გრენტენ რძე დელიკატესია, რომელიც პრაქტიკულად უცნობია სლავური კულტურის გარეთ. კარამელის გემოვნება და ფერი, ცხიმი და ძალიან სურნელოვანი რძე, რამოდენიმე საათის განმავლობაში თბება, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეიძინოთ უკვე მზად და შეფუთული ნებისმიერი თაროებზე. თუმცა, თუ თქვენ ხართ სახლის დამზადებული პროდუქტების გულშემატკივარი და გამოიყენეთ ბუნებრივი არასასურველი რძე, მაშინ დარწმუნებული ვარ, რამდენჯერმე იფიქრე იმაზე, თუ როგორ შეგიძლიათ მიიღოთ მდუღარე რძე სახლში. და თუ უძველესი დროით ღვინით "გვირგვინი" ამოიღეს, ამჯერად გამოიყენება თანამედროვე ტექნოლოგიები, ისევე როგორც მულტივარქია.
შებოლილი რძე multivarquet - რეცეპტი 1
მდნარი რძის მომზადებისთვის, ჩვენ არაფერს სჭირდება, არამედ რძეც. თუმცა, დაიცვას რძე "გაქცევის" დროს სამზარეულო, კედლები თასი მოწყობილობა შეგიძლიათ მიაპყროს ხაზი გასწვრივ მთელი წრეწირების ნაჭერი კარაქი. გარდა ამისა, რომ გამომცხვარი რძე multivarker კიდევ უფრო ნაკლებად hassle, შეგიძლიათ დააყენოთ კონტეინერი ამისთვის სამზარეულო თავზე, მადლობა მას შანსი, რომ რძე "გაქცევას" მცირდება ნულოვანი.
ჩაყარეთ აპარატის ცხიმის რძე სახლში, რამოდენიმე სანტიმეტრი ზემოთ მოყვანილი რძის ხაზის გავამახვილებთ კარაქს, დააინსტალირეთ კალათა და შეავსეთ მულტივარკის საფარი. 6 საათის განმავლობაში "Quenching" რეჟიმში ვდებთ და წავალთ საკუთარ ბიზნესს. თუმცა, პირველი 30 წუთი უკეთესია პერიოდულად მოვიდეს და შეამოწმოს თუ არა რძე "გაქცევა" დუღილის დროს.
ცოტა ხნის შემდეგ დაინახავთ, რომ რძის რაოდენობა დაახლოებით 100-150 მლ-ით შემცირდა და ფერი თეთრიდან კარამელისაგან შეიცვალა.
მწყემსი რძეში მრავლობითში - რეცეპტი 2
მდნარი რძის მიღების მეორე მეთოდი უფრო მეტი დრო სჭირდება, ვინაიდან ის დაბალი ტემპერატურაზე გადის, მაგრამ შედეგი უკეთესობისკენ განსხვავდება უფრო სწრაფი მეთოდისგან.
ამ რეცეპტის ნაწილში, რძის გადატანა უნდა მოხდეს თხრილში და 15 წუთის განმავლობაში "რძის ფაფა" ან "ჩამოსხმის" რეჟიმი. ეს დრო საკმარისი იქნება რძისთვის. დროს დასასრულს, multivarker უნდა გადახვიდეთ "გათბობის" რეჟიმში თქვენი ჩარევის გარეშე. როგორც კი ეს მოხდება, თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დატოვოთ მუშაობა თანამედროვე ტექნოლოგიაზე, რადგან დიდი დრო დასჭირდება რძის, სთ 12-14 საათის განმავლობაში, იმის მიხედვით, თუ რამდენად სქელი და სურნელოვანი გინდა.
რეცეპტი ტკბილი მდნარი რძე multivariate
მას შემდეგ, რაც გათბობის, რძე და ასე რომ ხდება ტკბილი, მაგრამ გემო და ფერი უფრო კარამელის დაეხმარება დამატებითი ნაწილი შაქარი.
ჩაასხით რძეში პურის მრავალრიცხოვანი თასი და დაასხით დესერტის კოვზი შაქრის შაქრით (2 ლიტრი რძე). ჩვენ ვაყენებთ "რძის ფაფის" რეჟიმს 15-20 წუთით - ამ დროს საკმარისი იქნება რძის შემწვარი. გარდა ამისა, ჩვენ შეგვიძლია მხოლოდ ჭიქაში პროტომი რძეში, მხოლოდ 4 საათის განმავლობაში "ჩაქრობის" რეჟიმის გამოყენებით. მომზადებული რძე უნდა ოდნავ გაცივდეს წინასწარ და შეიძლება მსახურობდა!
დაჭრილი რძე მრავალ წნევის გაზურში
უპირატესობა cooking გამომცხვარი რძე მრავალწლიანი ზეწოლის გაზქურის არის სიჩქარე. კონტეინერის შიგნით ორთქლის მაღალი წნევის გამო, რძე "ჩაიძირა" 4-12-ჯერ უფრო სწრაფად. ჟღერს მაცდური, არა?
პრეპარატის პროცედურა განსხვავდება ცოტათი, რაც აღწერილია ადრე. რძის ნაწლავის აპარატი თიხობს, იხსნება სახურავი და ტექნოლოგიური მაგია იწყება. ჩვენ შევქმენით რეჟიმი "სუპი" და დრო - 51 წუთი, დააჭირეთ "დაწყება" და ყველა! ერთი საათის შემდეგ, ამ მდნარი რძე შეიძლება უკვე ნიმუში იყოს.