წიწიბურა ერთ-ერთი პირველი ჯგუფია, რომელიც წარმოიქმნება შესაძენად, იმის გამო, რომ ეს არის დაბალი ალერგიული პროდუქტი წებოვანადაა დაბალი. განსაკუთრებით უყვარდა წიწიბურას ყურძნის დედის შვილები, რომლებიც ხელოვნურ კვებაზე არიან: ეს ხელს არ უწყობს შეკრულობებს, რომელთა ნამუშევრებიც მიდრეკილნი არიან. წიწიბურა მდიდარია კალციუმის, რკინის, ფოსფორის, იოდის, მანგანუმის, B და PP ვიტამინებით. წიწიბურა ხორცს წარმოადგენს 18 ძირითადი ამინო მჟავების შემცველი ცილის წყარო.
ბავშვთა საკვების ფირმების მწარმოებლები განსაკუთრებულ ბავშვთა ფაფათა ფართო არჩევანს სთავაზობენ, მათ შორის წიწიბურას. მაგრამ გემრიელი და სურნელოვანი და რაც მთავარია - სასარგებლო, ბავშვთა წიწიბურა ფაფა არ არის ძალიან რთული მომზადება და რეგულარული მარცვლეული.
როგორ საზ buckwheat ფაფა ჩვილი?
აქ არის მარტივი რეცეპტი წიწიბურას ფაფა ჩვილი .
მოამზადოს ფაფა ახალგაზრდა, მხოლოდ წიწიბურას ჭურჭელი (მსუბუქი, უმაღლესი, მაღალი ხარისხის) და წყალი, ასევე ბლენდერი ან ყავის საფარი.
- გაიაროს groats, დარწმუნდით, რომ არ არსებობს გაურკვეველი მარცვლეული და sorines დატოვა მასში. ჩამოიბანეთ იგი კარგად და მშრალი.
- ბლენდერი ან grinder grind croup to სახელმწიფო ოდნავ finer ვიდრე semolina (იხ. ფოტო).
- 1 ჩაის კოვზი მარილი მარცვლოვანში ჩაყარა სანელებში (უკეთესი სქელი კედელი) და 100 მლ წყალს.
- მოუტანს boil და მზარეული, აღვივებს, დაბალი სითბოს 15 წუთის განმავლობაში.
- მზა მაკარონი მშრალი 37 ° C, შეგიძლიათ დაამატოთ დედის რძე ან რძის ფორმულა.
ფაფა, რომელიც აღწერილია რეცეპტით, აქ არის თხევადი, ბავშვი ჭამს მას ჭურჭელში სპეციალური მარცვლეულისთვის. როდესაც ბავშვი გაიგებს ჭამა ერთად კოვზი, შეგიძლიათ დაიწყოთ დასძინა სიმჭიდროვე: დააყენა 100 teaspoons წყლის შევიდა 2 teaspoons მარცვლეული და ა.შ.
7-8 თვიდან არ არის მწვავე ალერგიის ჩვილების ფაფა შეიძლება დაემატოს უცხიმო ძროხის რძე, უფრო ახლოს წელი - შაქარი და მარილი, ისევე როგორც კარაქი. ახალგაზრდა ან ალერგიული ბავშვებისთვის, წიწაკის გემოვნების გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ დაამატოთ ხილის ნაჭერი კარტოფილი მომზადებული მარცვლეულით. ბავშვთა რძის წიწიბურა მზადდება იმავე რეცეპტის მიხედვით, როგორც ზემოთ აღწერილია, მაგრამ წყლის, უცხიმო ძროხის რძის ნაცვლად გამოიყენება 1: 1 შეფარდება წყლის წყალში.
რეცეპტი წიწიბურას ფაფა ერთი წლის ასაკისთვის
წვრილფეხა ფაფა ერთი წლის ბავშვისთვის შეიძლება მომზადდეს უკვე გაჟღენთილი მარცვლებისგან (რა თქმა უნდა, იმ პირობით, რომ თქვენი შვილი უკვე გაიზარდა საკმარისი კბილები, რომ გაიხარონ ასეთი ფაფა). აქ არის რეცეპტი.
- 0.5 ჭიქა წიწიბურა (ერთხელ, ჩვენ მხოლოდ მსუბუქი, კარგად გაწმენდილი გრანიტი უმაღლესი კლასის), გაიაროს, ჩამოიბანეთ, წვრილ-კედელზე ჭურჭელში, დაამატეთ 1-1.5 ჭიქა წყალი.
- მოუტანს boil და სანიაღვრე პირველი წყალი (ასე რომ თქვენ მოშორება არასაჭირო მწარე გემო).
- კვლავ ჩაყარეთ წყალი, მოიტანეთ boil და ზომიერი სითბოს ქვეშ lid ქვეშ 20-25 წუთი, სანამ წყალი მთლიანად evaporates და მარცვალი არ მოხარშული და არ გახდება სრულიად რბილი.
- ძალიან მცირე რაოდენობით შაქარი (დაახლოებით 1 teaspoonful) უკეთესია დასძინა სამზარეულო, ისე, რომ შაქრის კრისტალები იხსნება.
- კვერცხის ფაფში, დაამატეთ პატარა ნაჭერი კარაქი.
- მაგარი ფაფა 40-45 ° C - ბავშვი არ უნდა დაიწვა!
ამგვარი მარცვლეული შეიძლება მოყავდეს დამატებით რძესთან ერთად: ამ შემთხვევაში, კრუპი (პირველი წყლის ამოწურვის შემდეგ) მცირდება მცირე რაოდენობის წყალში (1: 1.5 თანაფარდობა) და წყლის აორთქლების შემდეგ, რძე და შაქარი დაემატება და ფაფა დამზადდება . ერთი წლის ასაკის ბავშვები შეიძლება გაიაროთ საერთო მაგიდაზე ჭამა წიწვიკა ფაფა ხორცისა და ბოსტნეულის სოუსით ან ორთქლის კოტანს, როგორც ნახევარამდე უფრო მჭიდრო კუპაჟით, შეიძლება ემსახურებოდეს პატარა გურმან წიწიბურას ყვავილოვანი ხახვითა და სტაფილოებით, გოგრისით, დაამატეთ რამდენიმე მარილი კრისტალები კერძით გემოვნების გასაუმჯობესებლად.