თუ გიყვართ კომბოსტო რულონები, მაშინ კერძი, რომლის შესახებაც ახლა გეტყვით, ალბათ მოგეწონება. Dolma არის აღმოსავლური ნათესავი ჩვენი კომბოსტო რულონები. მაგრამ თუ ჩვენ ვსწავლობთ კომბოსტოს ფოთლებზე, მაშინ დოლმა ყურძნის ფოთლებში შეფუთულია. ზაფხულში ლოდინი არ არის საჭირო, ამ კერძი მოყვარულებს ზამთრისთვის სურსათის მომზადებას და მთელი წლის განმავლობაში დოლომის მომზადებას. ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს დოლმა multivark.
რეცეპტი dolmas in multivariate
შემადგენლობა:
- ღორის - 350 გ;
- ძროხის - 350 გ;
- ბრინჯი - 100 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ოხრახუში - 30 გ;
- ყურძნის ფოთლები
- არაჟანი - 200 გ;
- ტომატის პასტა - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ ვამზადებთ ხორციანი ხორცით ხორცით და ხახვიდან ხორცის ღორღის მეშვეობით. ყურძნის ფოთლებიდან ჩვენ დავჭრათ სქელი ვენები, თუ რომელიმე. დაახლოებით 5 წუთი დავამატებთ ფოთლებს მდუღარე წყალში, მინუსში დავამატებთ ბრინჯი, დაჭრილი ოხრახუში, ნივრის პრესაში. სოლიმური და პილპილი გემოვნებით. საწყისი შევსების ჩვენ პატარა ბურთები. ახლა ჩვენი ფოთლები. შიგნით ფურცლის ფურცელი ვავსებთ შევსებას და გადატანას, პირველ რიგში მხარეს და შემდეგ მოძრავი როლი. ჩვენ ვამზადებთ სოუსით: აურიეთ არაჟანი ტომატის პასტა, მარილი გემოვნებით. თუ გსურთ ტომატის პასტა, შეგიძლიათ მეტი. თასის მულტივარკას დაამატეთ ჩვენი დოლმა, დაასხით შედეგად სოუსი, დაამატეთ ცოტა წყალი და მზარეული "ქეჩხინგის" რეჟიმში 80 წუთის განმავლობაში. ზოგადად, პასუხი კითხვაზე, თუ რამდენად მომზადება dolma multivar დამოკიდებულია ხორცის გამოყენებული minced ხორცი. თუ ღორის ჭარბობს, სამზარეულო დრო შეუმცირდა. თუ მეტი ძროხის, მაშინ თქვენ უნდა ჩაეფლო არანაკლებ 1.5 საათის განმავლობაში.
დოლმა ორმაგი ქვაბში
ტრადიციულად, დელმენებმა გამოიყენონ ან ღორის ხორცთან ერთად ძროხთან ერთად თანაბარი პროპორციებით ან ცხვრისგან. ახლა ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზამზარეული დოლმა წყვილთან ერთად.
შემადგენლობა:
- ცხვრის (პულპის) - 500 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- fattening fat - 50 გ;
- ქინძი - 50 გ;
- ბრინჯი - 50 გ;
- მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით;
- ფქვილი, გამხმარი გარგარი - 100 გ;
- ყურძნის ფოთლები.
მომზადება
ხორცი, წვიმა და ხახვი ხორციანი ხორცის გზით გაივლიან. რაისმა წინასწარ საზ სანამ ნახევარი მოხარშული. დაამატე მარილი, წიწაკა, დაჭრილი cilantro. ყველა შერეული. თუ თქვენ იყენებთ ყურძნის დაკონსერვებულ ფოთლებს, მაშინ მათ არ გააჩნიათ წინასწარი მკურნალობა, მაგრამ თუ ფოთლები სუფთაა, შეინარჩუნეთ მდუღარე წყალში 5 წუთის განმავლობაში, ახლა თითოეული ფოთლისთვის შევსება და შეფუთვა ფურცელი. მალვისის თასში, რომელიც განკუთვნილია steaming, steal dolma, გადასვლის იგი გამხმარი გარგარი და prunes. დააყენეთ "ორთქლის სამზარეულო" რეჟიმი და მზარეული საათში.