კოტლეტი გაცილებით მჭამელია, თუ ისინი დაფარულია crispy პური პური გარეთ. კერძი, ამ გზით მოხარშული, რჩება წვნიანი შიგნიდან და სასიამოვნო ოქროს ქერქის გარედან იღებს. შეგიძლიათ ასეთი ჭურჭლის ჭამა ცალკე, სოუსით ან ბურგერის ნაწილად.
ქათმის კოტლეტი ბრწყინვალედ
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 400 გ;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ქათმის ბულიონი - 3/4;
- ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ხახვი - 1 pc;
- ოხრახუში - 1/2 სხივი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- პურის crumbs - 1/2 სტადიის.
- კვერცხი - 1 pc.
მომზადება
კარტოფილი გაწმენდილი, გარეცხილი, დაჭრილი და მოხარშული მზადდება. ჩვენ დავამარცხეთ ეს პიურე, ერთად დამატებით ქათმის ბულიონი , მარილი და პილპილი.
ხახვი დაჭრილი და შემწვარი მცენარეული ზეთი, სანამ ოქროს ყავისფერი. დაამატეთ შემწვარი ხახვი წვრილად დაჭრილი ნიორი, დაჭრილი ოხრახუში, ხორციანი ქათმის ფილე , და ასევე მარილი წიწაკა. ჩაყრა მოხარშული კარტოფილით და კოტელის ფორმით. თითოეული დაჭრილი ამოღებულია ნაცემი კვერცხზე და შემდეგ ჩაიძირა breadcrumbs. ფუტკრის ფურცლებზე დაფარულ ფურცლებზე ჩვენ ვამზადებთ ფურცლოვან ფურცელს და განათავსეთ preheated ღუმელში 220 წუთი 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კოტლეტი დაფარულია ოქროს ქერქით.
რეცეპტი კარტოფილის კოტლეტებით breadcrumbs
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 3-4 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 pc;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- zucchini - 1 ცალი;
- chili pepper - 1 pc;
- გახეხილი კოჭა - 1 ჩაის კოვზი;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- turmeric - 1/2 tsp;
- curry - 2 tsp.
- ლაიმის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- პურის პური.
მომზადება
ჩვენ გავამხობოთ კარტოფილი უნიფორმაში და ვასამართლებთ მათ. სტაფილო წიწაკაზე მსხვილ ნატეხთან ერთად, დაამატეთ ბოსტნეული დაჭრილი ხახვი და წიწაკა. ამ frying პან, ჩვენ სითბოს ნავთობისა და fry ყველა ბოსტნეული მას, სანამ რბილი. დასხმის ბოლოს, 30-40 წამი, დაამატეთ კოჭა და ნიორი.
შეურიეთ გახეხილი კარტოფილი, სეზონი მარილი, წიწაკა, curcuma და curry, და savor წვენი ცაცხვი. დასრულებული ნარევიდან, ფორმის კოტლეტი და ამოთხრილი მათ ნაცემი კვერცხი, შემდეგ sprinkle ერთად breadcrumbs. Fry კოტლეტი ოქროს ფერი ორივე მხარეს, მსახურობდა არაჟანი სოუსით, ან კეტჩუპი.
რეცეპტი თევზის კოტლეტებით breadcrumbs
შემადგენლობა:
- თევზის ფილე - 4 ცალი;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- ხახვი - 1 pc;
- ქინძი ფოთლები;
- ნიორი - 1 clove;
- გახეხილი კოჭა - 1 ჩაის კოვზი;
- კეინი - 1 ჩაის კოვზი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- პურის პური;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - frying.
მომზადება
თევზის ფილეები გაწმენდილია კანისა და ძვლებისგან, თუ ისინი ხელმისაწვდომია, რის შემდეგაც ჩვენ მზად ვართ თევზის დასამზადებლად, სანამ მზად ვართ. პარალელურად ჩვენ გავამხობოთ კარტოფილი მათი ფორმირებით, რის შემდეგაც ჩვენ კანი კენჭს ვამბობთ და ტუბერკულოზებში პიურეში დავამატებთ მარილი და პილპილი.
პანში, ჩვენ სითბოს ნავთობისა და fry მასზე წვრილად დაჭრილი ხახვი სანამ ოქროს. 30-40 წამი დასასრულს სამზარეულო, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და Ginger რომ ხახვი. პასცევოკოვუს თევზი აურიეთ, დაამატეთ დამსხვრეული ქინძი, მარილი, წიწაკა და ტურმერი. შეურიეთ ყველაფერს ნიღაბი კარტოფილით. შედეგად მიღებული ნარევი, ფორმის კოტლეტი, ამოთხრა მათ ნაცემი კვერცხი და crumble in breading. Fry კოტლეტი ერთად breadcrumbs ოქროს ფერი ორივე მხარეს.
Rumjat კოტლეტი დააყენა ქაღალდის პირსახოცები შთანთქას ჭარბი ცხიმი, შემდეგ კი მსახურობდა კეტჩუპი ან სოუსით tartar.