Belyashi არის თათრული სამზარეულოს ტრადიციული კერძი, რომელიც წარმოადგენს უგემრიელესი ხორცით . ეს დელიკატესი განსაკუთრებულ ადგილს იკავებს ბევრი სწრაფი კვების რესტორნისა და კვების რესტორნების მენიუში. მაგრამ ადამიანები, რომლებიც, როგორც მინიმუმ, ერთხელ მაინც მოხარშული სახლში, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ჭამა შეძენის ვარიანტი. ჩვენ გითხრათ რამდენიმე მარტივი და აპრობირებული ტესტი რეცეპტები for whitebreads.
მარტივი ტესტი რეცეპტი belayas
შემადგენლობა:
- კარაქი - 50 გ;
- შაქარი მცირეა - 15 გ;
- რძის ძროხა - 1.5 სთ;
- ახალი სწრაფი დაღვრის საფუარი - 30 გ;
- მარილი საკვები - 1 pinch;
- ფქვილი - 4 სტადიის.
მომზადება
რძე ოდნავ თბილია, დააყენა ახალი საფუარი და გათვალისწინებულია. შემდეგ დავასხათ შაქარი, ფქვილი და ავურიოთ კოვზი თხევადი ცომი, რომელიც ახასიათებს უცხიმო ცხიმიანი კრემი. დაფარეთ ეს სუფთა პირსახოცი და 45 წუთი დასჭირდება. წინასწარ გავაგრძელებთ კრემი კარაქს მაცივარში და დაველოდოთ რბილი გახდება. ამის შემდეგ, ჩვენ დავუშვებთ მარილს და გადავიტანოთ ის opal რომ მოვიდა. კარგად ამოიღეთ ფქვილის დარჩენილი ნაწილი და რბილი ცომი მოათავსეთ. ჩვენ დავტოვებთ მას 1 საათის განმავლობაში, და ამავდროულად ჩვენ ვამზადებთ ხორცის შემადგენლობას. მას შემდეგ, რაც დრო გავიდა, მარტივი და სწრაფი საფუარი ცომი Belyashi მზად არის!
მარტივი რეცეპტი kefir ცომი თეთრი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 700 გ;
- მარილი პატარა - პინჩ კეფირი სახლი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- თეთრი შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- საცხობი სოდა - 5 გ;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ.
მომზადება
მომზადება მარტივი ცომი გარეშე საფუარი belyash, kefir დაასხით შევიდა ღრმა კერძები, ჩააგდოს საცხობი სოდა და აურიეთ. შემდეგ შაქარს, მარილს, შევიყვანთ კვერცხებს და დავასხათ ნავთში. ამის შემდეგ დაასხით ფქვილის მცირე ნაწილი და სწრაფად აურიეთ. ჩვენ დავჭრათ ელასტიური ცომი, დავუმატოთ ცელოფანის ჩანთაში და სითბოს ნახევარ საათში დავტოვო.
მარტივი ცომი რეცეპტი bitters გარეშე საფუარი
შემადგენლობა:
- რძის ძროხა - 1 ცალი;
- კაფირი უცხიმო - 1 ცალი;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- შაქარი - 10 გ;
- ფქვილი - 1,2 კგ;
- საკვები სოდა - 5 გ;
- მცენარეული ზეთი - 70 მლ.
მომზადება
In bowl დაასხით kefir და რძე. შემდეგ დაარღვიოს კვერცხი და მსუბუქად სცემეს whisk. გარდა ამისა, შეჩერების გარეშე, ჩვენ სახიფათოა მარილი, საცხობი სოდა და შაქარი. თანდათანობით შემოიტანა ფქვილი, კარაქი და ყურადღებით შეურიეთ ერთგვაროვანი და მკვრივი ცომი. ჩვენ დავხარჯეთ ცელოფანში ჩანთაში და 10 წუთის განმავლობაში თბილ ადგილას წავალთ. ამის შემდეგ ჩვენ ვქმნით ბელაჯას და აცხრობს მათ ცხელი ცხიმის შემცველობით.
მარტივი საფუარი ცომი თეთრი
შემადგენლობა:
- წყალი 400 მლ;
- თეთრი შაქარი - 1,5 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - პინჩი;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- ფქვილი - 600 გ;
- საფუარი მყისიერი ხსნა - 10 გ.
მომზადება
წყლის ოდნავ თბილი და შეედინება ღრმა ფირფიტა. შემდეგ დაასხით მშრალი საფუარი, ჩააგდოს შაქარი და ცოტა ფქვილი. სცემეს ყველაფერი whisk, დაფარავს პირსახოცი ზედა და გაემგზავრება 30 წუთი. შემდეგი, ჩვენ დანერგვა დარჩენილი ფქვილი, მარილი და knead ელასტიური მარტივი ცომი belaya, ასხამს მცენარეული ზეთი. ჩვენ გავაკეთეთ ბურთი და ამოიღეთ იგი 45 წუთი.
მარტივი და სწრაფი ცომი თეთრი
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 3 ცალი;
- საფუარი მყისიერი ხსნა - 1 პაკეტი;
- რძე 3.2% - 500 მლ;
- მარილი - პინჩი;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარგარინი - 1 პაკეტი;
- ფქვილი - 1,5 სტადიის.
მომზადება
ჩვენ მივიღეთ კვერცხი მიქსერით, დავასხათ რძეში, პატარა მარილი და შაქარი. შეჩერების გარეშე, წამოაყენეთ რბილი მარგარინი და კარგად შეურიეთ. შემდეგ დავასხით ფქვილში და დავსხვრეთ მშრალი საფუარი. შეურიეთ რბილი ცომი, შეურიეთ ყველა მხარეს მცენარეული ზეთი და სუფთა 2 სუფთა ცივი. შემდეგ ჩვენ გამოვიყვანთ მას, დაარტყა და გააგრძელეთ belaya ფორმირება.