ზამთრის ცივი დღეები ხანდახან გვინდა რაღაც თბილი, გემრიელი და ჯანსაღი ჭამა. შევეცადოთ, რომ მოგაყუროთ საოცარი და ძალიან უჩვეულო სუპი.
ბოილეს პიურე სუპი
შემადგენლობა:
- პრასი - 2 ფუძე;
- კარტოფილი - 4 ცალი;
- წყალი -1 ლ;
- ხახვი - 1 PC;
- კარაქი - 50 გ;
- კრემი 10% - 150 მლ;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ასე რომ, მიიღოს წვნიანი საწყისი leek, დნება ღრმა saucepan კარაქი და გაიაროს ეს peeled და წვრილად დაჭრილი ხახვი. რამდენიმე წუთის შემდეგ, დავამატოთ დაჭრილი ხახვი, და დახურეთ პან ერთად lid. დატოვე მთელი ნარევი, რათა შეამცირონ დაბალი სითბოს დაახლოებით 10 წუთი და შემდეგ დაამატე diced კარტოფილი. შეავსეთ ყველა სასმელი წყალი და მზარეული, სანამ მზა და წიწაკა.
ამოიღეთ წვნიანი ცეცხლიდან, დაასხით მას ბლენდერში, დაამატეთ კრემის და whisk ყველაფერი სანამ გლუვი. მზად წვნიანი-პიურე ფირფიტაზე დაფრინავს ფირფიტებზე, ყვავილებით მორთული და მაგიდასთან ერთად ბულგარული წიწაკის კუბურები.
კრემის ნაღების სუპი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 1 ც.
- ლეკი - 100 გ;
- რძე - 200 მლ;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- წიწაკა - 2 გ.
მომზადება
კარტოფილი კარგად არის გარეცხილი, გამხმარი და გამომცხვარი ღუმელში, სანამ 200 გრადუსამდე ტემპერატურაზე მოხარშული. ამავდროულად, წვრილად დაჭრილი ხახვი და შემწვარი მას ზეითუნის ან მცენარეული ზეთი. კარტოფილით დავსხდებით, ჩავუყარეთ მათ პატარა ნაჭრებად და სცემეს ბლენდერში ერთად შემწვარი ხახვი და თბილი რძე. შემდეგ ჩვენ დავასხით მასის სოუსით, მოიტანს მას მოვხარშოთ, სეზონი მარილი და წიწაკა. ჩვენ დავასხით კრემის წვნიანი საწყისი ნიადაგის ღრმა ფირფიტები, დაამშვენებს ხახვი, წიწაკა და ემსახურება მათ მაგიდასთან.
ასევე ცდილობენ სინათლის წვნიანი პიურე, ოსპიდან , ან ბროკოლის კრემის სუპი . Bon appetit!