არავის შეუძლია წინააღმდეგობა გაუწიოს შემწვარი ქათმის ფრთები სოუსით. და რატომ, ფაქტობრივად, ამის გაკეთება გჭირდებათ? მიიღეთ დახმარების შემდეგ რეცეპტები და პრაქტიკაში თქვენი ცოდნა სამზარეულო ხორცი გრილი, ხოლო ბუნება pleases თბილი დღე.
რეცეპტი ქათმის ფრთების შესახებ გრილი
შემადგენლობა:
- ქათმის ფრთები - 15 ცალი.
- თაფლი - 85 მლ;
- ნიორი კბილი - 1 ცალი;
- გახეხილი კოჭა - 1 ჩაის კოვზი;
- სოიოს სოუსი - 60 მლ;
- სეზამის ზეთი - 5 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 15 მლ.
მომზადება
ჩვენ დავჭრათ ქათმის ფრთები ერთობლივად, რის გამოც მხოლოდ ხორციელი ნაწილია. ჩვენ ქათმის კერამიკას ან მინის კონტეინერს ვათავსებთ. ნაღმტყორცნებთან ერთად ზღვის მარილის ნაჭერი, ნიორი და კოჭა გახეხეთ, შეავსეთ სურნელოვანი პასტა ზეთით, სოიოს და თაფლით. ჩვენ სცემეს marinade to homogeneity და წყლის ქათამი. ფრთები დავფრინავთ და ცივში გაატარეთ ერთ დღეს.
შემდეგ, ფრთხილად იყავით ფრინველის სოიოს სოუსით 15-17 წუთის განმავლობაში, რომ გახსოვდეთ, რომ გრილის გადაქცევა და ზედმეტად ნაზად გამოიყურება კანი დარჩენილი მარინადით.
როგორ საზ ქათმის ფრთები in ნეკერჩხალი marinade on გრილი?
შემადგენლობა:
- ქათმის ფრთები - 900 გ;
- უნივერსალური სუნელი ქათმისთვის - 5 გ;
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ;
- ხახვი - 60 გ;
- ნიორი კბილი - 2 ცალი;
- ტომატის სოუსი - 480 მლ;
- ნეკერჩხლის სიროფი - 130 მლ;
- თამარის სოუსი - 60 მლ;
- ვაშლის სიდრი ძმარი - 25 მლ.
მომზადება
გაათბეთ ზეთი, შეინახეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, სანამ ყვავი. დან შემწვარი, დაამატეთ ნიორი კბილები, და შემდეგ წუთი დაასხით ტომატის სოუსით, ნეკერჩხლის სიროფი და თამარი. როდესაც marinade მოდის boil, შეამციროს სითბო და საზ იგი კიდევ 20 წუთი. სქელი ნაზავი cool and mix ერთად ძმარი. ჩაასხით ფრთები 2/3 მარინადში და დატოვონ რამდენიმე საათიდან მთელი დღის განმავლობაში.
აირჩიე marinated ფრინველის გრილი და ფრაის 15-17 წუთი, რეგულარულად დაფარავს დარჩენილი marinade.
ცხარე ფრთები გრილზე
შემადგენლობა:
- ქათმის ფრთები - 900 გ;
- კაიენი წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- თაფლი - 220 მლ;
- კარაქი (მდნარი) - 120 მლ;
- მწვავე კეტჩუპი - 60 მლ.
მომზადება
ჩაიცვი ცეცხლზე ნაჭერი, კეტჩუპი, თაფლი და პილპილი. მას შემდეგ, რაც marinade boils, ამოიღონ იგი სითბო და გრილი, შემდეგ ავურიოთ ქათმის ფრთები. დატოვე ფრინველი 4-6 საათის განმავლობაში. Fry ფრთები on გრილი სანამ ტყავი მათ blush და ხორცი არ დაიწყოს ჩამორჩენა ძვლის.