"კაკალი" cookies იყიდება თითქმის ყველა საკონდიტრო ნაწარში მაღაზიაში და დიდი მოთხოვნაა. და თხილის მფლობელებს შეუძლიათ თავიანთ უგემრიელეს დესერტის სახლში საზ. ეს მოწყობილობა მძიმე ფორმითაა გრძელი ხელებით, რომელიც ცხიმისგან ჩამოყალიბებისა და საცხობიდან გამომდინარეობს და საცხობი პროცესი გაზის ღუმელში ხორციელდება.
ცომის მომზადების ტექნოლოგია უნდა შეირჩეს ისე, რომ მყარი ჭურვი, რომელშიც შევსება შევსებულია, გრძელდება და არ დაიშლება.
არ არის ამდენი რეცეპტები "თხილის" ნამცხვრების მომზადებისთვის და, ძირითადად, შევსება შევსების შემადგენლობაში. ეს უნდა იყოს სქელი და არ გაჟონოს მზა თხილი. მოხარშული შედედებული რძე მტკიცედ იღებდა ძირითად ინგრედიენტის პატივსაცემად ასეთ cookies. თუმცა, მას შემდეგ, რაც კარაქი დაამატეთ, გახეხილი თხილი და სხვა ინგრედიენტები შეიძლება შეიქმნას მრავალფეროვანი არანაკლებ გემრიელი fillings.
ქვემოთ დეტალურად გითხრათ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ "თხილი" cookies და შედედებული რძე.
რეცეპტი "თხილი" cookies ერთად შედედებული რძე თხილი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 450-500 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 75 გ;
- სოდა, გაჟღენთილი ძმარი - 1 ჩაის კოვზი;
- კარაქი ან მარგარინი - 100 გ;
- საშუალო ცხიმის შემცველი არაჟანი - 100 გ;
შევსების მიზნით:
- მოხარშული შედედებული რძე - 400 გ;
- კარაქი - 100 გ;
- თხილი - ნება და გემო.
მომზადება
კვერცხი ყურადღებით სცემეს შაქრით. ამ მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი. შემდეგ დაამატეთ არაჟანი, სოდა, ჩაქრობით ძმარი, მდნარი კარაქი და აურიეთ. ახლა დაასხით ცოტა ფქვილი და ცომი ცომი. ეს უნდა იყოს როგორც რბილი, ელასტიური და ხელები. თუ ყველა ეს პირობაა დაკმაყოფილებული, მაშინ ცომი "თხილი" მზად არის მზად.
ახლა ჩვენ მივიღეთ ყავისფერი, თბილი და გაანადგურეთ იგი მცენარეული ზეთით. მაშინ ყველაზე მნიშვნელოვანი მომენტი მომზადება კაკალი. ჩვენ უნდა განვსაზღვროთ ცომიდან ამოღებული ბურთების ზომა, რომელიც ფორმის უჯრედებში დავრჩებით. თუ ჯერ კიდევ საბჭოური ფორმა აქვს, აუცილებელი დიამეტრი იქნება დაახლოებით 2 სანტიმეტრი ან ნახევარი კაკალი. პირველი პარტია აჩვენებს თუ არა ბურთების დიამეტრის გაზრდა ან შემცირება.
აუცილებელი დიამეტრის ცომიდან ჩამოყალიბებული კვერცხები ჩამოყალიბებულია ცხარე ცხელებით. შემდეგ დახუროს და განათავსეთ გაზის სანთურაზე ძლიერი ცეცხლი. სავარაუდო საცხობი დრო არის ორი წუთი ამოზნექილი (მთავარი) და ერთი წუთი მეორე მხრივ. პერიოდულად შეამოწმეთ მზადყოფნა, გახსნის ყავისფერი და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ის დროულად იქცევა. ჭუჭყის ჭურვები უნდა იყოს ლამაზი ღია ყავისფერი ფერი. მომდევნო პარტიები, როდესაც ყავისფერი კარგად გაათბო, გახდება უფრო სწრაფად.
დასრულებული halves, გახსნის ყავისფერი, დაასხით ფრთხილად კერძი გაგრილების.
თუ თქვენ არ მიგიღიათ ოდნავ ოდენობით და თქვენ გაქვთ ფრთები "ფრთებით" (სამზარეულოს დროს გაიგებთ, რა არის)
შევსებისას შეურიეთ შეურიეთ რძე და რბილი კარაქი, თუ სასურველია, დაამატეთ დამამშვიდებელი თხილი და ცომი ნამსხვრევები. შეავსეთ ჭურვი შემწვარი ნაღები და ერთად.
დასრულებული cookies "თხილი" pritrushivaem შაქარი ფხვნილი.
იმისათვის, რომ თხილი გახდეს უფრო crispy, თქვენ უნდა დაამატოთ ორი tablespoons ცომი გარეშე slide სახამებლის. კვერცხების გარეშე და კვერცხის გაორმაგების გარეშე, მზა ბისკვიტის უფრო დელიკატური და გაბედული სტრუქტურა მივიღებთ.