Ჩაყარა ღორის კისერი

Stuffed ღორის კისრის - გემრილად გემრიელი და ორიგინალური კერძი. უბრალოდ მინდა გავაფრთხილო, რომ მისი მომზადება ექნება ცოტა აურზაური, მაგრამ ღირს. მდიდარი გემოვნებისა და ნათელი ფერის წყალობით, კერძი სადღესასწაულო, უჩვეულო და ძალიან სატენდეროა. მოდით უფრო დეტალურად გავიგოთ, როგორ უნდა მოვამზადოთ ღორის კისრის მომზადება.

რეცეპტი ჩაყარა ღორის კისერზე

შემადგენლობა:

• ღორის კისერი - 1 კგ;
• მაიონეზი - 125 მლ;
• სანელებლები.

შევსების მიზნით:

• ნიადაგის ნიგოზი - 0,5 ელემენტი;
• prunes გარეშე pits - 1 ნივთი;
• ყველი რთულია - გემოვნებით;
• მწვანე ოხრახუში - 1 bunch.

მომზადება

ცხიმიანი ღორის ხორცით ცივი წყლით, გამხმარი ქაღალდის პირსახოცილით, გაანადგურეთ მარილი და წიწაკა, ნიორი, პერგამენტის ქაღალდზე და 5 საათის განმავლობაში მაცივარში. მას შემდეგ, რაც ხორცი არის marinated, მკვეთრი დანა ჩვენ transverse ღრმა cuts მანძილი 2 სანტიმეტრი, მაგრამ არ გაჭრა იგი ბოლომდე. ჩამოყალიბებულ slots ჩვენ ჩაყრის.

მისი მომზადებისთვის, prunes არის გარეცხილი, წვრილად გახეხილი, ერთად ნიადაგის კაკალი და დაჭრილი ახალი მწვანილი. სურვილისამებრ, თითოეულ ჭრილობაზე დავყარეთ მძიმე ყველის ან ლომის ნაჭერი. შაქრის კისრის ზედაპირზე ხელნაკეთი მაიონეზი , ხორცით კილიტაში, გაამჟღავნებინა საცხობი ფურცელი და მოხარშული ღორის კისერზე ღუმელში 200 გრადუსამდე, დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში.

ღორის კაკალი ბოსტნეულით არის სავსე

შემადგენლობა:

• ღორის კისერი - 1 კგ;
• მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
• ტკბილი ბულგარული წიწაკა: წითელი, მწვანე, ყვითელი - 3 ც.
• ბოლქვი - 1 ცალი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• კეტჩუპი - 100 მლ;
• ბეკონი - 2 ცალი;
• არაჟანი - გემოვნებით;
• ხმელი ყურძენი: თიამი, რეჰანი, როზმარი;
• სანელებლები.

მომზადება

სამი ფერის პიპელები გარეცხილი, გამხმარი, თესლიდან ამოღება და მცირე ზომის კუბად. ნიორი და ხახვი გაწმენდილია, წვრილად გახეხილია fry in frying პან 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ წიწაკა, მარილი, წიწაკა და სითბო. ნება ბოსტნეული გაგრილებას ქვემოთ და აურიეთ კეტჩუპი. ღორის კისერზე კარგად არის გარეცხილი და მთლიანად მშრალი. მაშინ ჩვენ გაჭრა და სცემეს სპეციალური ჩაქუჩით ისე, რომ იგი ჰგავს მოედანზე ბლინი.

შემდეგი, რძით კისერი სანელებლებისა და არომატული გამხმარი მცენარეებით, მცენარეული მასის კიდევ ერთ ფენაზე გავრცელდა და ყველაფერი გადააქციოს. შემდეგ ჩვენ ვაქცევთ ძლიერ ძაფს, დავასხით მას საცხობი ფურცელზე და გააგზავნეთ ცხარე ღუმელში 2 საათის განმავლობაში. სამზარეულოს დასრულებამდე 10 წუთით ადრე, მოათავსეთ ბეკონის ზოლები. სანამ ემსახურება, დაჭრილი ჩაყრის კისრის ნაჭრებით და ემსახურება არაჟანი.