სოკოს სუპის საფუძველი შეიძლება თითქმის ნებისმიერი სოკო იყოს. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ამ რეცეპტები შემოდგომაზე, როდესაც სოკოს სეზონი ცხვირი და სურნელოვანი მოსავლის დიდი საკმარისია. ამ დროს, ჩვენ ვარაუდობთ, რომ თქვენ ცდილობენ ერთი მარტივი რეცეპტები for სოკოს სუპები კრემი, რომელიც განიხილება ამ მასალის.
სოკოს კრემის სუპი კრემი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქათმის ხორცი - 165 გ;
- კარაქი - 35 გ;
- ნიორი კბილები - 3 ცალი;
- ჩემპიონნი - 180 გ;
- ხახვი - 65 გ;
- სტაფილო - 310 გ;
- ნიახური ნიჟარა - 110 გ;
- თხილის twigs, როზმარი - 2 ცალი.
- ფქვილი - 15 გ;
- ქათმის ბულიონი - 960 გ;
- კრემი - 135 მლ;
- ფოთლის ლაურეატი.
მომზადება
დაჭრილი ბოსტნეული და სოკო, და მათი შენახვა კარაქით. მას შემდეგ, რაც შემწვარი მოდის ნახევარი მოხარშული, დაამატეთ იგი ფოთლები rosemary და thyme. დააყენა ცალი ქათმის რომ ბოსტნეული და სოკო და მისცეს მათ აითვისებდა, მაშინ sprinkle ყველა ფქვილი, mix, შეავსოთ კრემი და შემდეგ ბულიონი. განათავსეთ დაფნის ფოთოლი წვნიანში და დატოვონ ხანძრის შემდეგ 3-5 წუთის განმავლობაში.
სოკოს წვნიანი გამხმარი სოკოთი კრემით
შემადგენლობა:
- ხმელი თეთრი სოკო - 55 გ;
- ბოსტნეულის ბულიონი - 1,8 ლ;
- ნაღები - 230 მლ;
- სტაფილო - 115 გ;
- ნიახური - 115 გ;
- ხახვი - 170 გ;
- ნიორი კბილები - 3 ცალი;
- ლიმონის წვენი - 15 მლ.
მომზადება
შეავსეთ სოკოთი ცხელი ბოთლის ნაწილი და დატოვონ. ჭარბი სითხეები დაიბანეთ და აურიეთ საერთო მასა ბულიონი, ამოიღეთ სოკოები და ბოსტნეულით შეინახეთ ნახევრად მზადმდე. ჩაასხით ბოსტნეულის ბულიონი ბულიონი, დავამატოთ ლიმონის წვენი და დატოვონ ყველაფერი, დაახლოებით, 7-10 წუთის შემდეგ. დაამატეთ კრემის კრემი წვნიანს და შეურიეთ ბლენდერს.
სოკოს კრემის სუპი და შამპუნი
ვინ შეიძლება იყოს საუკეთესო პარტნიორი სოკოს გარდა კრემი? რა თქმა უნდა, ყველი, ხოლო კრემისებრი და რბილი, და ჯიშები, რომლებიც გამოხატული სიმკვეთრე და არომატით. ასე რომ, დროდადრო სხვადასხვა cheeses, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგივე რეცეპტი მიღმა აღიარება.
შემადგენლობა:
- ჩემპიონნი - 1,2 კგ;
- ხახვი - 370 გ;
- ნიორი კბილი - 4 ცალი.
- ნარევი გამხმარი იტალიური მწვანილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- thyme ფილიალი - 3 ცალი.
- ბოსტნეულის ბულიონი - 320 მლ;
- ნაღები - 210 მლ;
- გახეხილი ყველი - 45 გ.
მომზადება
Sprinkle სოკო ერთად კარაქი და ავურიოთ ნიორი, მწვანილი და სქელი ხახვი ბეჭდები. განათავსეთ სოკო, დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში 200 გრადუსზე, შემდეგ კი წაშალეთ ისინი და წაშალეთ ყავის ცხელი ბოსტნეულის ბულიონი. შეუთავსეთ სოკოს სუპი ნაღებით და ყველით, შემდეგ ჩაივარეთ ცეცხლი და დაველოდოთ მდნარი ცალი მთლიანად მდნარი.