შაურმა - ადვილი მომზადება და ძალიან გემრიელი კერძი, რომელიც უყოყმანოდ შეიძლება მიეწოდოს სწრაფი კვების კატეგორიას. შავერმის სახლში მომზადება არ არის რთული. საჭიროა მისი პროდუქციის შეძენა თითქმის ნებისმიერ მაღაზიაში. მაგრამ მაინც, თქვენ არასოდეს მიიღებთ ნამდვილ shawarma, თუ თქვენ მოამზადოს სპეციალური სოუსით. ის არის ის, ვინც ამ კერპს აძლევს პიკანტური და უნიკალური ჩრდილით. საწებელი shawarma განსხვავებულია: მკვეთრი, ტკბილი, ტენდერი, საფუძველზე მაიონეზი ან ტომატის პასტა. მოდით შევხედოთ რეცეპტებს, რათა მომზადდეს სოუსი შავარებისთვის.
რეცეპტი ნივრის სოუსით for shawarma
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 4 სტადიის. კოვზები;
- კეფირი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 7 ცალი;
- მაიონეზი - 4 სტადიის. კოვზები;
- შავი და წითელი წიწაკა - გემოვნებით;
- curry, ქინძი, ხმელი მწვანილი - თუ სასურველი.
მომზადება
როგორ გააკეთოთ სოუსი შარარმზე? ნიორი გაწმენდილია და წვავს პატარა თხრიან ან პრესის საშუალებით. შემდეგი, დავამატებთ მას მშრალი მწვანილი, სანელებლები გემოვნებით, მაიონეზი, kefir და არაჟანი. ყველა ყურადღებით აურიეთ, მსუბუქად სცემეს და გაემგზავრება 30 წუთის განმავლობაში. საბოლოო ჯამში, ნივრის სოუსი შარარასთვის მზად არის.
ტომატის სოუსი შარარასთვის
შემადგენლობა:
- ხახვი - 1 PC;
- ტომატის პასტა - 1 სტადიის. კოვზი;
- ტომატი - 0, 5 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ადგილზე ქინძი - 1 ჩაის კოვზი;
- მწვანილი კერძი, cilantro - თუ სასურველი;
- ლიმონის წვენი - 1 ჩაის კოვზი;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
მომზადება
ყველა ჩემი ბოსტნეული, სუფთა და წვრილად chop. დამატება ტომატის პასტა, ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი მათ და ავურიოთ საფუძვლიანად. შემდეგი, ყველაფრის ბლენდერი ერთგვაროვანი მდგომარეობით, სეზონით, ბალახებით და მაგიდაზე ემსახურება.
სოუსით საშხაპე
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი;
- კაფირი - 300 მლ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- შავი ადგილზე და წითელი წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
კვერცხის, მარილის, ნიორი, შავი და წითელი წიწაკა ბლანტერში დავამატებთ და მას ერთგვაროვან მდგომარეობაში ვხდებით. თხელი ტრილის შედეგად მიღებული მასა, ნელა დაასხით მცენარეული ზეთი და აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ kefir შედეგად ნარევს. სავსე თანმიმდევრულობა არ უნდა იყოს ძალიან სქელი ან თხევადი - ისე, რომ ეს იყო მოსახერხებელი გავრცელებული pita პური.
რეალური სოუსი shawarma
შემადგენლობა:
- ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე - 200 მლ;
- არაჟანი - 200 მლ;
- მაიონეზი - 200 მლ;
- ლიმონი - 0,5 ცალი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- მარილი, შაქარი, შავი პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
ღრმა თასი, mix ryazhenka, მაიონეზი და არაჟანი სანამ ერთიანი სახელმწიფო მიღებული. შემდეგ დაამატეთ მარილი, შაქარი და გემოვნებით.
ლიმონის ნაღმი, ნახევარი ნახევარი და ნახევარი კვლავ 2 ცალია. ახლა წაიღეთ ლიმონის მეოთხედი და წვენი ამოიღეთ წვენით სოუსით.
ჩვენ ვწმენდთ ქანდაკებების ნივთებს და პრესის საშუალებით დაანგრევთ ან დანით დანით. ყურადღებით დაიცვას, ისე, რომ არ overdo მას, წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენი სოუსი აღმოჩნდება ძალიან მკვეთრი. შემდეგ დაასხით სანელებლები, აურიეთ და დავუშვებთ სოუსით 2 -3 საათის განმავლობაში.
თეთრი სოუსი shawarma
შემადგენლობა:
- კიტრი - 1 ცალი;
- არაჟანი - 200 მლ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ასე რომ, შაშმისთვის სოუსი რომ გააკეთო, წაიღეთ კიტრი, ნაღები, მშრალი და გახეხილი საშუალო გრეით. შემდეგ ავურიოთ ეს არაჟანი, დაამატეთ მარილი, წიწაკა, გაჯერებული ნიორი გემოვნებით. შედეგად მასობრივი სცემეს პატარა ერთად ჩანგალი ან whisk, sprinkled ერთად წვრილად დაჭრილი მწვანილი ნება და მსახურობდა shawarma. ეს სოუსი ასევე სრულყოფილია ნებისმიერი სახის ხორცით, კარტოფილით და ბოსტნეულით.
შაურმა სახლში სასიამოვნოდ გაოცება თავისი გემოვნებით ნებისმიერი ზემოთ საწებელით. მიირთვით თქვენი მადა და ახალი კულინარიული მიღწევები!