კერძები pollock ეხლა ყოველთვის nutritious, appetizing და უბრალოდ მომზადებული. განსაკუთრებით გემრიელი არის pollock, stewed ერთად ბოსტნეული. ეს კერძი უგემრიელესია როგორც ცხელი და ცივი. თევზის ხორცი მიიღება წვნიანი, სატენდერო, პიკანტური არომატით და ბოსტნეულის გემოთი.
თევზის პოლაკი, ჩაიყარა პომიდორი ბოსტნეულით - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- carcasses pollock - 950 გ;
- ხახვი - 250 გ;
- სტაფილო - 250 გ;
- ტომატის პასტა - 50 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 35 გ;
- ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით;
- ლიმონის წვენი (სურვილისამებრ);
- დაფნის ფოთლები - 1-2 ცალი;
- ტკბილი წიწაკა ბარდა - 1-2 ცალი.
- გაწმენდილი წყალი - 400 მლ;
- ხორბლის ფქვილი - 100 გ;
- მცენარეული ზეთოვანი ზეთი;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
სანამ სამზარეულო, დარწმუნებული უნდა იყოს დათბობის pollack carcasses, rinse ცივი წყალი და საფუძვლიანად მშრალი ქაღალდის პირსახოცები. შემდეგ ამოიღეთ თევზი ფინჯებით, დაჭრილი ნაჭრებად, მარილი მათ, სეზონის ადგილზე შავი პილპით და გაემგზავრებით ოცი წუთის განმავლობაში. თქვენ შეგიძლიათ სურვილისამებრ გააფართოვოს pollock ლიმონის წვენით.
ამავდროულად, მე და ჩვენ ვაქცევთ სტაფილოებსა და ხახვებს და დავანგრევთ მათ კუბურები ან ჩაედინება.
ჩვენ დავუმატოთ თევზის ყველა მხარეს ფქვილსა და ყავისფერში 2 წუთის განმავლობაში ცხელი ზეთი, რომელიც frying პანშია.
ახლა ჩვენ გადავიტანოთ კასკოკის ნაჭრები ყაზანოში ან ღრმა ცისფენს, ხოლო იმავე ფრაის პენზე კი, სტაფილოზე ხახვიანი ყავისფერია, საჭიროების შემთხვევაში, მცენარეული ზეთი. შემდეგ დავასხათ ტომატის პასტა, დაასხით ცხელ წყალში, ჩაყარეთ ფოთლები, ტკბილი წიწაკა, კრემის მარილი, შაქარი, ნიორი შავი პილპილი და მოვხარშოთ. შეავსეთ მიღებული სოუსით ბოსტნეულით კაზაკში ცალი და შეავსეთ თევზი თხუთმეტი წუთის განმავლობაში ცეცხლზე.
Pollock, stewed ერთად ბოსტნეული არაჟანი multivariate
შემადგენლობა:
- carcasses pollock - 950 გ;
- ხახვი - 250 გ;
- სტაფილო - 250 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 100 გ;
- არაჟანი - 250 გ;
- ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით;
- სანელებლების თევზი - გემოვნებით;
- ხორბლის ფქვილი - 100 გ;
- მცენარეული ზეთოვანი ზეთი;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
უგულებელყოფილი კარკასის გამონაბოლქვი ფრჩხილებიდან გათავისუფლდა, ცივ წყალში გაირეცხა და მშრალი წყალი