დღეს ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა საზ გემრიელი და არომატული კომპოტი საწყისი გარგარი ზამთრის. ყოველივე ამის შემდეგ, ცივი ზამთრის დღე, ასე რომ თქვენ გინდა ზოგჯერ მახსოვს ზაფხულში!
რეცეპტი გარგარის კომპოტი ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- გარგარი - 700 გ;
- შაქარი - 1 ცალი;
- წყლის გაფილტრული - 2.5 ლიტრი.
მომზადება
ასე რომ, ჩვენ დაიბანეთ გარგარი, ჩააგდოს გაფუჭებული ნაყოფი და მიიღოს pips ყურადღებით. ახლა ჩვენ მოვამზადებთ ბანკებს: ჩვენ მათ სტერილიზაციას ან უბრალოდ აურიეთ მდუღარე წყალში და მშრალ მათზე. შემდეგ ვაზს ვუმატებთ თითოეულ ჯარს. In სუფთა პან, დაასხით წყალი, დაასხით შაქარი და დააყენა ცეცხლი მოვხარშოთ. ცხელი სიროფი დაასხით ქილა და გააფართოვოს დაუყოვნებლივი ხუფები. ჩვენ ვაქცევთ სამუშაოებს, დავუმატოთ მას თბილი საბანი და გაატარეთ რამდენიმე დღის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ჩვენ ვხატავთ კომპოტს სარდაფში ან მაცივარზე შენახვისთვის და ზამთარში ჩვენ ვხარობთ დიდი გემოვნების და არომატის შესახებ, რომელიც შეგახსენებთ ზაფხულის დღეებს.
შედუღების გარგარის ზამთრის გარეშე სტერილიზაციის
შემადგენლობა:
- მწიფე მწიფე - 5 კგ;
- ლიმონის მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- შაქარი - 1,5 კგ;
- წყალი - 15 ლიტრი.
მომზადება
მწიფე გარგარი არის დახარისხებული, გაირეცხეს რამდენჯერმე გამოხატული წყალი და ხმელი. მომზადებული ქილა ივსება ხილით და მდუღარე წყლით. ყველაზე სტერილური ყდა და დატოვეთ დაახლოებით 20 წუთი. შემდეგ ნაზად სანიაღვრე ბულიონი შევიდა saucepan, დაასხით შაქარი გემოვნებით, ჩააგდოს ლიმონი და მოუტანს მას boil. შემდეგ დავუმატებთ ცხელ სიროფს კანზე, გააფართოვოს ხუფები და გადააქციეთ სამუშაოები. დაფარვით რაღაც თბილი და დატოვონ ამ ფორმით სანამ მთლიანად დამთავრდება.
კომპოზიტი ატამი და გარგარი ზამთარში
გარგარისა და ატმის კომბინაცია ძალიან წარმატებულია. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს მსგავსი ხილი შეავსებს კომპოტს ბრწყინვალე არომატით და სრულყოფილად გააუმჯობესებს თქვენი პრეპარატები ზამთრისთვის.
შემადგენლობა:
- მწიფე გარგარი - 15 ცალი.
- ატამი - 3 ცალი;
- წყალი - 3 ლ;
- შაქარი - გემოვნებით.
მომზადება
ასე რომ, გარგარი და ატამი კარგად გარეცხილი, ამოღებული დამპალი ხილი, გაჭრა ნახევარი და ამოიღეთ ქვა. ახლა მოდით ზრუნვა ბანკების: scald მათ ციცაბო მდუღარე წყალში და მშრალი მათ პირსახოცი. შემდეგ დავამზადეთ მომზადებული ხილი თითოეულ ჯართზე. In სუფთა პან, დაასხით ცივი წყალი, დაასხით შაქარი და დააყენა ცეცხლი მოვხარშოთ. ცხელი სიროფი დაასხით ქილა და გააფართოვოს მათ დაუყოვნებლივი ხუფები. ჩვენ ვაქცევთ სამუშაოებს, დავფარავთ მას და დავტოვებთ რამდენიმე დღის განმავლობაში. ამის შემდეგ დავამთავრეთ მზა კომპოტი სარდაფში ან მაცივარში.
შედუღების გარგრის ზამთრის ერთად თუთის
შემადგენლობა:
- თეთრი თუთია - 1,5 ელემენტი;
- მწიფე გარგარი - 10 ცალი;
- ცივი წყალი - 3 ლიტრი;
- ციტრუსის მჟავა - pinch;
- შაქარი - 1 სტადიის.
მომზადება
თუთის დამუშავება, გარეცხილი და დამონტაჟებული მდუღარე წყალი. ვაშლის წვენი სუფთა მტვერში დავუმატებთ, ლიმნისა და კენკრის ჩაყრილია. ქოთანში, დაასხით წყალი, შაქარი და სუფრის 5 წუთი, შემდეგ ჩაასხით ის jar, sterilize ეს, გააფართოვოს და გადააქციოს იგი თავდაყირა. ჩვენ დავამატებთ compote ერთად საბანი და მოდით cool down, და მაშინ ჩვენ ამას მოშორებით შენახვის ცივი.
ზამთრის ჭურჭლისა და გარგარის კომპოტი
შემადგენლობა:
- გარგარი - 1 კგ;
- ალუბალი - 300 გ;
- წყალი - 5 ლ;
- შაქარი - გემოვნებით.
მომზადება
ამიტომ, ჩვენ გარგარი და კენკრა, დაიბანეთ და ამოიღეთ ძვლები. სუფთა მშრალი ქილაში, პირველ რიგში, 2 გარგარი გარგარი, შემდეგ კი ჩააგდოს მუჭა ალუბალი. მინანქრის სოუსით დაასხით ცივი წყალი, დავასხათ ცეცხლი, დავასხათ შაქარი, რომ გემოვნებით და მოვხარშოთ. შეავსეთ ცხელი სიროფი კენკრა და ქილებში სტერილიზაცია 85 გრადუსამდე 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ააფეთქეთ ხსნარებით და მაგარი, ცივი წყლით დიდი აუზით.