მარხვის დღეებში, დიეტური ან ეთიკური მიზეზების გამო, ზოგი უარს იტყვის ხორცზე, მაგრამ თევზის ჭამაც კი იძლევა.
ნაღების თევზი შეიძლება მომზადდეს, nutritious, ძალიან გემრიელი და ადვილად digestible patties, ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ.
ზოგიერთი სახეობის თევზი გაიყიდება ფორმების შემცირება, რაც ძალიან სასარგებლო და ხელსაყრელია ხორციანი მომზადებისთვის. თქვენ უბრალოდ უნდა grind თევზი ხორცის grinder და დაამატოთ ზოგიერთი ინგრედიენტები.
რა უნდა დაამატოთ მინუსი ხორცი თევზის კოტლეტი?
ცნობილია, რომ არსებობს საკმარისი რეცეპტები ნაღების ხორცისთვის, მაგრამ ისინი იციან, რომ თევზის ხორცისა და ცხიმის შემცველობის გათვალისწინება გაითვალისწინონ. თუ ეს მშრალია (მაგალითად, ეს არის საკეტი, სასიამოვნოა), თქვენ უნდა დაამატოთ ნაღები. ნებისმიერ შემთხვევაში, აუცილებელია, რომ დაამატოთ კვერცხი ადგილზე ხორცი. ეს ასევე აზრი აქვს თევზი, რომლითაც ხბოს ბრინჯში ხორცის საფქვავი, შესაძლოა დავამატოთ დაჭრილი ახალი მწვანილი, მსუბუქად დაამატეთ ხახვი ხორცი და სეზონი სუნელებით.
თევზის patties - რეცეპტი minced ორაგული
შემადგენლობა:
- დამსხვრეული ორაგული - 600 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- ხახვი - 1 PC;
- მშრალი სანელებლები (ადგილზე შავი წიწაკა, კბილი, ქინძი);
- მწვანილი (ოხრახუში, რეჰანი, ქინძი);
- ხორბლის თანაბარ პირობებში სიმინდის ფქვილი შერეული;
- მარილი;
- ზეთი.
მომზადება
დაჭრილი ორაგულის მეშვეობით ხორცის grinder ერთად ხახვი და მწვანილი. დამატება სანელებლები, კვერცხი, პატარა salting და მსუბუქად სცემეს ერთად ჩანგალი. ჩვენ სითბოს ზეთი frying პან (უმჯობესია ფრაის შესახებ მდნარი ნაღები, თუმცა არჩევანი არის თქვენი). ჩვენ ვაქცევთ კატარებს ხელებით, პურში სიმინდისა და ხორბლის ფქვილის ნარევიდან და ფრიდრიზებამდე ოქროსფერი ყავისფერი შაფები დაახლოებით 3 4 წუთის განმავლობაში. მაინც შეგეძლებათ ცოტა ხნით მინიმუმ სახურავზე დადოთ ისე, რომ კოტლეტი უფრო ბრწყინვალე გახდეს. ნებისმიერ შემთხვევაში, fry არა უმეტეს 10 წუთი.
დასრულებული თევზის კოტლეტი კარგად იყო ბრინჯით ან მოხარშული კარტოფილით, და ზოგიერთი მსუბუქი სოუსით, მაგალითად, ლიმონის- mustard- ნიორი. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სოუსით მწყერი კვერცხი, პატარა ნატურალური კრემი, სოიოს სოუსი, ხორცი ავოკადოს ხილი.
მიუხედავად იმისა, რომ თევზის კოტლეტი მზადდება საკმაოდ სწრაფად, საცხობი მათთვის ნამდვილად უკეთესია, ვიდრე frying, ასე რომ ეს უფრო სასარგებლოა.
წვნიანი კოტლეტი თევზის მინუსიდან ღუმელში - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- cod ან ნებისმიერი სხვა იაფი თევზი - 600 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- კრემი სქელი ცხიმიანი - 2-3 სტადიის. კოვზები;
- ხახვი - 1 PC;
- მშრალი სანელებლების ნიადაგი (მაგალითად, კრუის ნარევი ან hops-suneli);
- მწვანილი (ოხრახუში, ქინძი, რეჰანი);
- ხორბლის თანაბარ პირობებში სიმინდის ფქვილი შერეული;
- მარილი;
- ზეთი;
სოუსით:
- ლიმონი;
- მდოგვი მზად;
- ავოკადო ან ბანანის მარილი;
- ნიორი;
- ცხელი წითელი წიწაკა.
მომზადება
ჩვენ თევზს ვტკბავთ და მშვილდიან ხორცით. თუ ეს თევზი პატარა ძვლებია, უმჯობესია, რომ მინუსი გამოყოთ ხორცის საფარში და მეორედ. უცნობია nozzle საშუალო ან პატარა. დაჭრილი მწვანეთა ხელით ერთად დანა. სეზონი ხორციანი სანელებლებით, პატარა ხსნარი, დაამატეთ ნაღები და კვერცხი. შეგიძლიათ ოდნავ ჩანგალი ჩანგალი ერთად ჩანგალი ისე, რომ კოტლეტი უფრო ბრწყინვალე. ჩვენ ვაგროვებთ კოტლეტებს, სიმინდისა და ხორბლის ფქვილის ნედლეულში, უხვად ზეთს
ნაღებისგან დამზადებული თევზებისაგან და სხვა თევზის კერძებით, შეგიძლიათ მოაწყოთ მსუბუქი ყურძენი, არაყი, მწარე ან მწვავე ტკბილეული, ჯინი ან სინათლის ლუდი.