ჩვენ მაღაზიაში მივდივართ, აირჩიეთ ათეული ნათელი პაკეტიდან, რაც უფრო მეტია გასაჩივრებული, სახლში მოვედით და მზარეულებით. შეაჩერე! ეს არის საშუალება, რომ ერთიან ბაკალავრის მიღება გასტრიტიდან. Tasty ხელნაკეთი dumplings არის ღირსების საკითხი ნამდვილი დიასახლისები. და მერწმუნეთ, პელმენი სახლში არ არის ისეთი შეუდარებელი feat feat და სასიამოვნო საღეჭი სახეები საყოფაცხოვრებო სრულად დააჯილდოებს თქვენ თქვენი ლეიბორისტები. სხვათა შორის, ეს არ არის მხოლოდ შესაძლებელი პელმენი, მაგრამ თქვენ უნდა ჩაერთოთ მთელი ოჯახი. ეს არის შესანიშნავი შემთხვევა, რომ გაანადგურეს მისი მეუღლე სატელევიზიო, შვილი - კომპიუტერიდან და ქალიშვილი - მობილური ტელეფონიდან.
როგორ საზ dumplings?
ბევრი ოჯახი აქვს საკუთარი რეცეპტი cooking dumplings, ბევრი ვარიანტი. ეს ტრადიციულია.
შემადგენლობა:
ჩაყრის
- ძროხა - 300 გ;
- ღორის - 300 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- მარილი და სანელებლები გემოვნებით.
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 2 ელემენტი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- წყალი -1/2 ელემენტი;
- მარილის პინჩი.
მომზადება
Whisk კვერცხის, მარილის და წყლის ერთგვაროვანი მასა (უნდა იყოს ცივი ცივი - ეს მნიშვნელოვანია!). დაამატეთ sifted ფქვილი ნაწილების, knead ცომი სანამ ის შეწყვეტს sticking ხელში. ცომი უნდა იყოს გლუვი და ელასტიური. ჩვენ გადაიტანეთ ეს საკვები ფილმი და ნახევარი საათის მაცივარი, ეს იქნება უკეთესი sculpt.
ჩვენ დავხუჭოთ ხორცი და ხახვი. არ იყოს ძალიან ზარმაცი გამოტოვოთ ხახვი მეშვეობით ხორცის grinder 2 ჯერ. მარილი, წიწაკა. ხორცის წვენისთვის შეგიძლიათ 300 გრამი კომბოსტოს გააფართოვოს. ნუ გეშინია, ის არ გააფუჭებს გემოვნებას. ჩაყრა ასევე უნდა გაცივდეს.
წვრილად ჩამოყალიბდა ცომი ამოჭრა წრეებში, შეავსეთ ჩაყლაპვა და ყურადღებით ზალპლიპივა. მარილწყალში წყალი 8-10 წუთის განმავლობაში. არომატისთვის დაამატეთ საყვარელი მწვანილი პანელთან ერთად.
როგორ საზ ციმბირის dumplings?
- ციმბირის ხელნაკეთი dumplings მზადდება მხოლოდ ხორცის, და არ ბოსტნეულის დამატებების დასაშვებია (გარდა ხახვი, რა თქმა უნდა);
- ციმბირში სახლის დამზადებული პელმენის მომზადებისთვის საჭიროა 3 სახეობის ხორცი თანაბარი პროპორციით. როგორც წესი, ისინი იღებენ ღორის, საქონლის ხორცით და ცხვრებს. ვენისონი და ელკასი მიესალმებიან და კბილებს ეგზოტიკური აქვთ;
- ციმბირის ნამცხვრები ყოველთვის მზად იყვნენ სამზარეულო. ასე რომ, ისინი აღმოჩნდებიან juicier;
- ასევე, ხორცის წვენი ხორცისთვის, გაანადგურეს ყინული;
- ტრადიციულად, ციმბირის დოპინგისთვის ცომი ახალია (არ მარილი);
- ციმბირელები განსაკუთრებულ გზას ქმნიან ხელნაკეთი ხელებით. გააფართოვოს ცომი ზემოდან მოჭრილი კვერცხით, ამოიღეთ წრეები და ფორმები. კვერცხი ჯოხებით შეჭამს პელმენის კიდეებს და ხორცის წვენს, როდესაც მზარეულს არ იხსნის.
როგორ საზ ზარმაცი dumplings?
თუ აბსოლუტურად დრო არ არის, მაგრამ არ გვინდა, რომ ოჯახი ნახევრად მზა პროდუქტით შესანახი, არის ძალიან დაკავებული და ცოტა ზარმაცი.
იყიდება ზარმაცი dumplings თქვენ უნდა მიიღოს იგივე ინგრედიენტები როგორც ჩვეულებრივი dumplings - ისინი წერილობითი პირველი რეცეპტი. Pelmennoe ცომი thinly გააფართოვოს, ცდილობენ გავიდნენ მართკუთხედი.
ახლა შეგიძლიათ, როგორც ჩვეულებრივი პელმენი ან გაყინვა. და თქვენ შეგიძლიათ bake in ღუმელი ერთად ბოსტნეული. ამის გაკეთება, ჩვენ გადავიდეთ ხახვი ერთად სტაფილო, მესამე დააყენა საცხობი კერძი, მაშინ ზარმაცი pelmeni და თავზე - დარჩენილი ბოსტნეული. ჩვენ დავამატებთ ნაღების სუნი წყალს და შეავსეთ 2/3. დახურეთ კილიტა და დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ის დაბალ სითბოს გამოაცილოთ. ახლა კილიტა შეიძლება ამოღებულ და browned dumplings. Bon appetit!