ვარდისფერი ორაგული ფილე შეიძლება დაემატოს ფართო ასორტიმენტი ინგრედიენტები, მომზადებული დაუყოვნებლივ მხარის კერძები და საწებელი. ამ მასალის რეცეპტები ღუმელში ვარდისფერი ორაგულის ფილე ყველაზე გემრიელია.
ორაგულის ფილე კრემი ღუმელში - რეცეპტი
თუ თქვენ პირველად ვარდისფერი ორაგულის კვერცხის მომზადება და ეშინიათ თევზის გამოშრობა, მაშინ იდეალური საშუალებაა, რომ მომზადდეს კრემში. ვარდისფერი ორაგულის წვნიანი ნაჭრებით ერთად მიიღებთ მდიდარ სოუსს.
შემადგენლობა:
- ვარდისფერი ორაგულის ფილე - 1,7 კგ;
- ჩემპიონნი - 270 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 35 მლ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- კრემი - 440 მლ;
- ერთი მწვანე ხახვი.
მომზადება
- კვერცხის წვენით, სანამ კვერცხის ფილე გაიყარეთ, უნდა გაიწმინდოს კანიდან და ამოიღონ ძვლების ნარჩენები, თუ რომელიმე.
- მზა თევზი დაასხით შემწვარი კერძი და მიიღეთ სურნელოვანი სოკოს სოუსი.
- იყიდება სოუსით, სოკოების ნაზავი ნიორით, მწვანე ხახვითაგან, კარგად მოხარშული და კრემის ნაოჭებით. შედეგად მიღებული ნარევი მოთავსებულია საშუალო სითბოს და მოხარშული რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- ნაღების სოუსით დაფრინავს თევზი და დარჩა preheated 180 ხარისხი ღუმელი 20-25 წუთი.
ორაგულის ფილა ყველით ღუმელში
შემადგენლობა:
- ორაგულის ფილე - 650 გ;
- ნაღების ყველი - 115 გ;
- მარცვლეული მდოგვი - 10 გ;
- მუჭა გახეხილი პარმეზანი.
მომზადება
- გაყავით თევზის ფილე ოთხ ნაწილად და ჩაყარეთ საცხობი თაროზე. სეზონი
- შეურიეთ ნაღების ყველი და გახეხილი ყველი. გაავრცელოთ ნარევი თევზზე და კვერცხს დავუკრათ 210 გრადუსზე 10-12 წუთი.
ორაგული ფილე კარტოფილით ღუმელში
მომზადება თევზი და მხარის კერძი მას ერთ კერძი საკმაოდ რეალურია. ეს casserole კეთდება საკმაოდ მარტივად და სწრაფად, მას შეუძლია ადვილად მომზადდეს მთელი კვირის წინ ან თუნდაც გაყინვას.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 1,1 კგ;
- წითელი ხახვი - 75 გ;
- ფქვილი - 15 გ;
- მწვანე spinach - 65 გ;
- ორაგულის ფილე - 3 ცალი.
- ნაღები - 230 გ;
- გახეხილი ყველი - 55 გ.
მომზადება
- გაყავით კარტოფილი ფირფიტებიდან და დაასხით მათ დამარილებულ წყალში ნახევარი მოხარშული.
- Bow სამაშველო, და როდესაც იგი არბილებს, დაამატეთ spinach და sprinkle ყველა ფქვილი. ჩაასხით შიგნით შემწვარი ფენით და გაახალგაზრდავამდე.
- ნაჭერი თევზის ზოლის ბოლოში, დაასხით სოუსით და კარტოფილი თავზე. ყინულოვანი ყველით და ნახევარი საათის განმავლობაში 180 გრადუსამდე.