Pies ხორცით

Pies არის ტრადიციული რუსი პოპულარული კერძი. მათ თავიანთი სახელი მოიპოვეს ძირითად ფუნქციაზე - ცომიდან ამოღებული შევსება, თითქოს ისინი "ურჩიოთ". ასეთი გემრიელი საკონდიტრო მომზადება, ნებისმიერი დიასახლისი აუცილებლად მიიღებს ბევრ კომპლიმენტს. მოდით შევხედოთ ზოგიერთი ორიგინალური და მარტივი რეცეპტები მიღების pies ხორცით.

რეცეპტი pies ხორცით

შემადგენლობა:

გამოცდისთვის:

• რძე - 200 მლ;
• ფქვილი - 400 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• გრანულირებული შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
• მშრალი საფუარი - 10 გ;
• მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
• მარილი - პინჩი;
• შავი პილპილი - გემოვნებით.

შევსების მიზნით:

• ძროხა - 300 გ;
• ხახვი - 100 გ;
• მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.

მომზადება

როგორ საზ pies ხორცი? ასე რომ, პირველი sift შევიდა ღრმა თასი ფქვილი, დაამატოთ მარილი, შაქარი, მშრალი საფუარი და mix. ჩვენ ერთ კვერცხს ვიღებთ მომავალში, რბილად დავასხათ თბილ რძეში, დაამატეთ ცოტა მცენარეული ზეთი და შეურიეთ ერთგვაროვანი, არა-წებოვანი ცომი.

შემდეგ წაიღეთ მასა სოუსით, მსუბუქად sprinkled ერთად ფქვილი, მოიცავს ერთად პირსახოცი და დატოვონ თბილ ადგილას მოხსნას დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ ცომი შესაფერისია, ჩვენ მოვამზადებთ შევსებას. ძროხის გარეცხილი და დაჭრილი პატარა ნაჭრები, გათბობის frying პან, დაასხით მცენარეული ზეთი და ფრაის ხორცის სანამ მზად. ხახვი წვრილად დაჭრილი, წვრილად გახეხილი და შემწვარი სხვადასხვა პანში, სანამ ოქროსფერი ყავისფერია. შემწვარი ხორცი გაცივდა და გაიარა ხორცის საფარი. შემდეგ დავამატოთ ხახვი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ამაღლება ცომი დაახლოებით 12 თანაბარ ნაწილად და გააფართოვოს თითოეული ფენის 5 მმ სისქის. შუა რიცხვებში გავრცელდა შევსება და ფრთხილად იყავით ნამცხვრების კიდეები, შუა ღია.

ჩაყარეთ ცალი საცხობიდან საცხობიზე, ზეთისხილით, და 20 წუთის განმავლობაში კორექტირება. შემდეგ whisk 1 კვერცხი ერთად pinch შაქარი და 1 სტადიის. კოვზი რძე. შეფუთვა პროდუქტი ფუნჯით. განათავსეთ პანში preheated ღუმელი 200 გრადუსი და bake სანამ ოქროს ყავისფერი.

Lazy pies ხორცით

შემადგენლობა:

• flaky საკონდიტრო - 500 გ.

შევსების მიზნით:

• დაჭრილი ღორის - 500 გ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.

მომზადება

რეცეპტი ზომიერი pies ხორცი მარტივი საკმარისი და არ იღებს ბევრი დრო და ენერგია თქვენგან. ღორის ხორცი გავრცელებული frying პან და Fry მეტი საშუალო სითბოს, აღვივებს ზოგჯერ. დაამატე მარილი და პილპილი გემოვნებით, აურიეთ. ცალკე კვერცხი, გაცივებული და დაჭრილი პატარა კუბურები. შეურიეთ მათ ხორცით. Puff ცომი შემოვიდა თხელი ფენით და მოჭრილი იმავე სკვერებით. ცენტრში თითოეული ქმნის შევსებას და აკავშირებს კიდეებს ისე, რომ ზედა რჩება ღია. წამოაყენე ცხიმიანი საცხობი და საცხობი ღუმელში 200 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში.

თათარი უპასუხებს რუსულ pies - Belyashi , ასევე შესანიშნავია სწრაფი და დამაკმაყოფილებელი snack და ზარმაცი მზარეულები არსებობს მსგავსი რეცეპტი თათრული delicacy ( lazy belyashi ). Bon appetit!