Გარგარის ჯემი ნაჭრები

გარგარი ჯემით არის გემრიელი და უგემრიელესი კერძი. მას შემდეგ, რაც შედუღებამდე და ცივი ზამთრის დღეებში ასეთი ყურძენი გაიხსნა, ზაფხულის დაუვიწყარი გემოვნება იგრძნობთ და დიდი სიამოვნებით მიიღებთ! და როგორ უნდა მოამზადოს გარგარის ჯემი ნაჭერი, ჩვენ გეტყვით ახლა.

გარგარის ჯემი ნაჭრები

შემადგენლობა:

მომზადება

ასე რომ, შერჩეული მკვრივი გარგარი, ყურადღებით დაიბანეთ მათ, შესვენება მათ შევიდა halves, ყურადღებით ამოიღონ ძვლები და დააყენა ნაყოფი მინანქრის ღრმა თასი. ცალკე კერძი შაქარი და ცივი წყალი, საზ სიროფი, აღვივებს იგი პერიოდულად ხის კოვზი. შემდეგ ჩვენ მოვხარით მას და მოვკვეთთ ქაფს, რომელიც ხმაურის გზით გაიზარდა. შეავსეთ გარგარი ცხელი სიროპით და კარგად შეურიეთ. 10 წუთის შემდეგ, ნაზად სრიალებს ყველა თხევადი ხილიდან, მოვხარშოთ და დაასხით გარგარი. ჩვენ ჯემის განზე და 12 საათის განმავლობაში ვთხოვთ. ამის შემდეგ, ჩაატარეთ მკურნალობა ცეცხლზე და შეამცირეთ დაბალ სითბოს 50 წუთი, სანამ სიროფი მდიდარი ოქროსფერი ფერია. მზად გარგარი ჯემი ნაჭერი სუფთა ქილებში, ააფეთქოს ხუფები, გადაბრუნება და დატოვონ ამ ფორმით გაგრილება. ამის შემდეგ, ჩვენ მოვკვეთთ ჯამს სარდაფში და შეინახეთ იგი მთელი ზამთრის განმავლობაში.

გარგარის ჯემით ნარინჯისფერი

შემადგენლობა:

მომზადება

გარგარი ზედმეტად გარეცხილია, ნატრიუმში დაჭრილი და ძნელად ამოღება. შემდეგ თითოეული lobe არის pierced რამდენიმე ადგილას ერთად toothpick, იზოლირება წვენი. წყალი შერეული შაქარი და მზარეული შაქარი სიროფი სუსტი ცეცხლი. ამის შემდეგ, ნაზად შეავსოთ მათ გაჭრა გარგარი და დატოვონ infuse დაახლოებით ერთი დღე. მას შემდეგ, რაც დრო ამოიწურა, გამოყოფილი წვენი არის drained შევიდა saucepan, მოხარშული და გადაისხა ხილი. დაამატეთ დაჭრილი ფორთოხალი და დატოვე ჯემი კიდევ 24 საათის განმავლობაში. შემდეგი, დააყენა კერძები ცეცხლი, სითბოს დელიკატესი და საზ სანამ მზად. ახლა დააყენა ჯემი მშრალი ქილებში, როლი, გრილი და სუფთა სარდაფში.

გარგარის ჯემი ნაჭრებით

შემადგენლობა:

მომზადება

ჩვენ მწიფე გარგრებზე ვაქცევთ, ამოიღეთ წყლის ქვეშ, მშრალი ხარ, ყოველი ნაყოფი მოჭრილია და ამოიღეთ ძვლები, მაგრამ არ გადაყარეთ ისინი. შემდეგი, დააყენა ხილის მსახიობი რკინის პან. ციტრუსები გაირეცხეს, ხელსახოციან ერთად პირსახოცი, დაჭრილი ნაჭრებად და ხრაშუნა ჯინჯს ხორცით. შედეგად მასობრივი დაემატება გარგარი და დაფარული შაქარი.

ჩვენ კარგად ჩავუყარეთ პან, დაფარავს თხელი ქსოვილს და დავტოვებთ 3 საათს.

ამჯერად ჩვენ გვექნება გარგარი ძვლები: აიღე ჩაქუჩი და ყურადღებით გაყოფილი მათ ისე, რომ ყველა ნუკლეოლი რჩება ხელუხლებელი. როდესაც ნაყოფი გამოუშვებს წვენს, დავინახე ჭურჭელი სუსტ ცეცხლში და მოუტანს boil. დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ ხმაურის ხმაური და ერთი საათის განმავლობაში მკურნალობა ერთი საათის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ ჯემი მდუღარეა, ჩვენ ვამზადებთ მცირე ქილებსა და ხიდებს, ღუმელში სტერილიზაციას. ბოლომდე, ჩვენ ჩააგდოს მზა გარგარი ჯემი nucleoli ძვლები, შეურიეთ კარგად და მოვხარშოთ დაახლოებით 10 წუთი, დაფარული სახურავი. ცხელი დელიკატესი ასახული ქილებში, გააფართოვოს სტერილიზებული ხუფები, ყურადღებით ჩავუღრმავოთ და გადაიტანოთ მჭიდროდ რაღაც თბილი. ამ თანამდებობაზე ჩვენ დავტოვებთ იმ სამუშაოებს, სანამ არ გაბრწყინდება, შემდეგ კი სარდაფში ან მაცივარში გადავდივართ და შეინახეთ იგი ყველა ზამთარში.