ვაშლი კარამელის არის საოცარი დესერტი, რომელშიც სიმარტივის შესრულება და შესანიშნავი გემრიელი გემო საუკეთესო კომბინირებული. ტკბილეულის დიზაინის მრავალი ვარიაციის არსებობა საშუალებას მისცემს ყველას, აირჩიოს მისაღები რეცეპტი, რომელიც აკმაყოფილებს ინდივიდუალურ შეღავათებს.
როგორ ვაშლით კარამელში?
ვაშლი კარამელში - რეცეპტი სახლში, რომელიც შეიძლება მოიძებნოს შემდგომში, ყველა სეზონის ხელმისაწვდომობის წყალობით, შეიძლება მომზადდეს მთელი წლის განმავლობაში, უარი თქვას საყვარელი დესერტის სასიამოვნო სიამოვნებით. ჭეშმარიტად, ტექნოლოგიების მარტივი წესების დამკვიდრება, სიტკბოების შემუშავება რთული არ იქნება.
- დესერტის მომზადებისთვის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა ჯიშის ხილის ნაყოფი: რბილი ხილი, რომელიც განკუთვნილია დელიკატებში, ჯოხებით და ნიმუშებით, მკვრივი პულპის ნიმუშები გახდება იდეალური საფუძველით.
- კარამელის უნდა იყოს მოხარშული გემის ერთად სქელი ბოლოში და კედლები, აღვივებს შინაარსი ან შერყევისკენ სანამ ყველა შაქრის კრისტალები არ მდნარი მთლიანად შეძენის ნარევი მდიდარი კარამელის ფერი.
- საღებავების გამოყენებისას კარამელის მზადყოფნა შემოწმებულია კულინარიული თერმომეტრით - ნარევი ტემპერატურა უნდა მიაღწიოს 130 გრადუსს.
როგორ საზ კარამელის for ვაშლი?
სახლში კარამელის კარამელისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძირითადი რეცეპტი, რომელიც მხოლოდ შაქარიან შაქარიან შაქარიან შაქარს ხსნის ან მიიღებს შემდეგ რეკომენდაციებს და კომპონენტების პროპორციებს. მადლობა მათი დაბალანსებული კომბინაცია, გამოუყენებელი და crispy shell აღმოჩნდება, რომელიც იდეალური ჩარჩო ორივე მთელი ვაშლი და ნაჭერი.
შემადგენლობა:
- შაქარი - 400 გ;
- წყალი 50 მლ;
- გლუკოზა სიროფი ან სიმინდი - 150 გ;
- საღებავი (სურვილისამებრ).
მომზადება
- შაქარი გადაიზარდა saucepan, წყალი და სიროფი არის მოსაკლავად.
- თუ სასურველია, შემადგენლობა შეემატება საღებავსა და ჭურჭელში მოთავსებულია ღუმელში.
- შეიმუშავებს შინაარსს, სანამ კრისტალი არ არის გახსნილი და 130 გრადუსამდე დუღება.
- დასრულებული კარამელი დაფარულია ვაშლებით, ან ვაშლის ნაჭრებით ემსახურება.
ვაშლის კარამელში ჯოხი - რეცეპტი
ვაშლის კარამელის ჯოხი არის ნათელი და უჩვეულო დესერტი, რომელიც ეფექტურად შეავსებს ზრდასრულთა დღესასწაულის დესერტის მენიუში, ეფექტურად დაამშვენებს ბავშვთა დღესასწაულს ან უბრალოდ ბავშვებს კმაყოფილობს კვირაში. მკურნალობისას, კარამელის ბილიტის გამოყენების შემდეგ შესაძლებელია დაჭრილი ნიგვზით, საკონდიტრო ფხვნილით, სეზამისთვის ან სხვა შესაბამისი დანამატებით.
შემადგენლობა:
- კარამელი ვაშლისთვის - 1 ნაწილი;
- ვაშლი - 6-8 ცალი;
- ასხამდნენ არჩევანს - გემოვნებით.
მომზადება
- ვაშლის ხილი გაირეცხება, გამხმარი და ჩხირები ჩანან ნაცვლად.
- მოათავსეთ ნაყოფი მაცივარში.
- მცირე ზომის ხახვი, მოხარშული კარამელი, მონაცვლეობით გახეხილი ხბოს ცხელ მასაზე, ზედაპირზე დაფარავს კარამელის ბაზაზე.
- შეავსოთ ვაშლი კარამელისა და sprinkle ერთად, გაყინვას.
ვაშლი კარამელში დარიჩინი - რეცეპტი
არანაკლებ გემრიელი დესერტი - ვაშლი დარიჩინის კარამელში, რომლებიც მზადდება და ემსახურება მაგიდასთან ნაჭრებით. ამ შემთხვევაში სასურველია აირჩიოს მკვრივი მტვრისაგან დამზადებული ხილი, რომელიც შეინარჩუნებს სითბოს დამუშავების დროს ლობილის მთლიანობას, რის შედეგადაც არა მარტო გემრიელი, არამედ სანახაობრივი მკურნალობა.
შემადგენლობა:
- შაქარი - 100 გ;
- კარაქი - 30 გ;
- ვაშლი - 5 ცალი.
- დარიჩინი - 0,5-1 ჭიქა კოვზი;
- შაქრის ფხვნილი ემსახურება.
მომზადება
- ამ frying პან ან saucepan, melt კარაქი, დაასხით შაქარი და სითბო, აღვივებს, სანამ კრისტალები ყვავის.
- სანიშნეს კარამელის ვაშლის ნაჭერი, sprinkle ერთად დარიჩინი და თბილი, ნაზად აღვივებს, სანამ რბილი.
- დამუშავებული ვაშლი კარამელისაა დამონტაჟებული და მსახურობდა, შაქრის ფხვნილით.
რგოლები ვაშლის კარამელისაგან
ვაშლი კარამელში - რეცეპტი, რომელიც მოგვიანებით შეისწავლით, მზადდება მომზადებული ვაშლის რგოლებში კარაქით. სითბოს მკურნალობის დროს ნაყოფის ნატეხი შაქარით არის გაჟღენთილი, რომელიც დნება კარამელის გადაქცევას და დესერტის დამახასიათებელ გემოს გემოს.
შემადგენლობა:
- შაქარი - 150 გ;
- კარაქი - 50 გ;
- ვაშლი - 3 ცალი;
- დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
- In მდნარი კარაქი გავრცელდა რგოლები ვაშლი, pritrushivajut შაქარი და fry მდე softness.
- როდესაც ემსახურება, sprinkle ვაშლი რგოლებში ერთად კარამელის დარიჩინის.
ვაშლი რბილი კარამელისგან
შთამბეჭდავი აუდიტორიის გულშემატკივარი ამ სახის desserts ურჩევნია ვაშლის რბილი კარამელის . ჭურვი ამ შემთხვევაში არ არის მყიფე და ბლანტი აქვს სასიამოვნო თაფლის გემოთი, რომელიც შეიძლება იყოს ცხარე და არომატული და დარიჩინის, ვანილის, კარდამოის ან სხვა დანამატების გასაკეთებლად.
შემადგენლობა:
- თაფლი და ნაღები - 1 მინა;
- კარაქი - 30 გ;
- ვაშლი - 6 ცალი;
- მარილი - პინჩი;
- სანელებლები.
მომზადება
- მომზადებული ვაშლი შევსება skewers და გაცივდა თაროზე მაცივარი.
- შეურიეთ თაფლის ნაღები და კარაქი და მზარეული, გაღიზიანება, 15 წუთი, სანელებლების დამატება და გაცივამდე სქელი.
- დიპლომატიური ცივი ვაშლი კარამელის მასაზე, რომელიც გავრცელებულია პერგამენტზე ან კილიტაზე.
- გამოაგზავნეთ დესერტი "ვაშლი კარამელში" გაყინვისთვის გაგრილებისთვის.
ნაჭრების ნაჭრები კარამელში
ქვემოთ წარმოდგენილია კარამელის ნაჭრებით ვაშლის მიღების კიდევ ერთი რეცეპტი. ამ შემთხვევაში, ნაყოფის ნატეხი თავდაპირველად იწყება სახამებლისა და სახამებლის წყალში, შემდეგ კი ღუმელში წითლად გაცხელება. ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ მტკნარი სისქეები, რომლებიც კარამელის შეავსებს ძალიან გემრიელია.
შემადგენლობა:
- შაქარი - 250 გ;
- მცენარეული ზეთი - 20 მლ;
- სახამებელი - 150 გ;
- ვაშლი - 0.5 კგ;
- კარაქი - 150 გ.
მომზადება
- ვაშლის ნაჭრები სახამებელია (100 გ).
- დანარჩენი სახამებელი ნიადაგს ხსნიან არაჟანჟირებულ წყალში, გაჟღენთილია ნალექის ნარევით და ზეთის პერგამენტზე, საცხობი პანზე.
- Bake ნაჭერი სანამ ისინი ვარდისფერი ზე 220 გრადუსი.
- შაქარი შედის მდნარი კარაქით და გაათბეთ, აღვივებს, სანამ კარამელის მიღება არ მიიღება.
- ჩაასხით ნარინჯისფერი ნაჭრებისა და თბილი ვაშლის ნარევი კარამელში, რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ვაშლი წითელი კარამელის - რეცეპტი
გაგრძელდება თემა, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ვაშლის წითელი კარამელის. განსაკუთრებით თვალწარმტაცი ხასიათის არის წითელი ჯიშების ნაყოფი, რომელიც ბრწყინვალე კარამელის ჭურჭლის შემდეგ დაფარულია კულინარიის ხელოვნების რეალურ ნაწარმოებად. დამატებითი ხიბლი დაამატეთ მრავალფეროვანი საკონდიტრო ფხვნილი.
შემადგენლობა:
- გრანულირებული შაქარი - 600 გ;
- წყალი - 200 მლ;
- სიმინდის სიროფი - 2/3 ჭიქა;
- ვაშლი - 6-8 ცალი;
- წითელი გელი ფერი, ფხვნილი.
მომზადება
- ვაშლის ჯოხი მაცივარში რამდენიმე საათშია მოთავსებული.
- შეურიეთ წყალი სიროფი, შაქარი, თბილი, სანამ კრისტალები არ დაითხოვს, დაამატეთ საღებავი.
- მიაღწია მდუღარე ტემპერატურა 130 გრადუსს, ამოიღეთ კონტეინერი ცეცხლიდან, მონაცვლეობით ამოღებული ნაზავი.
- სანიშნეს ვაშლი წითელი კარამელის sprinkle და ქმნის პერგამენტზე.
ვაშლი კარამელში ჩინურ - რეცეპტი
ვაშლის კარამელის ჩინურში თავდაპირველად შემწვარი batter წითელი ცხელი ბოსტნეულის დახვეწილი ზეთი და ადრე ემსახურება, წყალი ტკბილი კარამელის მომზადებული სეზამის ზეთი და sprinkle ერთად sesame. ხილის ნაყოფი დესერტისთვის არის დაჭრილი და დაჭრილი ნაჭრებად ან დიდი ნაჭრებით
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 3 ცალი;
- სახამებელი - 150 გ;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 2 ჭიქა;
- სეზამის ზეთი - 40 მლ;
- შაქარი - 200 გ;
- სეზამის - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
- მომზადებული ნაჭრები სახამებლის სახურავიდან ამოიღეს, შემდეგ კი კვერცხი, წყალი და ფქვილიდან, შემდეგ კვლავ სახამებელი და ცხელი ზეთი.
- Rouge ბლანკები დააყენა თასი.
- შაქრის შემწვარი შაქრის ზეთი, წყლის ვაშლი კარამელისაგან, გაანადგურეთ სეზამის თესლი.