გემრიელი და სურნელოვანი პატარა ბიტი იქნება სრულყოფილი გარდა ნებისმიერი garnish. როგორ დავამზადოთ minced meatballs ერთად gravy, წაიკითხა ქვემოთ.
Meatballs ერთად gravy - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ძროხის (პულპის) - 600 გ;
- ხორცის ძროხის ძვლები - 500 გ;
- თეთრი პური - 350 გ;
- ხახვი - 600 გ;
- სტაფილო - 300 გ;
- სახლის დამზადებული ტომატი - 250 მლ;
- ქათმის კვერცხები -1 pc.
- წყალი - 1 ლიტრი;
- ფქვილი - 1,5 სტადიის. კოვზები;
- მარილი;
- პროვანულ მწვანილი;
- პურის ნამსხვრევები - 50 გ;
- ნიახური root - 50 გრ.
მომზადება
ღუმელში ღუმელში ჩამოსასხმელად, პირველ რიგში დავამზადეთ ბულიონი, რომლის საფუძველზეც ჩვენ გავაკეთებთ სოუსს. ძროხის ძვლები ივსება წყლით, ვადუღებთ ქაფს, დავამატებთ ქაფს, დაამატეთ ნახევარი სტაფილო, ნიახური, 1 ხახვი, მარილი გემოვნებით, პროვანსკის მწვანილი და სიმინერი დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში.
ამავდროულად, ვემზადებით ინგრედიენტები Bitets - ხორცი, გაჟღენთილია პური და ხახვი (250 გრ) გაიარა მეშვეობით ხორცის grinder. დანარჩენი ხახვი არის დაჭრილი და შემწვარი, შემდეგ კი წიხლებით მოხარშული ხორცით, იქ კი კვერცხის, მარილის, წიწაკისა და აურიეთ კარგად.
სველი ხელებით, ჩამოყალიბებულია მრგვალი პატარა, მაშინ ჩვენ მოვუღოთ ისინი breadcrumbs და fry in პან მაღალი სითბო. მნიშვნელოვანია, რომ ქერქის მხოლოდ დაიბრუნა, სანამ ცოტა მზად არის, ჩვენ კვლავ მოუტანს მას ღუმელში. ჩვენ მათ ღრმა საცხობი ფურცელი და ვამზადებთ სოუსით.
დარჩენილი სტაფილო და 100 გრ ხახვი არის ადგილზე და შემწვარი. მშრალ frying პან, სანამ ოქროს, ფრაის ფქვილი. პანში ჩავყარეთ შემწვარი ბოსტნეული, დავასხათ პომიდორი, 1.5 ლიტრი ბულიონი, მოიტანს ნარევი, რომ დაიბანოთ, სითბოს შეამცირონ და მასა 20 წუთის განმავლობაში. შეურიეთ შემწვარი ფქვილი 200 მლ ცივი ბულით და აურიეთ. სასიამოვნოდ დაასხით ნაზავი სოუსით, მუდმივად იკავებს ყურძნის ფურცელს და 10 წუთის განმავლობაში მოვხარშოთ. შეავსეთ ტომატის პასტა ჩვენი ტომრებით, საცხობი ფურცელზე.
ხბოს ხორცით დაახლოებით 200 გრადუსამდე ტემპერატურაზე დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში დაცხრა.
ხბოს მტევნები მრავლობითში
შემადგენლობა:
- წიწაკა - 450 გ;
- ხახვი - 300 გ;
- სოკო - 300 გ;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 5 სტადიის. კოვზები;
- ზეითუნის ზეთი - 20 მლ;
- ტომატის პასტა - 45 გ;
- მარილი, წიწაკა;
- მწვანეთა.
მომზადება
პირველი ჩვენ chop ხახვი, სოკო დაჭრილი შევიდა კუბურები და დასვა minced ხორცი, ჩვენ მართოს იმავე კვერცხი, მარილი და პილპილი. შეურიეთ კარგად და შექმენით პატარა ბურთები. ჩვენ დავსხვრეთ მათ ფქვილში, დაამატეთ ისინი მალვიჩინეზული სოუსით, ზეთისხილის ზეთი დაასხით ადრე. ახლა პროგრამა ან "საცხობი" ან "Frying". ფრაის ორივე მხარეს ქერქი. ტომატის პასტა გაშენებულია 150 მლ წყალში, დაამატეთ მარილი, შაქრის გემო და 1 ჩაის კოვზი ფქვილი. ჩვენ კარგად ავურიოთ და ავურიოთ ჩვენი ნაზავი. ჩვენ შევქმნათ "Quenching" რეჟიმი და დასვენების 40 წუთი. და როდესაც multivarker ჟღერს audible სიგნალი, რომ პროგრამა დასრულდა, ჩვენ დააყენა გემრიელი პატარა ბიტი და minced ხორცი და gravy on ფირფიტები, tattooed ერთად მწვანილი და მსახურობდა მაგიდასთან.
როგორ საზ ხორცი ლობიო ერთად gravy?
შემადგენლობა:
- წიწაკა - 550 გ;
- ხახვი - 350 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 100 გ;
- თეთრი პური - 200 გ;
- ტომატის პასტა - 1 ჩაის კოვზი;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- არაჟანი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ტომატი - 150 გ;
- რძე - 100 მლ;
- წყალი - 150 მლ.
მომზადება
თეთრი პური გაჟღენთილია რძეში, შემდეგ კი კბილები. ხახთან ერთად (200 გრ) ხორცით გაყინული ხორცით. შეურიეთ ხორცი, შეუკვეთეთ კვერცხი, მარილი, წიწაკა და მიქსი. დარჩენილი ხახვი არის crumbly დაიმსხვრა, fry ერთად ერთად დაჭრილი სტაფილო, შემდეგ დაამატეთ ტომატის პასტა და diced ტომატის. ჩვენ ვაგრძელებთ კიდევ 5 წუთს და გამორთეთ. წიწვიანი ხორციდან ცოტაოდენი ნაჭრები, შემწვარი მათ, სანამ ისინი ვარდისფერი, და მაშინ ჩვენ გამოვუყენეთ შემწვარი სოუსით. წყალი, აურიეთ ფქვილი და არაჟანი, დაასხით ეს ბიტი, მარილი, პილპილი. დუღილის შემდეგ, ჩვენ შევამცირებთ ცეცხლს და ჩავარდება ჩვენი პატარა ბოთლი 15 წუთი.