Პიკელებული ნიორი

სასარგებლოა ნიორი, ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ დიდი ხანია ვიცი, მაგრამ ხშირად ვგულისხმობთ ერთ მიზეზს: მკვეთრი უსიამოვნო სუნი, რომელიც ძნელია მოშორება. არსებობს შესანიშნავი გამოსავალი: marinated ნიორი ხელმძღვანელები - რეცეპტი არის მარტივი და არ საჭიროებს სპეციალური ცოდნა სამზარეულო. ახლა გავიგებთ.

როგორ საზ marinated ნიორი?

შემადგენლობა:

ამ ინგრედიენტების, ამ კოეფიციენტებში, მარილწყალში არის მომზადებული. Pepper, დაფნის ფოთოლი, კამა და სხვა მწვანილი შეიძლება დაემატოს გემოვნებას - ვისთვისაც უფრო ჰგავს. აქ ნივრის რაოდენობაა - რასაც ეწოდება, "რამდენად შეესაბამება".

ზოგადად, ყველა დიასახლისი აქვს საკუთარი რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოაყაროთ ნივრის ხელმძღვანელები, ყოველთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა არომატის დანამატები და აირჩიოთ ზუსტად ის ვარიანტი, რომელიც გახდება თქვენი "ბრენდირებული". თუ ვინმეს იწყებს იმის სწავლა, თუ როგორ უნდა შეაგროვოს ნიორი, რეცეპტების მიხედვით, რომელიც განსხვავდება თქვენი, მაგალითად, წიწაკის ოდენობა, გახსოვდეთ, რომ "სისწორის" ერთადერთი კრიტერიუმია, როდესაც სტუმრები ითხოვენ დამატებების მიღებას. მარინადში მთავარია წყლისა და ვაზის პროპორციების დაცვა.

მომზადება

არსებობს რამდენიმე ვარიანტი, თუ როგორ უნდა მოხარშული ნიორი, ახლა ჩვენ განიხილავს - კლასიკური. პირველ რიგში, მოდით იზრუნოს ნიორი: ჩვენ უნდა მიიღოს მთელი ხელმძღვანელები, რომელზეც არ არსებობს ზიანის და stains of rot, და ამოიღონ ზედა კანი. ახლა ჩვენ ვამზადებთ მარინადს - ამისათვის ყველა კომპონენტი, გარდა ძმარი, კარგად არის შერეული. ერთადერთი სირთულე, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ პიკელებული ნიორი, არის მუშაობის სიჩქარე: საუკეთესო თუ შეგიძლიათ ერთდროულად მონიტორინგი მარილწყალში და ნიორი. ის ფაქტი, რომ მომზადება marinade ნარევი უნდა იყოს მწვავე boil, მაგრამ არ boil და დაუყოვნებლივ ამოღება სითბო და დაასხით ძმარი. მიუხედავად იმისა, რომ ნარევი დათბობის, აუცილებელია ჩატარდეს ხელმძღვანელი ნიორი in მდუღარე წყალში დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი სწრაფად გაგრილებას მათ ცივი წყალი, დააყენა მათ jar და დაასხით marinade, რომელიც ახლახან ამოღებულ ცეცხლი. არაფერი რთული, გარდა იმისა, რომ ცოტა უნარი საჭირო, მაშინ მიიღებთ მართლაც გემრიელი marinated ნიორი.

როგორც ხედავთ, რეცეპტი პიკელებული ნიორი ხელმისაწვდომია ყველასთვის. უზრუნველყოს, რომ ბოსტნეულის გაჟღენთილია ერთად მარილწყალში ზედმიწევნით, jar ერთად billet უნდა დარჩეს 3-5 დღის განმავლობაში ბნელ ადგილას. შეიძლება იყოს მეორე კითხვა - ბლანკები მთელი პერიოდის ცივი ამინდისთვის. როგორ უნდა აიღოთ ნიორი ზამთრისთვის, ჩვენ დავინახავთ.

მზად ცივი

რა განსხვავებაა დიდხანს შენახვის ბლანკსა და უახლოეს მომავალში გამოყენებული პროდუქტისგან? ეს უფლება, ვადის გასვლის თარიღი. გააგრძელოს ეს, თქვენ უნდა მოშორებას germs. მარინადში უკვე შეიცავს ძმარი და მარილი, რომელიც ხელს უწყობს საკვებითა გრძელვადიან შენახვას, რათა მხოლოდ გარე გარემო იყოს საფრთხე. ამიტომ, ზამთრისთვის პიკელებული ნივრის მომზადებისთვის, საჭიროა, რომ ჩაასხით ქილა, რომელშიც ნიორი რამდენიმე წუთში განთავსდება და დარწმუნდით, რომ ხუფები ძალიან მჭიდროა. ნაწილი ძმარი შეიძლება გაიზარდოს ერთი ორი tablespoons, განსაკუთრებით თუ გსურთ ცხარე. ზოგიერთი მაძიებელი გამოიყენებს მარტივი იზოლირების მარტივი შეასრულა: მცირე რაოდენობის მცენარეული ზეთი გადაისხა ზედაპირზე marinade წელს მზად-ის- twist შეუძლია. ნავთობი ქმნის ფილმს, რომელიც აფერხებს ჟანგბადის შეღწევას. ასე რომ, თქვენი პიკელებული ნიორი შემონახული იქნება გაზაფხულზე.

კარგად, და საბოლოოდ, ჩვენ ვაძლევთ მაგიდა საკვები ნივთიერებების 100 გ პროდუქტი: