Zrazy of გოგრა

Zrazy არის ტრადიციული პოპულარული კერძი პოლონურ, ლიტვურ, ბელორუსულ, უკრაინული კულინარიულ ტრადიციებში (ერთი ვერსიით, იტალიურ სამზარეულოსგან არის შემოტანილი), ეს არის ნაკადიანი ნაჭერი. თავდაპირველად ზრაზა არის ხორცის საჭმლის ხორცი, მოხარშული კვერცხი, ხახვი-სოკოს ნარევი, მარცვლეული და სხვა ვარიანტი. ასე ვთქვათ, კატლეტი სიურპრიზი. თანამედროვე რეცეპტები ვარაუდობენ განსხვავებულ მიდგომას: მაგალითად, კარტოფილის ხორცი, ხორცით ან სოკოს შევსება ან გოგა.

გითხრათ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს zrazy ეხლა გოგრა. უნდა გვესმოდეს, რომ მინიმუმ 2 ვარიანტია შესაძლებელი: ხორცი zrazy ერთად გოგრა შევსების ან zrazy of გოგრა მასა ერთად ჩაყრა, მაგალითად, ადგილზე საქონლის ხორცი.

Pumpkin არის ყველაზე გემრიელი - scented Muscat, მაგრამ სხვა ჯიშები გააკეთებს.

ხორცი zrazy ერთად გოგრა შევსება

შემადგენლობა:

მომზადება

პირველი, მოამზადეთ კოტლეტი. დაარღვიე პური ნაჭრები და რძეში რბილი. როდესაც ეს მოხდება, მსუბუქად შეისუნთქლეთ პური და ხორციანი ხორცით (ან ბლენდერში მკურნალობა) ერთად ხახვი. შეუთავსეთ ხახვი, ადგილზე ხორცი და კვერცხი. დაამატეთ შავი პილპილი და ოდნავ დავამატოთ. ყურადღებით დავრჩებით და დავამარცხებთ მაგიდაზე დაჭრილი მასას. სიმკვრივე რეგულირდება ფქვილის დამატებით.

შევსების მომზადება. ჩაასხით გოგრა საშუალო ზომის თხილით, ასევე ყველით. გაანადგურეთ გახეხილი გოგლი მსუბუქად და დაამატეთ ყველით. სეზონი მშრალი ნიადაგის სანელებლები (თუ გინდა, შეგიძლიათ ნივრის დამატებას ნარევი). მოდით აურიეთ ჩაყრა.

ჩვენ ჭიქას შევქმენით. ჩვენ დაახლოებით ერთნაირი ბინა ოვალური ნამცხვრები შეჭამეთ ხორცის მასისგან. ცენტრში თითოეული ტორტი, სტეპინგზე უკან კიდეებს, ქმნის out ნაწილი გოგრა ყველი შევსების. ფორმის zrazy, ცდილობს მიაღწიოს სრულყოფის ფორმა.

და ამ დროს მსუქანი frying პან უკვე გაათბო. ფქვილის ნარევიდან (თუ საჭიროების შემთხვევაში) დავხურეთ zrazy- ზე და მსუბუქად fry ყველა მხრიდან. მაშინ შეამციროთ ცეცხლი და ცოტა უფრო მეტი, რათა დავიცვათ ჭიქა ქვედა ნაწილში ან გადაადგილდებიან ცეცხლგამძლე ფორმით, რათა ღუმელში ჩაყრილიყვნენ. ეს კერძი კარგად არის განკუთვნილი ნიორი-ტომატის ცხელი სოუსით ან არაჟანი სოკოთი. გააკეთეთ კერძი მწვანით, ბალახოვანი, ჭვავის პური, ბოსტნეული ან მწნილე, ასევე პიკანტური მწარე ან კენკროვანი ან არაყი.

Pumpkin zrazy ფუნქციონირებს ერთად minced ხორცი

შემადგენლობა:

მომზადება

Pumpkin rubbed on საშუალო არაღრმა grater, დაამატოთ 1-2 კვერცხი და ფქვილი ამ რაოდენობით, რომ ჩვენ საკმაოდ სქელი მასა, საიდანაც ჩვენ გახდის ტორტი სუბსტრატს. სეზონი გახეხილი ჯავზი და წითელი წიწაკა, არ მარილი, აურიეთ. ნება ნარევი დავდგეთ, როდესაც ჩვენ messing გარშემო შევსების, იქნებ გოგრა კვლავ ნება წვენი გარეთ და უნდა დაამატოთ რამდენიმე ფქვილი.

ნაღების ხორცით, დაამატეთ ხახვი და ნიორი დაყრილი ბლენდერში ან ხორცის საფილში, ასევე დაჭრილი მწვანილი და გახეხილი ყველი. სეზონი არომატული წიწაკა, ქინძი, კბილი. დაამატეთ კვერცხი და აურიეთ, საჭიროების შემთხვევაში, შეცვალეთ ფქვილის სიმკვრივე.

ჩვენ ვაგროვებთ სუბსტრატს გოგრის მასისგან, შეავსეთ ის შევსების ნაწილი, ჩამოყალიბდეს ყვავი.

Zrazy პურის ფქვილი და fry in frying პან თანაბრად. თქვენ შეგიძლიათ მოიტანოთ ის დასრულება, რომელიც დაფარავს პატარა ხანძრის ან ღუმელში.

ასეთ zrazy უფრო შესაფერისი სატენდერო კრემი საწებელი, ზეთისხილი, asparagus და მსუბუქი muscat ღვინო.