Sweet სურდა, და განსაკუთრებით არ მინდა ნამდვილად სასადილო გარშემო? შეგიძლიათ საბჭოთა პერიოდში დელიკატებში პოპულაროთ საზრდო, რომელიც შედედებული რძითაა (ეს არის შედედებული რძე, ან კიდევ უკეთესი - შედედებული კაკაოს რძით). ეს არის საკმაოდ მარტივი საცხობი, არ ზევით საკონდიტრო ხელოვნების. თუმცა, მას შეუძლია მოსწონს ზოგიერთი ადამიანი, სავარაუდოდ, ნოსტალგიური მიზეზების გამო.
როგორ გააკეთოს buns ერთად შედედებული რძე?
უმჯობესია გამოიყენოთ შედედებული რძე, მოხარშული GOST- ის შესაბამისად. შედედებული რძე უნდა პირველად იფრინა ჯარი, წინააღმდეგ შემთხვევაში გავრცელდება. ჩვენ დახურულ jar დააყენა ქოთანში წყალი და საზ დაბალი სითბოს 1.5-3 საათის განმავლობაში. კიდევ უფრო გასქელებად, შეგიძლიათ დაამატოთ მოხარშული შედედებული რძის ნიგვზით. კარგად, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილი და / ან დარიჩინი გემოვნების გასაუმჯობესებლად.
შედედებული რძე
შემადგენლობა:
- რძე - დაახლოებით 200 მლ;
- ხორბლის ფქვილი მაღალი კლასის - დაახლოებით 3 ჭიქა;
- ბუნებრივი კარაქი - 50 გ;
- მარილი - 1 პინჩი;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- მშრალი საფუარი - 1 ჩაის კოვზი;
- შედედებული რძე ან კაკაო რძე და შაქარი - დაახლოებით 380 გ;
- თხილი ნებისმიერი ადგილზე - 150 გ;
- ვანილი
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მზესუმზირის ზეთი.
მომზადება
შედედებული რძე პანში წყლით 2 საათის განმავლობაში. პარალელურად, ჩვენ ვამზადებთ ცომს.
პირველი opara: ორი tablespoons of sifted ფქვილი შერეული თბილი რძე, დაამატეთ 1-2 სტადიის. კოვზი შაქარი და საფუარი. შეურიეთ და ადგილი თბილ ადგილას 30-40 წუთის განმავლობაში.
თასში, დარჩენილი შაქარი კვერცხთან, ვანილისა და კარაქით კბილებით. მომზადებული ნარევი შერწყმულია ნარევი და შერეული. მარილის დამატება. თანდათანობით გაასუფთავეთ და შეურიეთ ფქვილი.
ჩვენ კარგად დავუმატეთ ცომი და სითბოს 30-40 წუთი დავამატებთ, რის შემდეგაც ჩვენ ხელებს დავუმატებთ და გავაგრძელებთ ჩვენს ხელებს, შემდეგ ორჯერ გავმეორებთ ციკლს. ჩვენ დავყოფთ ცომი ათიდან თხუთმეტი ცალი. ჩვენ scroll მათ scones.
შედედებული რძე ნიადაგის თხილით არის შერეული. განათავსეთ პატარა ნაწილი შევსების თითოეულ ტორტს კოვზიზე. ჩვენ დააკავშირებს კიდეებს ცომი. ჩვენ მას საცხობი უჯრაზე ვაყენებთ. Bake buns in ღუმელი ლამაზი ruddy ჩრდილში და სასიამოვნო პირში-მორწყვა არომატით. შედედებული რძის შემცველი კალორიური შემცველობა საკმარისად მაღალია, ამიტომ დიდი ინტერესი არ არის საჭირო.