის ნაჭრების ნაცვლად, ჩვენ ვიღებთ საჩუქრად ტკბილ კულინარიულ შედევას.
შაქრის ოდენობა დამოკიდებულია ხილისა და გემოვნების სიწმინდეზე და სამზარეულო დრო განისაზღვრება რეცეპტით და სასურველი საბოლოო თანმიმდევრულობით.
სამზარეულოში, ჯემი უნდა იყოს შერეული რეგულარული, რათა თავიდან ავიცილოთ წვა.
ჩვენი რეცეპტებიდან შემოთავაზებული ქვემოთ, თქვენ შეისწავლით უფრო მეტი პარამეტრების შესახებ და ალგორითმს ზამთრისთვის გარგარის ჯემის მომზადებისთვის.
რეცეპტი სამეფო გარგარის ჯემი ერთად ძვლების ზამთარში
შემადგენლობა:
- გარგარი - 2.5 კგ;
- გაფილტრული წყალი - 500 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 1,5 კგ.
მომზადება
ბონსი ჯამს შეუდარებელი ნუშის არომატით იძლევა, მაგრამ საჭმლის მოსვლისას არავის არ სურს მათი მიღება. აქედან გამომდინარე, დელიკატესების მომზადებისთვის, ჩვენ გამოვიყენებთ მხოლოდ ძვლების შიგნით არსებულ ნუკლეოლიას, რამაც შეინარჩუნა იგივე დელიკატური გემო და აღმოფხვრა ხისტი კომპონენტის პრობლემა. რა თქმა უნდა, პროცესი მომზადება ასეთი მომზადება არ არის საკმაოდ მარტივი, მაგრამ მერწმუნეთ, შედეგი ღირს.
ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება ამავე დროს მწიფე და ელასტიური გარგარი, რომელიც ჩვენ კარგად და მშრალ მდგომარეობაში ვართ. ამის შემდეგ, ქსოვის ნემსით ან ფანქრით, ჩვენ გამოვყავით ძვლებისგან ნაყოფისგან. ჩვენ ამას ყურადღებით ვაკეთებთ, ისე, რომ არ დააზიანოს გარგარის ნაწილის მთლიანობა. ახლა ჩვენ უნდა გაყოთ თითოეული ძვალი და მიიღოთ ბირთვი. ამისათვის თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვიცე, pliers, მოწყობილობის კრეფა კაკალი ან სხვა შესაფერისი მოწყობილობა. ჩვენ ვანიჭებთ ნუკლეოლის ფილმს და გისურვებთ მას გარგში.
წყალიდან და შაქარიდან, შეუკვეთეთ სიროფი და შეამცირეთ გარგარის ნაყოფი, რამოდენიმე ადგილას კბილის პასტით. მოდით მოვხაროთ ზომიერი ცეცხლის ხუთი წუთი და გამორთეთ ღუმელი. წასვლა მოითხოვოს თორმეტი საათის განმავლობაში და შემდეგ ხელახლა და boil ხუთი წუთის განმავლობაში. გაიმეორეთ პროცესი სასურველ სიმკვრივესა და თანმიმდევრულებამდე. შემდეგ ჩვენ ცხელი ჯემი სტერილური ქილებში დავამატეთ, მათზე მივდივართ, ოთახის ტემპერატურაზე გაცივებით, აქციეთ ისინი თავდაყირა და შენახვა.
თუ შეგიძლია ამ ჯემი ნუშის ან ნიგოზივით, გარგარი კერნელით ჩანაცვლება, რითაც გაამარტივებს სამზარეულო პროცესს. ასეთი მომზადების გემო არ არის ნაკლებად საინტერესო და ორიგინალური.
გარგინის ერთად jalatin ზამთრის
შემადგენლობა:
- გარგარი - 1 კგ;
- ჟელატინი - 30 გ;
- წყლის გაფილტრული - 100 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 0,7 კგ.
მომზადება
გარგარი გარეცხილი და გაუქმებულია. შაქრის ქვიშა შერეული ჟელატინია და დაასხით განახევრებული გარგარის ნარევი, რომელიც მათ ემალირებული კონტეინერის სახით ათავსებს. დატოვეთ ხილი ათიდან თორმეტი საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.
დასასრულს დროს ჩვენ დააყენა კერძები ჯემი ცეცხლი, დაასხით წყალი და თბილი ის დაბალი სითბოს რომ boil, აღვივებს და აღების off ქაფი. ჩვენ მოვხარშოთ ხუთი წუთი, შემდეგ დავასხით სტერილური ქილებში, დავამტვრეთ ლხუნით და დავხურეთ ქვემოთ, ქვევით თავდაყირა.